Μπύρα
Reply
Author Archives: Sunkar
One day in Zakyntos
Chokladglass
4 τμήματα
1 dl mörk kakao
½ dl hackade valnötter
½ dl grovt hackad mörk choklad
1 dl hackade marshmallows.
3 dl grädde
2 dl mjölk
3 äggulor
1 ½ dl socker
Så här gör du
40 πρακτικά
Värm upp grädde och mjölk. Låt svalna. Vispa i kakaopulvret.
Vispa socker och äggulor poröst. Häll gräddmjölken och äggblandningen i glassmaskinen. Kör till en porös glass.
Vänd försiktigt i hackade valnötter, hackad mörk choklad och hackade marshmallows. Frys antingen i glassmaskinen eller i frysen
Zakyntos
Najs
Apelsinfloat,,sv,μερίδες,,sv,dl champagne eller prosecco,,it,γραμμάρια ζάχαρης,,sv,Champagne eller prosecco,,fr,Ρίξτε λίγο,,sv,dl χυμού πορτοκαλιού και όλης της ζάχαρης σε κατσαρόλα και θερμαίνεται σε μέτρια φωτιά μέχρις ότου διαλυθεί όλη η ζάχαρη,,sv,Ρίξτε το υγρό σε ένα μπολ και ρίξτε τον υπόλοιπο χυμό πορτοκαλιού και,,sv,dl σαμπάνια / prosecco,,en,Αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει σωστά,,sv,Χρησιμοποιήστε μια γυάλινη μηχανή για να παγώσετε τη συνεκτικότητα του σορμπέ,,sv,Στη συνέχεια βάλτε στην κατάψυξη και αφήστε να σταθεί,,sv,Στη συνέχεια, πάρτε μια κουταλιά πορτοκαλιού sorbet και το ρίχνουμε σε ένα ποτήρι,,sv,Στη συνέχεια γεμίστε το ποτήρι με σαμπάνια ή prosecco και σερβίρετε αμέσως,,sv (sommardrink)
4-6 serveringar
Συστατικά:
6 dl apelsinjuice
1,25 dl champagne eller prosecco
150 gram socker
Champagne eller prosecco
Gör så här:
1. Häll drygt 1 dl av apelsinjuicen och allt socker i en kastrull och värm på medelhög värme tills allt socker har löst sig. Häll vätskan i en skål och häll i resterande apelsinjuice och 1,25 dl champagne/prosecco. Låt det stå i kylskåpet tills det har svalnat ordentligt
2. Använd en glassmaskin för att frysa konsistensen till sorbet. Ställ sedan in i frysen och låt stå i 4-5 timmar.
3. Ta sedan en skopa apelsinsorbet och häll upp i ett glas. Fyll sedan upp glaset med champagne eller prosecco och servera genast.
Sangria,pt
Συστατικά - κλασικό κόκκινο σαγγάρι,,sv,μπουκάλι κόκκινο κρασί,,sv,κατά προτίμηση φρουτώδες,,sv,dl χυμός πορτοκαλιού,,sv,cl κονιάκ όπως το κονιάκ,,sv,επίσης πηγαίνει με δωμάτια ή άλλα ποτά,,sv,Σόδα φρούτων ή σόδα,,da,Πλένετε τα φρούτα και κόβετε σε κομμάτια ή φέτες,,sv,Βάλτε τα φρούτα και την κανέλα σε ένα μεγαλύτερο πιατάκι ή καράφα και συμπληρώστε το κρασί,,sv,χυμό και οινοπνευματώδη ποτά,,sv,παραλείψτε το αλκοόλ για λιγότερο αλκοόλ,,sv,Θα θέλατε να δοκιμάσετε με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη,,sv,αλλά δεν είναι απαραίτητο,,sv,Ανακατέψτε προσεκτικά,,sv,και αν έχετε χρόνο, αφήστε το μίγμα να κρυώσει για τουλάχιστον μία ώρα,,sv,Γεμίστε με σόδα ή σόδα,,sv,πόσο είναι μια γεύση,,sv,Εάν επιλέξετε τη σόδα, ο σαγκριάν είναι επίσης πιο γλυκός,,sv,Σερβίρετε σε γυάλινο πάγο,,sv (6 ποτήρι,,de,cl ουίσκι,,en,cl citronjuice,,fr,Πρώτον, κάνουν το σιρόπι,,sv,Βράζουμε ίσο μέρος του νερού, όπως ζάχαρη μέχρι η ζάχαρη διαλύεται,,sv,Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ και ανακινήστε χωρίς πάγο. & Nbsp?,,sv,Στη συνέχεια, προσθέστε τον πάγο στο σέικερ και ανακινήστε μέχρι το σέικερ γίνεται δροσερό και misty εξωτερικό,,sv,Σουρώνετε σε σύντομο ποτήρι γεμάτο με πάγο και γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού,,sv)
1 flaska rött vin (gärna fruktigt)
1 apelsin
1/2 citron
1/2 äpple
1 kanelstång
1 dl apelsinjuice
6 cl brandy som konjak (går också med rom eller annan sprit)
Fruktsoda eller sodavatten
is
Så här gör du:
