Daily Archives: 19 Diciembre 2020

Rebozado del viejo con anchoas

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  • Preparación: 15 minutos
  • Tillagning: 5 minutos
  • Hecho en: 20 minutos

Ingredientes:

  • 100-150 gramo de filete de anchoa escurrido, un frasco
  • 4 huevos duros, hackade
  • 3 cucharadas de eneldo, finhackad.
  • 0,5 rödlök
  • 2 cucharada de cebollino, finhackad
  • 2 cucharada de caviar sin fumar, Propietarios
  • 2 yemas de huevo crudas
  • 1/2 dl creme fraiche alt crema ligeramente batida
  • 2 cucharada de mayonesa

Tillagning:

  1. Hervir los huevos duros durante aprox. 8 tiempo de cocción minuto.
  2. Escurrir las anchoas – siéntete libre de guardar un poco de la pala si quieres diluir la mezcla más tarde. Picar y dados anchoas, picar el eneldo y picar finamente la cebolla morada. Colocar en un bol. Guarda un poco de eneldo para decorar..
  3. Enfriar y pelar los huevos.. Picarlos o cortarlos en cubos pequeños y añadirlos al bol.. Agregue también las yemas de huevo y mezcle..
  4. Incorporar el cebollino picado, caviar, crema fresca/crema y mayonesa. diluir si. con un poco de salsa de anchoas si quieres que la masa quede más suelta, salada y sabrosa. También se puede condimentar con un poco de pimienta blanca si se desea..
  5. Aquí puedes preparar la masa y guardarla en el frigorífico..
  6. Adorne al servir con más eneldo finamente picado y posiblemente. más cebollino y cebolla morada si quieres.

Cortinas navideñas según Aujalay

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Ingredientes para 4 personas

  • 1,2 kg de costillas gruesas
  • 1 pequeño trozo de jengibre fresco
  • 10 pimienta de Jamaica entera 1 stjärnanis st 10 primer clavo entero 1 cucharadita de semillas de mostaza amarilla
  • 1 cucharada de chispas marrones marrones
  • 2 msk japansk soja
  • 2 msk flytande honung
  • sal y pimienta negra

Haga esto:

  1. moler las especias
  2. Sal las costillas por ambos lados y un poco de pimienta negra al gusto.
  3. Rallar jengibre fresco sobre las rejillas. (finriven)
  4. Espolvorea todas las especias sobre las galletas.
  5. añadir 1 cucharada de azúcar moreno sobre todo
  6. Rocíe miel sobre los amortiguadores.
  7. Finalmente, se rocía soja japonesa. (2-3 MSK)
  8. Frote todo en los amortiguadores.
  9. Coloca todo en hojas dobles de papel de aluminio., haz que todo sea una olla apretada, debe estar completamente apretado, como un paquete apretado
  10. Poner en un molde en el cabrito. 150 gr C durante unas dos horas
  11. Sube el horno 250 gr C y glasear las contraventanas con la salsa del paquete de aluminio