Monthly Archives: Juni 2020

Enkel Pavlov-kake til midtsommer

Skrevet av
Svar

Slik lager du en veldig enkel og god variant med BIR JUST BERRIES & frukt, pisket krem ​​og jordbær.

Du behöver

Marengsbunn

  • 8 äggvitor
  • 4 kopp sukker
  • 2 ss maisstivelse
  • 2 ts eddik 12 %

Servering

  • 1 jar BIR KUN BÆR & Fruktjordbær
  • 5 kopp kremfløte
  • 1 l jordbær, delt
  • 1 haug med fersk sitronmelisse (eller fersk mynte)

Gjør dette

  1. Sätt ugnen på 140 grader.
  2. Visp eggehvitene til et stivt skum. Rør inn sukker og visp marengsen til den er blank og toppet. Pisk deretter maisstivelse og eddik ned.
  3. Fordel marengsen på to fôrede plater og form dem i sirkler. Grädda i 1 h 15 minutter og slå deretter av varmen. La pavlovaen stå i ovnen i et par timer eller over natten.
  4. Smør halvparten av krukken BOB KUN BÆR & Frukt på en marengsbunn. Pisk kremen luftig og fordel halvparten over syltetøyet.
  5. Legg på den andre bunnen. Legg til et nytt lag BIR BARE BJERN & Frukt og fløte på toppen. Topp med jordbær og litt sitronmelisse.

Beste GinTonic

Skrevet av
Svar


Verdens beste gT infundert med en Espresso Martini

tjent som Tom Collins.

Ingredienser:

50 ml Gin
30 ml kaffe sukker lag*
20 ml ferskpresset sitronsaft
60 ml tonic

Gjør dette:

Rist alle disse ingrediensene i en shaker med is unntatt tonic og sil i et glass som passer fylt med is. Topp med tonic og bland med en skje.

Du vil virkelig føle at alle tre drinkene kommer etter hverandre, første GT, så avslutter Tom Collins den også med en Espresso Martini.

* Kaffe sukker lag: Varm like deler kaffe og sukker. ex. 3 dl liter kaffe + 3 dl sukker = kaffesirup.

Poached laks

Skrevet av
Svar

150 gr slapp / person

1 liter vatten

½ dl 12% eddik

1 msk salt

10 kryddpepparkorn

4 laurbærblad

1 noen løk

1 morot

Frisk dill

Kok loven, ha i fisken med skinnet vendt opp, når det begynner å koke igjen, trekk til siden og la stå ca. 25 min = klar….eller ta ut fisken etter 20 min og la loven avkjøles så inn med fisken i loven og la stå 1-2 dager i kjøleskapet, har den absorbert alle smakene.

Dillmajonnäs

1 eggeplomme

2 msk söt senap

1 msk vitvinsvinäger

1 msk vatten

Litt salt

2 dl nøytral olje

Hakket dill

Alle ingrediensene har samme temp, slå som en vanlig majjo.

Pressgurka

1 st agurk

½ dl eddik

1 dl socker

1 ½ dl vann

1 ts gule sennepsfrø

1 ts fennikelfrø

Kruspersilja

La loven avkjøles, ha i agurken, la stå i kjøleskapet under trykk i en time, kutt persille over alt og bland litt forsiktig rundt. Oppbevares i kjøleskapet i det minste 1 vecka.