1. Tvätta frukterna och skär i bitar eller skivor.
2. Lägg frukten och kanelen i en större tillbringare eller karaff och fyll på med vin, juice och sprit (skippa spriten för mindre alkohol). Vill du kan du smaka upp med någon matsked socker, men det är inte nödvändigt. Rör om försiktigt, och har du tid så låter du blandningen stå kallt i minst en timme.
3. Fyll på med läsk eller sodavatten, hur mycket är en smaksatt. Väljer du läsken blir sangrian också sötare.
4. Servera i isfyllda glas.
Συμβουλές: Αν θέλετε να φτιάξετε το καλοκαίρι της σαγγρίας σας, μπορείτε φυσικά να αντικαταστήσετε τα φρούτα ή να τα προσθέσετε,,sv,για παράδειγμα φράουλες,,sv, till exempel jordgubbar.
Scones,en
Συστατικά
8 bullar
4 φλιτζάνι αλεύρι
2 tsk bakpulver
2 krm salt
50 g smör eller margarin
2 dl mjölk
αρτύματα,,sv,για παραλλαγές,,sv,D1 αποξηραμένα φρούτα, για παράδειγμα βερίκοκα,,sv,σύκα,,sv,σταφίδες,,sv,cranberries,,sv,βατόμουρα και gojibær,,sv,dl καρύδια ή αμύγδαλα,,sv,1 κουταλάκι του γλυκού στήριξη πυρήνες καρδιάς και,,sv,Βάλτε το φούρνο στους 250 ° C,,sv,μπέικιν πάουντερ,,sv,το αλάτι και την πιθανή γεύση σε ένα σωρό,,sv,Διανείμετε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη στο μείγμα αλευριού,,sv,Ανακατέψτε το γάλα και ανακατέψτε σε μια ζύμη,,sv,αλλά μην περάσετε άσκοπα αλλά σταματήστε όταν μπορείτε να διαμορφώσετε μια ζύμη,,sv,Διαχωρίστε τη ζύμη σε,,sv,κομμάτια κουλουράκια που βάζετε σε ένα πιάτο ψησίματος ή σε λιπαρή μορφή,,sv,Ψήστε τα κουλουράκια στη μέση του φούρνου,,sv,Σερβίρετε τις κονσέρβες φρεσκοκαπνισμένου τυριού με, για παράδειγμα, τυρί,,sv,μαρμελάδα και σαντιγύ,,sv,απολαμβάνω,,sv – för variation
1 dl torkad frukt t ex aprikoser, fikon, russin, tranbär, blåbär och gojibär
1 dl nötter eller mandel
1 tsk stötta kardemummakärnor och 1 tsk socker
Så här gör du
15 πρακτικά
Sätt ugnen på 250°C
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och eventuell smaksättning i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela upp degen i 8 stycken bullar som du lägger ut på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord form.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 πρακτικά.
Servera sconsen rykande färska med exempelvis ost, βούτυρο, marmelad och vispad grädde.
Njut!
