DIF-tomte med magrutor
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Monthly Archives: Dezember 2013
Kimi in Ferrari
Kimis helmet … looks like James Hunt 1978
My princess :-)
Älskar dig mer än livet!
Raggmunk med fläsk
Anzahl der Portionen: 4
Zutaten
800 g (8–10 st) fast potatis
2 Tassen Mehl
1 tsk Salz
4 dl standardmjölk
1 st ägg
600 g skivat rimmat sidfläsk
Butter zum Braten
Rårörda lingon
5 dl lingon
2 dl strösocker
Tun Sie dies
Skala potatisen.
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
Stek fläsket i en stekpanna och håll det varmt.
Spara flottet till stekningen av raggmunkarna.
Riv potatisen grovt direkt ner i äggsmeten.
Fräs lite smör i stekpannan med fläskflottet och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.
Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.
Servera raggmunkarna med fläsket och rårörda lingon.
Rårörda lingon:
Lägg lingon och strösocker i en skål och rör tills bären är mosiga och sockret lösts. Sylten håller ett par veckor i kylen.
Thanx for women :-)
Gammaldags kola och knäck
Ja ni, smör i kola och knäck….inte bra.
Vill ni ha knäck och kola som förr i tiden är det detta enkla recept som gäller.
Knäck:
3 dl Sahne
3 Tasse Zucker
3 dl sirap
1 vaniljstång (1,5 msk vaniljsocker om man kokar allting på en gång samtidigt)
Värm upp grädden i en kastrull och lägg i den splittade vaniljstången tillsammans med alla frön.
Smält sockret i en separat tjockbottnad kastrull.
Häll i sirapen i sockerkastrullen och koka i ca 10 Minuten.
Ta ur vaniljstången och häll sedan försiktigt ned grädden i socker/sirapkastrullen.
Aus Holz 45 min till 60 min på låg värme.
122 Straßenhobel Der Riss wird ziemlich weich.
125 Straßenhobel Ohne harte Oberfläche wird der Riss zäh.
126–130-Klässler Der Riss wird zäher und hat eine etwas harte Textur
130–145-Klässler Es werden harte Farben sein, die in der Mitte etwas zäh sind, statt weicher Knusprigkeit.
150–160-Klässler Der Riss wird so hart wie Karamell.
Aufsehen…ja du gör detta lite då och då under koktiden…
Der Durchschusstest gilt, wenn Sie kein Thermometer haben (gewünschte Konsistenz gemäß den oben genannten Graden) um zu überprüfen, ob es bereit ist
Kola:
Samma som ovan fast i slutet av kokningen lägger du till 1-2 msk kakao.
Alltså inget smör!!
Seien Sie vorsichtig Out There !
ASu
Australia 2014…
Kimi & Alonso
Morbergs Pflaume besetzte Schweinelende
Anzahl der Portionen: 6
Zutaten
Pflaumen Schweinelendchen gefüllt
1 kg benfri fläskkarré
8+8 st katrinplommon , narbig
Salz und Pfeffer
1 st gelb triple
1 st morot
1 Jeder Pastinaken
1-2 Jeder Kochäpfel
1 EL Rapsöl oder andere neutrale Öl
1-2 Jeder Lorbeerblatt
3-5 Tassen Gemüsebrühe
Gehackte Petersilie zum Garnieren
Sahne-Sauce
5 dl Himmel von Braten
3 Becher Sahne
1 msk tamarisoja
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Bis dienen
Grüne Erbsen
Äppelmos
Tun Sie dies:
Pflaumen Schweinelendchen gefüllt
Ofen vorheizen auf 175 Straßenhobel.
Schneiden Sie das Fleisch ohne Knochen und Speck mit der Hälfte der Pflaumen.
Würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer um.
Fügen Sie Ihren besetzt Schweinelende in einer Auflaufform mit der Fettseite nach oben und legen Sie ein Fleischthermometer, wo es am dicksten.
Zwiebeln schälen und schneiden, Karotten und Pastinaken in grobe Stücke. Gap Äpfel.
In Wurzelgemüse, Apfelspalten und die restlichen Pflaumen in die Form gießen und die Rapsöl und Lorbeerblätter.
Braten in den Ofen, bis das Fleisch interne Temperatur ist zu 85 Straßenhobel, 1 ½ -2 timmar.
Begießen Sie das Fleisch mit der Brühe während der Kochzeit.
Heben Sie sie und lassen Sie es für 10-15 Minuten ruhen.
Sahne-Sauce
Schneebesen die Brühe aus der Form mit Wasser, so dass es etwa 5 dl Himmel.
Abseihen und in einen Topf geben.
Sahne zugeben und auf HAZY Textur.
Saison mit Sojasauce, Salz und Pfeffer.
Servieren Pflaumen verpackt Schweinelende mit Gemüse und Pflaumen von Brat-und-Sahne-Sauce, Erbsen und Apfelmus.
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