Øl
Svar
Forfatterarkiv: Sunkan
En dag i Zakyntos
chokoladeis
4 portioner
1 dl mörk kakao
½ dl hackade valnötter
½ dl grovt hackad mörk choklad
1 dl hackade marshmallows.
3 dl grädde
2 kopper mælk
3 äggulor
1 ½ dl socker
Så här gör du
40 minutter
Värm upp grädde och mjölk. Låt svalna. Vispa i kakaopulvret.
Vispa socker och äggulor poröst. Häll gräddmjölken och äggblandningen i glassmaskinen. Kör till en porös glass.
Vänd försiktigt i hackade valnötter, hackad mörk choklad och hackade marshmallows. Frys antingen i glassmaskinen eller i frysen
Zakyntos
najs
Apelsinfloat (sommer drink)
4-6 serveringar
Ingredienser:
6 dl apelsinjuice
1,25 dl champagne eller prosecco
150 gram socker
Champagne eller prosecco
Gør dette:
1. Häll drygt 1 dl av apelsinjuicen och allt socker i en kastrull och värm på medelhög värme tills allt socker har löst sig. Häll vätskan i en skål och häll i resterande apelsinjuice och 1,25 dl champagne/prosecco. Låt det stå i kylskåpet tills det har svalnat ordentligt
2. Använd en glassmaskin för att frysa konsistensen till sorbet. Ställ sedan in i frysen och låt stå i 4-5 timmar.
3. Ta sedan en skopa apelsinsorbet och häll upp i ett glas. Fyll sedan upp glaset med champagne eller prosecco och servera genast.
Sangria,,en,Ingredienser - klassisk rød sangria,,sv,flaske rødvin,,sv,fortrinsvis frugtagtig,,sv,dl appelsinsaft,,sv,cl brandy som cognac,,sv,går også med værelser eller anden spiritus,,sv,Fruktsoda eller sodavatten,,da,Vask frugtene og skær i stykker eller skiver,,sv,Sæt frugt og kanel i en større tallerken eller karaffel og smin sammen med vin,,sv,saft og spiritus,,sv,springe over alkoholen for mindre alkohol,,sv,Vil du smage med nogle spiseskefulde sukker,,sv,men det er ikke nødvendigt,,sv,Rør omhyggeligt,,sv,og hvis du har tid, lad blandingen stå kold i mindst en time,,sv,Fyld med sodavand eller sodavand,,sv,hvor meget er en smag,,sv,Hvis du vælger sodavand, er sangrian også sødere,,sv,Serveres i isfyldt glas,,sv
Ingredienser – klassisk röd sangria (6 glas,,de,cl whisky,,en,cl citronjuice,,fr,Først skal sirup,,sv,Kog lige del vand som sukker, indtil sukkeret opløses,,sv,Bland alle ingredienserne i en shaker og ryst uden is. & Nbsp;,,sv,Tilsæt derefter isen i shakeren og ryst indtil shakeren bliver kold og tåget udenfor,,sv,Stamme i korte glas fyldt med is og pynt med en citronskal,,sv)
1 flaska rött vin (gärna fruktigt)
1 apelsin
1/2 citron
1/2 æble
1 kanelstång
1 dl apelsinjuice
6 cl brandy som konjak (går också med rom eller annan sprit)
Fruktsoda eller sodavatten
is
Så här gör du:
1. Tvätta frukterna och skär i bitar eller skivor.
2. Lägg frukten och kanelen i en större tillbringare eller karaff och fyll på med vin, juice och sprit (skippa spriten för mindre alkohol). Vill du kan du smaka upp med någon matsked socker, men det är inte nödvändigt. Rör om försiktigt, och har du tid så låter du blandningen stå kallt i minst en timme.
3. Fyll på med läsk eller sodavatten, hur mycket är en smaksatt. Väljer du läsken blir sangrian också sötare.
4. Servera i isfyllda glas.
Tips: Hvis du vil lave din sangria ekstra sommer, kan du selvfølgelig erstatte frugt eller tilføje,,sv,for eksempel jordbær,,sv, till exempel jordgubbar.