Chiligryta Myllymäki-style
Chili
800 gram högrev, σε ζάρια,,sv,μάραθο,,sv,καπνιστή σκόνη πάπρικας,,sv,αλεσμένος κόλιανδρος,,sv,κόκκινες πιπεριές τσίλι,,sv,κομμένο σε κόκκους,,sv,περίπου χάκερ,,sv,σε ράβδους,,sv,μαλακός,,sv,Βάλτε το κρέας από τους ηλικιωμένους και κόψτε στην κατσαρόλα,,sv,Κλίμακα και χοντρό κρεμμύδι και σκόρδο και ξεπλύνετε και κόψτε τσίλι πιπεριά,,sv,Φέρτε το κρέας σε λάδι σε μια κατσαρόλα μέχρι να έχει ωραία επιφάνεια,,sv,Προσθέστε τα κρεμμύδια,,sv,μπαχαρικά και πουρέ από ντομάτα,,sv,Μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό και καλύψτε με νερό και μοσχάρι,,sv,Βράστε τη χιλίνη σε μέτρια φωτιά για περίπου,,sv,ώρες μέχρι να σπάσει τελείως,,sv,Δοκιμάστε λίγο αλάτι,,sv,Κόψτε τις άκρες του ψωμιού και τις κόψτε σε τρίγωνα,,sv,Ανακατέψτε τις φέτες ψωμιού και στις δύο πλευρές σε λίγο βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι,,sv,Ανακατέψτε το ψιλοκομμένο και ψιλοκομμένο μαϊντανό πάνω από τη χιλίνη και σερβίρετε με ξινή κρέμα,,sv
3 dl vatten
3 msk kalvfond
2 msk tomatpuré
1 st δάφνη
1 tsk fänkålsfrö
1 tsk torkad oregano
1 tsk rökt paprikapulver
2 tsk mald koriander
2 tsk spiskummin, malen
1 st röd chilipeppar, skivad med kärnor
4 klyfta(ή) vitlök, skivade
2 st κίτρινο κρεμμύδι(με), grovt hackade
0,5 kruka(ή) persilja
εξαρτήματα
0,5 st gurka, i stavar
0,5 paket bröd, mjukt
3 dl gräddfil
Tillagning
Chili:
1. Putsa köttet från senor och skär ner i grytbitar.
2. Skala och grovhacka lök och vitlök och skölj och skiva chilipepparn.
3. Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fin yta. Tillsätt lök, chilipeppar, kryddor och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut och täck med vatten och kalvfond.
4. Koka chilin på medelvärme i ca 3 timmar tills det kokat sönder helt. Smaka av med lite salt.
εξαρτήματα:
1. Skär bort kanterna på brödet och skär dem sedan i trekanter.
2. Stek brödskivorna på båda sidor i lite smör i en varm stekpanna.
3. Strö sköljd och grovhackad persilja över chilin och servera med gräddfil, αγγούρια και βουτυρωμένο ψωμί,sv.
Pasta Ragu
500 g Färsk tagliatelle
60 g Riven parmegiano reggiano
Ragu:
60 g Smör
60 g Strimlad pancetta
1 st Stor morot (finhackad)
1 st Selleristjälk (finhackad)
1 st Gul lök (finhackad)
100 g Kalvfärs (kan bytas ut mot nöt)
100 g Fläskfärs
1 dl Rött vin (torrt)
0.5-2 dl Kycklingbuljong
0.5 dl Tomatpuré
Αλάτι & πιπέρι
Hetta upp smöret i en stor stekpannaeller gjutjärnsgryta, fräs försiktigt pancettan, löken, moroten och sellerin i ca 10 μου.
Addera färsen och bryn i 15 min tills färsen fått en fin färg, använd träsked för att bryta ner i bitar.
Addera vinet och lått bubbla några minuter.
Rör ner 0.5 dl av buljongen, addera sedan tomatpurén och rör tills den upplösts helt.
Sjud såsen i 1 & 1/2 timme utan lock. Späd med kycklingbuljong om det blir för torrt.
Addera någon msk buljong vid slutet så att såsen blir slät och härlig, smaka av med salt och peppar.
Koka pastan al dente enlig anvisningar.
Häll av och blanda med såsen. Servera på tallrikar med färskriven parmesan.