Najs
Risposta
Archivi d'autore: Sunkan
Apelsinfloat,,sv,porzioni,,sv,dl champagne eller prosecco,,it,grammi di zucchero,,sv,Champagne eller prosecco,,fr,Versare un po ',,sv,dl di succo d'arancia e tutto lo zucchero in una casseruola e riscaldare a fuoco medio fino a quando tutto lo zucchero si è sciolto,,sv,Versare il liquido in una ciotola e versare il succo d'arancia rimanente e,,sv,dl champagne / prosecco,,en,Lasciare in frigo fino a quando si è raffreddato correttamente,,sv,Utilizzare una macchina per il vetro per congelare la consistenza del sorbetto,,sv,Quindi mettete il congelatore e lasciate riposare,,sv,Quindi prendere una pallina di sorbetto d'arancia e versarla in un bicchiere,,sv,Quindi riempire il bicchiere con champagne o prosecco e servire immediatamente,,sv (sommardrink)
4-6 serveringar
Ingredienser:
6 dl apelsinjuice
1,25 dl champagne eller prosecco
150 gram socker
Champagne eller prosecco
Gör så här:
1. Häll drygt 1 dl av apelsinjuicen och allt socker i en kastrull och värm på medelhög värme tills allt socker har löst sig. Häll vätskan i en skål och häll i resterande apelsinjuice och 1,25 dl champagne/prosecco. Låt det stå i kylskåpet tills det har svalnat ordentligt
2. Använd en glassmaskin för att frysa konsistensen till sorbet. Ställ sedan in i frysen och låt stå i 4-5 timmar.
3. Ta sedan en skopa apelsinsorbet och häll upp i ett glas. Fyll sedan upp glaset med champagne eller prosecco och servera genast.
Sangria
Ingredienti - sangria rossa classica,,sv,bottiglia di vino rosso,,sv,preferibilmente fruttato,,sv,dl succo d'arancia,,sv,brandy cl come cognac,,sv,va anche con stanze o altri liquori,,sv,Soda o soda di frutta,,da,Lavare i frutti e tagliarli a pezzi o fette,,sv,Metti la frutta e la cannella in un piattino più grande o una caraffa e rifina il vino,,sv,succo e alcolici,,sv,saltare l'alcol per meno alcol,,sv,Ti piacerebbe assaggiare con qualche cucchiaio di zucchero,,sv,ma non è necessario,,sv,Mescolare con attenzione,,sv,e se hai tempo, lascia riposare l'impasto per almeno un'ora,,sv,Riempire con soda o soda,,sv,quanto è un sapore,,sv,Se scegli la soda, anche la sangrian è più dolce,,sv,Servire in un bicchiere pieno di ghiaccio,,sv (6 vetro,,de,cl di whisky,,en,cl citronjuice,,fr,In primo luogo, fare lo sciroppo,,sv,Bollire uguale parte di acqua come zucchero finché lo zucchero è disciolto,,sv,Unire tutti gli ingredienti in uno shaker e agitare senza ghiaccio. & Nbsp;,,sv,Quindi aggiungere il ghiaccio nello shaker e agitare fino a quando lo shaker diventa fredda e nebbiosa di fuori,,sv,Filtrare in breve bicchiere colmo di ghiaccio e guarnire con una scorza di limone,,sv)
1 flaska rött vin (gärna fruktigt)
1 apelsin
1/2 citron
1/2 äpple
1 kanelstång
1 dl apelsinjuice
6 cl brandy som konjak (går också med rom eller annan sprit)
Fruktsoda eller sodavatten
is
Så här gör du:
1. Tvätta frukterna och skär i bitar eller skivor.
2. Lägg frukten och kanelen i en större tillbringare eller karaff och fyll på med vin, juice och sprit (skippa spriten för mindre alkohol). Vill du kan du smaka upp med någon matsked socker, men det är inte nödvändigt. Rör om försiktigt, och har du tid så låter du blandningen stå kallt i minst en timme.
3. Fyll på med läsk eller sodavatten, hur mycket är en smaksatt. Väljer du läsken blir sangrian också sötare.
4. Servera i isfyllda glas.
Tips: Se vuoi rendere la sangria extra estiva, puoi ovviamente sostituire la frutta o aggiungere,,sv,per esempio fragole,,sv, till exempel jordgubbar.
panetti,en
Ingredienser
8 bullar
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g di burro o margarina
2 dl mjölk
Smaksättningar – för variation
1 dl torkad frukt t ex aprikoser, fikon, russin, tranbär, blåbär och gojibär
1 dl nötter eller mandel
1 tsk stötta kardemummakärnor och 1 tsk socker
Så här gör du
15 minuter
Sätt ugnen på 250°C
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och eventuell smaksättning i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela upp degen i 8 stycken bullar som du lägger ut på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord form.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 minuter.
Servera sconsen rykande färska med exempelvis ost, smör, marmelad och vispad grädde.
Njut!
