Du behöver:

• 600-800 g pique (ou bacalhau)
• salt
• vitpeppar
• 1 l Frityrolja

Massa para fritar:

• 3 dl vetemjöl
• 2 tsk majsstärkelse
• 2 colher de chá de fermento
• 2 cerveja light dl
• 0,5 citron, saften
• salt
• peppar

Majonnäs:

• 3 äggulor
• 2 colher de chá de mostarda
• salt
• peppar
• citron, Leve
• 4-5 óleo de cozinha dl

Remouladsås:

• 120 g pickles mistos
• 4 dl de maionese
• salt
• peppar

Molho Remoulade Alternativo:

• Molho de remoulade acabado no tubo
• 3-4 dl de maionese
• Uma maçã azeda picada
• Um pouco de tempero de curry para provar
• Sal e pimenta

Servering:

1. batatas fritas, frito
2. Ervilhas verdes, kokta
3. 4 fatias de limão