Ingrédients pour 4 personer (4 st sandwichs)
- 4 œufs
- 1 dl majonnäs
- 2 aneth msk
- 1 sel krm
- 1 kg de crevettes, avec coque
- 4 tranches de pain, navigateur noir
- smör
- feuilles de laitue verte
- concombre, en fines tranches
- Till garnering
- 1 knippe dill
- Tranches de citrons
Pour ce faire,:
- Faire bouillir les oeufs, I CA 8 procès-verbal, de préférence avec un noyau légèrement crémeux laissé au milieu.
- Ecaler et trancher les oeufs.
- Mélanger la mayonnaise avec l'aneth finement haché et une pincée de sel.
Mayonnaise maison
- 2 st äggulor
- 1 msk dijonsenap
- 1/2 msk salt
- 2,5 dl rapsolja
- poivre blanc
- Tabasco
Faire la mayonnaise ainsi:
- Fouetter les jaunes d'œufs, dijonsenap, vinaigre de vin blanc et sel, la quantité de sel est un peu difficile lors du salage
- Arroser d'huile pour commencer en fouettant. Comme il s'épaissit, vous pouvez augmenter le taux avec l'huile.
- Fouetter jusqu'à ce que la mayonnaise soit vraiment épaisse, alors ça rentre bien dans les pansements (peut toujours être dilué avec un peu d'eau si vous le voulez plus lâche).
- Dégustez avec quelques gouttes de tabasco, Salta ev. plus et aussi en poivre blanc.