Chiligryta Myllymäki-style
chili
800 gram alta barriera corallina, i tärningar
3 dl vatten
3 msk fondo vitello
2 msk tomatpuré
1 st alloro
1 tsk fänkålsfrö
1 tsk origano secco
1 tsk rökt paprikapulver
2 tsk mald koriander
2 tsk spiskummin, malen
1 st röd chilipeppar, skivad med kärnor
4 klyfta(O) vitlök, skivade
2 st gul lök(ar), grovt hackade
0,5 pentola(O) persilja
accessori
0,5 st gurka, i stavar
0,5 paket bröd, mjukt
3 dl gräddfil
Tillagning
chili:
1. Putsa köttet från senor och skär ner i grytbitar.
2. Skala och grovhacka lök och vitlök och skölj och skiva chilipepparn.
3. Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fin yta. Tillsätt lök, chilipeppar, kryddor och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut och täck med vatten och kalvfond.
4. Koka chilin på medelvärme i ca 3 timmar tills det kokat sönder helt. Smaka av med lite salt.
accessori:
1. Skär bort kanterna på brödet och skär dem sedan i trekanter.
2. Stek brödskivorna på båda sidor i lite smör i en varm stekpanna.
3. Strö sköljd och grovhackad persilja över chilin och servera med gräddfil, gurkstavar och smörstekt bröd.
Pasta Ragu
500 g Färsk tagliatelle
60 g Riven parmegiano reggiano
Ragu:
60 g Smör
60 g Strimlad pancetta
1 st Stor morot (finhackad)
1 st Selleristjälk (finhackad)
1 st Gul lök (finhackad)
100 g Kalvfärs (kan bytas ut mot nöt)
100 g Fläskfärs
1 dl Rött vin (torrt)
0.5-2 dl Kycklingbuljong
0.5 dl Tomatpuré
Sale & pepe
Hetta upp smöret i en stor stekpannaeller gjutjärnsgryta, fräs försiktigt pancettan, löken, moroten och sellerin i ca 10 min.
Addera färsen och bryn i 15 min tills färsen fått en fin färg, använd träsked för att bryta ner i bitar.
Addera vinet och lått bubbla några minuter.
Rör ner 0.5 dl av buljongen, addera sedan tomatpurén och rör tills den upplösts helt.
Sjud såsen i 1 & 1/2 timme utan lock. Späd med kycklingbuljong om det blir för torrt.
Addera någon msk buljong vid slutet så att såsen blir slät och härlig, smaka av med salt och peppar.
Koka pastan al dente enlig anvisningar.
Häll av och blanda med såsen. Servera på tallrikar med färskriven parmesan.
Bullar
Knep för extra saftiga bullar:
1 Smält inte smöret! Det suger åt sig av mjölet och gör bullarna torra. Jobba istället in smöret för hand när degen har knådats i några minuter.
2 Ta hellre för lite mjöl än för mycket, och väg det gärna. För mycket mjöl gör bullarna tyngre och då blir de snabbt torra. Dessutom jäser de inte lika bra när degen är för stinn. Precis när degen släpper bunkens kanter så är den perfekt!
3 Jäs gärna över natten i kylen. Längre jästid ger saftigare bullar för att mjölet i lugn och ro får suga åt sig både vätskan och smakerna. Degen är färdigjäst när den har dubblat i storlek och buktar tillbaks när man petar på den med ett finger.
Recept på kanelbullarna:
Ca 20-25 bullar.
Du behöver:
• 5 dl mjölk
• 1 msk hel kardemumma
• 20 g jäst
• 1 tsk salt
• 1,5 dl strösocker
• 1 ägg
• 150 g rumsvarmt smör
• 13-15 dl vetemjöl special
Fyllning:
• 150 g rumsvarmt smör
• 1,5 dl strösocker
• 1 msk vaniljsocker
• 2 msk kanel
Sockerlag:
• 1 dl vatten
• 1,5 dl strösocker
• Pärlsocker
Gör så här:
1. Mortla kardemumman och tillsätt i mjölken. Ljumma den till ca 20 grader.
2. Lös jästen med kardemummamjölken och tillsätt sen övriga ingredienser. Spar någon deciliter av mjölet till utbakningen. Jobba degen i maskin 7 minuter eller för hand i 10 min, tills den släpper degkroken eller bänken och känns jämn, blank och smidig.
3. Gör en stor rund boll av degen och pudra över lite mjöl. Lägg en stor bit plastfolie över degen och låt den jäsa i lugn och ro på dragfri plats i 60 min.
4. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
5. Ta bort plasten och tryck till degen med händerna en gång. Kavla ut degen till en stor rektangel, ca 1/2 cm tjock. Bred på fyllningen på hela rektangeln och vik sen över ena halvan över den andra så den blir dubbel.
6. Skär 20-25 st remsor ca 4 cm breda. Vrid båda ändarna åt varsitt håll och snurra ihop till ett knyte. Stoppa in ändarna in under bullen. Jäs 60 min till under kökshandduk.
7. Grädda i ca 10-13 min I 230 graders värme. Under tiden, koka upp vatten och socker till en sockerlag som du sen penslar bullarna med så fort de kommit ut ur ugnen. Strö på pärlsocker.
Svalna på galler.
Gran Canaria
Breakfast at Sthlmbrunchclub
Vinterpromenad Görveln Stockholm