scones,en
Ingredienser
8 bullar
4 kop mel
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör eller margarin
2 kopper mælk
aromaer,,sv,for variation,,sv,Dl tørret frugt, for eksempel abrikoser,,sv,figner,,sv,rosiner,,sv,tranebær,,sv,blåbær og gojibær,,sv,dl nødder eller mandler,,sv,teske støtte kardemomme kerne og,,sv,Sæt ovnen ved 250 ° C,,sv,bagepulver,,sv,salt og mulig aroma i en bunke,,sv,Fordel smør eller margarin i melblandingen,,sv,Bland mælken og bland i en dej,,sv,men bevæg ikke unødigt, men stop, når du kan forme en dej,,sv,Opdele dejen i,,sv,stykker boller, som du lægger på en plade af bagepapir eller i smurt form,,sv,Bage boller midt i ovnen,,sv,Serveres scons af frisk røget ost med for eksempel ost,,sv,marmelade og flødeskum,,sv,nyde,,sv – för variation
1 dl torkad frukt t ex aprikoser, fikon, russin, tranbär, blåbär och gojibär
1 dl nötter eller mandel
1 tsk stötta kardemummakärnor och 1 tsk socker
Så här gör du
15 minutter
Sätt ugnen på 250°C
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och eventuell smaksättning i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela upp degen i 8 stycken bullar som du lägger ut på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord form.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 minutter.
Servera sconsen rykande färska med exempelvis ost, smör, marmelad och vispad grädde.
Njut!
Chiligryta Myllymäki-style
Chili
800 gram højt rev, i terninger,,sv,fennikel,,sv,røget paprika pulver,,sv,jordkoriander,,sv,røde chili peberfrugter,,sv,skåret med korn,,sv,stort set hacket,,sv,i stænger,,sv,blød,,sv,Sæt kødet fra seniorer og skær i gryden,,sv,Skal og groft løg og hvidløg og skyl det og skiv chili peber,,sv,Brød kød i olie i en gryde, indtil den har en flot overflade,,sv,Tilsæt løgene,,sv,krydderier og tomatpuré,,sv,Kog et andet minut og dækk med vand og kælv,,sv,Kog chilin på medium varme i ca.,,sv,timer indtil det helt brød,,sv,Smag noget salt,,sv,Skær brøndens kanter og skær dem i trekanter,,sv,Rør brødskiverne på begge sider i et lille smør i en varm stegepande,,sv
3 dl vatten
3 msk kalvfond
2 msk tomatpuré
1 St. laurbærblad
1 tsk fänkålsfrö
1 tsk torkad oregano
1 tsk rökt paprikapulver
2 tsk mald koriander
2 tsk spiskummin, malen
1 St. röd chilipeppar, skivad med kärnor
4 klyfta(eller) vitlök, skivade
2 St. gul lök(Med), grovt hackade
0,5 kruka(eller) persilja
Tilbehør
0,5 St. agurk, i stavar
0,5 paket bröd, mjukt
3 dl gräddfil
Tillagning
Chili:
1. Putsa köttet från senor och skär ner i grytbitar.
2. Skala och grovhacka lök och vitlök och skölj och skiva chilipepparn.
3. Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fin yta. Tillsätt lök, chilipeppar, kryddor och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut och täck med vatten och kalvfond.
4. Koka chilin på medelvärme i ca 3 timmar tills det kokat sönder helt. Smaka av med lite salt.
Tilbehør:
1. Skär bort kanterna på brödet och skär dem sedan i trekanter.
2. Stek brödskivorna på båda sidor i lite smör i en varm stekpanna.
3. Strö sköljd och grovhackad persilja över chilin och servera med gräddfil, gurkstavar och smörstekt bröd.
Pasta Ragu
500 g Färsk tagliatelle
60 g Riven parmegiano reggiano
Ragu:
60 g Smör
60 g Strimlad pancetta
1 st Stor morot (finhackad)
1 st Selleristjälk (finhackad)
1 st Gul lök (finhackad)
100 g Kalvfärs (kan bytas ut mot nöt)
100 g Fläskfärs
1 dl Rött vin (torrt)
0.5-2 dl Kycklingbuljong
0.5 dl Tomatpuré
Salt & peppar
Hetta upp smöret i en stor stekpannaeller gjutjärnsgryta, fräs försiktigt pancettan, löken, moroten och sellerin i ca 10 mig.
Addera färsen och bryn i 15 min tills färsen fått en fin färg, använd träsked för att bryta ner i bitar.
Addera vinet och lått bubbla några minuter.
Rör ner 0.5 dl av buljongen, addera sedan tomatpurén och rör tills den upplösts helt.
Sjud såsen i 1 & 1/2 timme utan lock. Späd med kycklingbuljong om det blir för torrt.
Addera någon msk buljong vid slutet så att såsen blir slät och härlig, smaka av med salt och peppar.
Koka pastan al dente enlig anvisningar.
Häll av och blanda med såsen. Servera på tallrikar med färskriven parmesan.