• Preparazione: 15 min
• Tillagning: 5 min
• Fatto: 20 min

Ingredienser:

• 100-150 grammo di filetto di acciughe sgocciolato, un barattolo
• 4 uova sode, hackade
• 3 msk aneto, finhackad.
• 0,5 rödlök
• 2 cucchiaio di erba cipollina, finhackad
• 2 cucchiaio di caviale non affumicato, Proprietari
• 2 tuorli d'uovo crudi
• 1/2 dl creme fraiche alt panna leggermente montata
• 2 cucchiaio di maionese

Tillagning:

1. Lessare le uova sode per ca 8 tempo di cottura minuto.
2. Scolate le acciughe – sentitevi liberi di conservare un po' della vanga se volete diluire la miscela in seguito. Tritare e tagliare a dadini le acciughe, tritare l'aneto e tritare finemente la cipolla rossa. Mettere in una ciotola. Conservare un po' di aneto per guarnire.
3. Raffreddare e sbucciare le uova. Tritateli o tagliateli a cubetti e aggiungeteli alla ciotola. Incorporate anche i tuorli d'uovo e mescolate insieme.
4. Mescolare l'erba cipollina tritata, caviale, crème fraiche/panna e maionese. Diluire se. con un po' di colatura di acciughe se volete che la pastella risulti più morbida e più salata e saporita. Volendo si può aromatizzare anche con un po' di pepe bianco.
5. Qui potete preparare il pasticcio e conservarlo in frigorifero.
6. Guarnire al momento di servire con altro aneto tritato finemente ed eventualmente. più erba cipollina e cipolla rossa se vuoi.