Author Archives: Sunkan

Grötris till Julen

Geplaatst op door
Antwoorden

2.25 dl grötris, rundkorningt

3 kopjes water

1.5 msk smör

0.75 tsk salt

10.5 dl mjölk (3%)

1.5 eetlepels suiker

1.5 st kanelstång (kan uteslutas)

1. Mät upp risgryn och vatten i en kastrull. Tillsätt salt (0,5-1 tsk) , boter, och ev. en bit kanelstång. Koka på svag värme under lock i ca. 10 notulen.

2. Tillsätt mjölken och rör om. Koka upp på nytt och låt det hela får svälla på mycket svag värme under lock ca. 30-40 minuter utan omrörning. Tillsätt socker och rör om. (Jag kokade min i 45 minuter utan omrörelse. Tillsatte socker och rörde sedan om och ställde den för att kallna, blev då lagomt tjock)

3. Tips!Jag lägger en metallsträng mellan kastrullen och plattan, det är då mindre risk att det bränns vid.

4. Av kall risgrynsgröt kan man göra Ris á la Malta, Ris á la Malta med muskovadosocker, Apelsinris, Karelska piroger m.m.

5. Risgrynsgröten serveras med kall mjölk, socker och ev. dofta över med kanel.

6. Tips! Istället för att låta gröten småkoka i en gryta på spisen så kan man grädda den i ugnen i en ugnssäker form med lock i ca. 45 min-1 timme eller längre i 120 grader, rör om då och då tills den har tjocknat.

7. Tips! Koka gröt i soffan. När du tillsatt mjölken och kokat upp på nytt, ta kastrullen från värmen och slå in kastrullen i några dagstidningar. Vira in kastullpaketet i en filt och lägg filtpaketet i soffan över natten.

Musslor Coconut

Geplaatst op door
Antwoorden

4 portioner

Koka aldrig musslor länge. då blir de sega som gummi! Musslorna ska bara precis öppna sig, då är de klara. Den här rätten är god att göra även med vongole eller hjärtmusslor.

DU BEHÖVER

2 nät blåmusslor
1 pkt bacon
4 schalottenlökar
4 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 påsar (1g) saffran
4 kanelstänger
2 burkar kokosmjölk
Saft av 1  limefrukt
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn

WAT TE DOEN
  1. Tvätta musslorna och kontrollera att de är stängda. Släng dem som inte sluter sig.
  2. Tärna baconet, skala och hacka lök och vitlök fint.
  3. Värm oljan i en kastrull och fräs baconet.
  4. Tillsätt schalottenlök, vitlök, saffran, kanelstänger, salt och peppar och fräs i 1-2 notulen.
  5. Släng i musslorna och fräs runt snabbt i kastrullen
  6. Tillsätt kokosmjölken och låt den och musslorna få ett uppkok och koka under lock i cirka 2 notulen.
  7. Pressa i limesaften och smaka av, Servera gärna musslorna med grillat lantbröd.

US Pannenkoeken

Geplaatst op door
Antwoorden

Amerikaanse pannenkoeken 

delen: 4 pers

Ingrediënten:

  • 2 1/2 dl vetemjöl

  • 2 tsk bakpulver

  • 2 eetlepels suiker

  • 1 krm salt

  • 2 1/2 dl mjölk 

  • 2 eetlepels gesmolten boter

  • 1 eieren

  • smör till stekning

Doe dit: 

  1. Meng alle droge ingrediënten in een kom. Klop eerst onderaan melk, dan de boter en tenslotte het ei. Klop alles tot een gladde massa.

  2. Borstel een pan met boter en vervolgens over 1 eetlepel per pannekoekbeslag.

  3. bak ongeveer 1 1/2 minut, totdat het begint een beetje bubbels te krijgen op het oppervlak. Draai je om en bak ongeveer een ander 1 1/2 minut. 

  4. serveer direct.

chocoladecake

Geplaatst op door
Antwoorden

Ingrediënten

150 g smör

3 kopje suiker

1 dl cacao

2 theelepel vanille

2 eieren

2 dl mjöl

broodkruimels

Doe dit:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht. Als de warme lucht wordt, verhogen tot 200 grader.
  2. Smelt de boter en laat het afkoelen. Roer de cacao, vanillesuiker en suiker. Voeg een ei per keer. Werk af met meel.
  3. Vet en een matrijs SPRINKLE met kruimels, bij voorkeur met afneembare rand. pour kladdkakssmeten.
  4. Bak je chocolade cake in de bodem van de oven in 8-20 minuten, afhankelijk van hoe sticky chocoladetaart je wilt. De tijd kan sterk variëren van oven tot oven
  5. Geniet van uw heerlijke chocolade taart met slagroom of ijs.

Marmer taart met Chokladfufge

Geplaatst op door
Antwoorden

Ingrediënten

10 bitar
  • 3 eieren
  • 2 1 / 2 basterdsuiker
  • 1 theelepel vanille
  • 50 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 3 1 / 2 witte bloem
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 msk kakao
  • boter en paneermeel te vormen

chocolade Fudge

  • 1 1 / 2 dl room
  • 75 g smör
  • 1 dl bruine suiker
  • 75 g mörk choklad, 70 %

Doe dit:

Ingesteld oven 175gr.
klop eieren, kristalsuiker en vanillesuiker en wit en echt gezwollen.

  1. Smelt de boter en roer de melk, mengen met het eimengsel.
  2. meelmix, bakpoeder en zout en spatel voorzichtig in het deeg. Giet de helft van het cakebeslag in een ingevette vorm. Meng cacao in de rest van het beslag en giet dit over het licht in de vorm.
  3. Trek met een vork of lepel het beslag op de taart voor een gemarmerd uit.
  4. Bak in het midden van de oven in ca. 30 notulen. Proberen met behulp van een stok, het moet niet plakkerig.
  5. Kook terwijl de room, boter en bruine suiker toe en laat een paar minuten op matig vuur. Puttend uit de hitte. Hak de chocolade, meng het naar beneden toe en roer tot het gesmolten.
  6. Haal de cake en laat iets afkoelen. Hinder, omdat het op een bord of een taart staan ​​en giet de fudge. De koelkast en laat stollen.

Aperol Spritz

Geplaatst op door
Antwoorden

Ingrediënten (1 drinken):

9 cl prosecco (moussernade wijn)

6 cl Aperol

3 cl sodavatten

is

Till garnering:

Een oranje kruidnagel of dunne plakjes shell (smaak)

Dus heb je een Aperol Spritz

1. Vul het glas met ijs, Gelieve een traditionele wijnglas.

2. Pour uw bubble, aperol en soda. Rör om försiktigt.

3. Garneer met een schijfje sinaasappel.