Du behöver:
- 600-800 g gädda (eller torsk)
- suolaa
- valkopippuria
- 1 l frityrolja
Frityrsmet:
- 3 kuppi jauhoja
- 2 tsk majsstärkelse
- 2 tl leivinjauhetta
- 2 dl ljus öl
- 0,5 sitruuna, saften
- suolaa
- pippuri
Majoneesi:
- 3 keltuaiset
- 2 tsk senap
- suolaa
- pippuri
- sitruuna, lite
- 4-5 dl matolja
Remouladsås:
- 120 g blandade pickles
- 4 dl av majonnäsen
- suolaa
- pippuri
Alternativ Remouladsås:
- Färdig remouladsås på tub
- 3-4 dl av majonnäsen
- Ett hackat syrligt äpple
- Lite currykrydda efter smak
- Suolaa ja pippuria
Servering:
- pommes frites, friterade
- Vihreät herneet, kokta
- 4 klyftor citron