Hemmagjord Snaps * 3: polkagris, julkrydda och pepparrot

Snapsar x 3 från Plura

Snaps 1
1 flaska brännvin.
1 påse polkagrisar.
Gör så här:
Mixa brännvinet med en påse polkagrisar.
Häll tillbaka i flaskan och låt stå minst 2 dygn.

Snaps 2
1 flaska brännvin
2 st stjärnanis
2 st pomeransskal
5 nejlikor
1 msk kummin
Gör så här:
Lägg kryddorna i brännvinsflaskan och låt stå ca 1 vecka.

Snaps 3
1 st brännvinsflaska
100 g pepparrot
Gör så här:
Skala pepparroten.
Häll brännvinet i burken.
Lägg över melitta filtret utan att den nuddar brännvinet.
Lägg den skalade pepparroten i filtret.
Stäng locket.
Låt stå minst i två dagar.
Kan behövas längre beroende på styrkan på pepparroten.

Julsenap

Sötstark julsenap som passar grymt bra till julskinka.

  • 400 gr slottsenap
  • 50 gr brunt senapsfrö
  • 50 gr gult senapsfrö
  • 300 gr råsocker
  • 2 msk colemans senapspulver
  • 5 cl god Cognac
  • 1 msk rapsolja
  • Ev. lite vatten
  • Smaksätt ev. med tabasco/habanerosås

Rör i allting i en mixer/ blandare och kör typ 45-50 min.

Cieszyć się!