Olut
Vastaus
Author Archives: Sunkan
Eräänä päivänä Zakyntos
suklaajäätelöä
4 osat
1 dl tumma kaakao
½ cup hienonnettu saksanpähkinöitä
½ cup karkeasti hienonnettu tummaa suklaata
1 ml hienonnettu vaahtokarkkeja.
3 dl grädde
2 kupillista maitoa
3 keltuaiset
1 ½ dl sokeria
Så här gör du
40 minuuttia
Kuumenna kerma ja maito. Låt svalna. Vatkaa kaakaojauhe.
Vatkaa sokeri ja keltuaiset huokoinen. Kaada gräddmjölken ja muna seos jäätelökone. Aja huokoinen lasi.
Käännä varovasti hienonnettu saksanpähkinöitä, hienonnettu tummaa suklaata ja hienonnettu vaahtokarkkeja. Pakastaminen joko lasikonevalmis- tai pakastimeen
Zakyntos
Najs
Apelsinfloat (kesä juoma)
4-6 serveringar
Ainekset:
6 dl apelsinjuice
1,25 dl champagne eller prosecco
150 gram socker
Champagne eller prosecco
Tee tämä:
1. Häll drygt 1 dl av apelsinjuicen och allt socker i en kastrull och värm på medelhög värme tills allt socker har löst sig. Häll vätskan i en skål och häll i resterande apelsinjuice och 1,25 dl champagne/prosecco. Låt det stå i kylskåpet tills det har svalnat ordentligt
2. Använd en glassmaskin för att frysa konsistensen till sorbet. Ställ sedan in i frysen och låt stå i 4-5 tuntia.
3. Ta sedan en skopa apelsinsorbet och häll upp i ett glas. Fyll sedan upp glaset med champagne eller prosecco och servera genast.
Sangria
Ingredienser – klassisk röd sangria (6 lasi,,de,cl viskiä,,en,cl citronjuice,,fr,Tee ensin siirappi,,sv,Kiehua yhtä suuri osa vettä, kuten sokeri, kunnes sokeri on liuennut,,sv,Yhdistä kaikki ainekset ravistelijassa ja ravista ilman jäätä. & Nbsp;,,sv,Sitten lisätään jäätä ravistelijaan ja ravistetaan, kunnes ravistelijaan jäähtyy ja Misty ulkopuolella,,sv,Siivilöi lyhyt lasi täynnä jäätä ja koristele sitruunan kuori,,sv)
1 flaska rött vin (gärna fruktigt)
1 apelsin
1/2 sitruuna
1/2 omena
1 kanelstång
1 dl apelsinjuice
6 cl brandy som konjak (går också med rom eller annan sprit)
Fruktsoda eller sodavatten
on
Så här gör du:
1. Tvätta frukterna och skär i bitar eller skivor.
2. Lägg frukten och kanelen i en större tillbringare eller karaff och fyll på med vin, juice och sprit (skippa spriten för mindre alkohol). Vill du kan du smaka upp med någon matsked socker, men det är inte nödvändigt. Rör om försiktigt, och har du tid så låter du blandningen stå kallt i minst en timme.
3. Fyll på med läsk eller sodavatten, hur mycket är en smaksatt. Väljer du läsken blir sangrian också sötare.
4. Servera i isfyllda glas.
Tips: Vill man göra sin sangria extra somrig så går det naturligtvis att byta ut frukt eller lägga till, till exempel jordgubbar.
scones,en
Ainekset
8 bullar
4 kuppi jauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 krm salt
50 g smör eller margarin
2 kupillista maitoa
Smaksättningar – för variation
1 dl torkad frukt t ex aprikoser, fikon, russin, tranbär, blåbär och gojibär
1 dl nötter eller mandel
1 tsk stötta kardemummakärnor och 1 tsk socker
Så här gör du
15 minuuttia
Sätt ugnen på 250°C
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt och eventuell smaksättning i en bunke. Finfördela smör eller margarin i mjölblandningen.
Blanda ner mjölken och rör ihop till en deg, men rör inte i onödan utan sluta när du kan kan forma till en deg.
Dela upp degen i 8 stycken bullar som du lägger ut på en plåt med bakplåtspapper eller i en smord form.
Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 minuuttia.
Servera sconsen rykande färska med exempelvis ost, voi, marmelad och vispad grädde.
Njut!
Chiligryta Myllymäki-style
Chili
800 gram korkea riutta, i tärningar
3 dl vatten
3 msk vasikan rahasto
2 msk tomatpuré
1 st lagerblad
1 tsk fänkålsfrö
1 tsk torkad oregano
1 tsk rökt paprikapulver
2 tsk mald koriander
2 tsk spiskummin, malen
1 st röd chilipeppar, skivad med kärnor
4 klyfta(tai) valkosipuli, viipaloitu
2 st gul lök(Kanssa), grovt hackade
0,5 kruka(tai) persilja
Tillbehör
0,5 st kurkku, i stavar
0,5 paket bröd, mjukt
3 dl Smetana
Tillagning
Chili:
1. Putsa köttet från senor och skär ner i grytbitar.
2. Skala och grovhacka lök och vitlök och skölj och skiva chilipepparn.
3. Bryn köttet i olja i en gryta tills det har fin yta. Tillsätt lök, chilipeppar, kryddor och tomatpuré. Stek ytterligare någon minut och täck med vatten och kalvfond.
4. Koka chilin på medelvärme i ca 3 timmar tills det kokat sönder helt. Smaka av med lite salt.
Tillbehör:
1. Skär bort kanterna på brödet och skär dem sedan i trekanter.
2. Stek brödskivorna på båda sidor i lite smör i en varm stekpanna.
3. Sekoita huuhdeltu ja hienonnettu persiljaa chiliniin ja tarjoile hapan kermalla,,sv,kurkut ja paistettua leipää,,sv, gurkstavar och smörstekt bröd.
Pasta Ragu
500 g Färsk tagliatelle
60 g Riven parmegiano reggiano
Ragu:
60 g Voita
60 g Strimlad pancetta
1 st Stor morot (jauhettu)
1 st Selleristjälk (jauhettu)
1 st Keltainen sipuli (jauhettu)
100 g Vasikan jauheliha (kan bytas ut mot nöt)
100 g Fläskfärs
1 dl Rött vin (torrt)
0.5-2 dl Kycklingbuljong
0.5 dl Tomaattisosetta
Salt & pippuri
Hetta upp smöret i en stor stekpannaeller gjutjärnsgryta, fräs försiktigt pancettan, löken, moroten och sellerin i ca 10 min.
Addera färsen och bryn i 15 min tills färsen fått en fin färg, använd träsked för att bryta ner i bitar.
Addera vinet och lått bubbla några minuter.
Hämmentää 0.5 dl av buljongen, addera sedan tomatpurén och rör tills den upplösts helt.
Sjud såsen i 1 & 1/2 timme utan lock. Späd med kycklingbuljong om det blir för torrt.
Addera någon msk buljong vid slutet så att såsen blir slät och härlig, Mausta suolalla ja pippurilla.
Koka pastan al dente enlig anvisningar.
Häll av och blanda med såsen. Servera på tallrikar med färskriven parmesan.