• 250g gesmolten boter ca 80 gr heet
• zout
• 1 eieren
• 1 citronklyfta
• 5-6 laat tabasco vallen
• 4-5 Worcestersaus erover sprenkelen
• 1 theelepel dragonblaadjes in azijn (alleen de vloeistof)
• Gehakte peterselie
• Gehakt dragonblad (uit blik of vers)

Doe dit:

• Smelt de boter tot ca 70 , 80 Artikel
• Meng met de hand en voeg eieren toe, zout, citron, tabasco, worcestersaus en het dragonmengsel vloeibaar in azijn
• Meng tenminste 25 sekunder
• Voeg de boter voorzichtig in een stroompje toe tot hij dikker wordt
• Breng op smaak met dragon, zout en peterselie