• Przygotowanie: 15 min
• Tillagning: 5 min
• Gotowy: 20 min

Ingredienser:

• 100-150 filet z sardeli gram avrunnen, słoik
• 4 Jajka na twardo, zhakowany
• 3 łyżki koperku, finhackad.
• 0,5 rödlök
• 2 łyżki szczypiorku, finhackad
• 2 łyżki niewędzonego kawioru, Ejders
• 2 surowe żółtka
• 1/2 dl creme fraiche lub lekko ubita śmietana
• 2 łyżki majonezu

Tillagning:

1. Jajka ugotować na twardo ok 8 minut czasu gotowania.
2. Wylej anchois – możesz oszczędzić trochę łopaty, jeśli chcesz rozcieńczyć miksturę. Sardele posiekać i pokroić w kostkę, posiekaj koperek i drobno posiekaj czerwoną cebulę. Włóż do miski. Zachowaj trochę koperku do dekoracji.
3. Schłodzić i obrać jajka. Posiekaj je lub pokrój w drobną kostkę i dodaj do miski. Wmieszaj również żółtka i zamieszaj.
4. Wymieszać z posiekanym szczypiorkiem, kawior, creme fraiche / śmietana i majonez. W razie potrzeby rozcieńczyć. z odrobiną warstwy sardeli, jeśli chcesz, aby bałagan staruszka był luźniejszy, bardziej słony i smaczny. Można również skosztować z odrobiną białego pieprzu, jeśli chcesz.
5. Tutaj możesz przygotować miksturę i przechowywać w lodówce.
6. Udekoruj podczas podawania drobno posiekanym koperkiem i ewentualnie. więcej szczypiorku i czerwonej cebuli jeśli chcesz.