χρειάζεστε:

• 600-800 g gädda (eller torsk)
• άλας
• vitpeppar
• 1 l frityrolja

Frityrsmet:

• 3 φλιτζάνι αλεύρι
• 2 tsk majsstärkelse
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl ljus öl
• 0,5 citron, χυμός
• άλας
• πιπέρι

Μαγιονέζα:

• 3 äggulor
• 2 tsk senap
• άλας
• πιπέρι
• citron, lite
• 4-5 dl μαγειρικό λάδι

Remouladsås:

• 120 g blandade pickles
• 4 dl av majonnäsen
• άλας
• πιπέρι

Alternativ Remouladsås:

• Färdig remouladsås på tub
• 3-4 dl av majonnäsen
• Ett hackat syrligt äpple
• Lite currykrydda efter smak
• Αλατοπίπερο

Servering:

1. pommes frites, friterade
2. Αρακάς, kokta
3. 4 klyftor citron