Ingredienser til 4 personer (4 st smørbrød)

• 4 egg
• 1 dl majonnäs
• 2 ss dill
• 1 krm salt
• 1 kg reker, med skal
• 4 Brødskiver, oblatfri variant
• smør
• grønne salatblader
• gurka, i tynne skiver
• Till garnering
• 1 knippe dill
• sitronskiver

Gjør dette:

1. Kok eggene, jeg ca 8 minuter, gjerne med en litt kremet kjerne igjen i midten.
2. Skrell og del eggene.
3. Bland majones med finhakket dill og en klype salt.

Hjemmelaget majones

• 2 st äggulor
• 1 msk dijonsenap
• 1/2 msk salt
• 2,5 dl rappsolja
• hvit pepper
• Tabasco

Lag majonesen slik:

1. Pisk eggeplommer, Dijon sennep, hvitvinseddik og salt, saltmengden er litt vanskelig ved salting
2. Drypp i oljen til å begynne med mens du visper. Når den tykner, kan du øke hastigheten med oljen.
3. Pisk til majonesen er skikkelig tykk, da passer den godt i dressinger (kan alltid fortynnes med litt vann hvis du vil ha det løsere).
4. Smak til med noen dråper tabasco, salta ev. mer og ha også i hvit pepper.