Włącz sous-vide 90 gr C
Ziemniaki powinny “uruchomić” i 75 mój tj 1 h 15 min
Gör så här:
- dodać 0,6 gram soli na ziemniaka w plastikowym opakowaniu
- Pakuj próżniowo ziemniaki, które należy przechowywać oddzielnie w torbie.
- Poczekaj, aż temp. osiągnie ok 90 gr przed włożeniem ziemniaków do wody
- Pozostawić korek w łaźni wodnej 1 h 15 protokół
- Zostaw ziemniaki w torbie 5 moje, zanim je wyjmiesz i będziesz cieszyć się wtyczką.