Category Archives: Höst

Sanduíche de camarão

postado em de
Reply

Ingredientes para 4 personer (4 º sanduíches)

  • 4 ovos
  • 1 dl majonnäs
  • 2 endro msk
  • 1 krm salt
  • 1 kg camarão, com casca
  • 4 fatias de pão, navegador preto
  • smör
  • folhas de salada verde
  • gurka, em fatias finas
  • Till garnering
  • 1 knippe dill
  • rodelas de limão

Gör så här:

  1. ferva os ovos, eu ca 8 minutos, de preferência com um núcleo levemente cremoso deixado no meio.
  2. Descasque e corte os ovos.
  3. Misture a maionese com endro picado e uma pitada de sal.

Maionese caseira

  • 2 st äggulor
  • 1 msk dijonsenap
  • 1/2 msk salt
  • 2,5 dl rappsolja
  • Pimenta branca
  • tabasco

Faça a maionese assim:

  1. Bata as gemas, mostarda dijon, vinagre de vinho branco e sal, a quantidade de sal é um pouco difícil na hora de salgar
  2. Pingue o óleo para começar enquanto bate. Quando engrossar, você pode aumentar a taxa com o óleo.
  3. Bata até a maionese ficar bem grossa, então cabe bem em curativos (pode sempre ser diluído com um pouco de água se quiser que fique mais solto).
  4. Tempere com algumas gotas de tabasco, salta ev. mais e coloque também pimenta branca.

Boot Camp 2014

postado em de
Reply

Funderade länge och väl men så tog jag ett beslut …. i år ska jag träna minst lika mycket som min dotter och samtidigt. Det är målsättningen i alla fall sen får vi se vad verkligheten har att erbjuda.

Det blev ett gymkort på Komethallen där det erbjuds styrketräning, allehanda trappmaskinen, cirkelträning, spinning, cirkelträning med mera.

Känns som en bra utmaning för 2014 och något att kämpa för när mörkret nu intagit vårt avlånga land.

Be Careful out there!

El Sunko

20140107-213311.jpg

Julsenap

postado em de
Reply

Sötstark julsenap som passar grymt bra till julskinka.

  • 400 gr slottsenap
  • 50 gr brunt senapsfrö
  • 50 gr gult senapsfrö
  • 300 gr råsocker
  • 2 msk colemans senapspulver
  • 5 cl god Cognac
  • 1 msk rapsolja
  • Ev. lite vatten
  • Smaksätt ev. med tabasco/habanerosås

Rör i allting i en mixer/ blandare och kör typ 45-50 meu.

Aproveitar!

Raggmunk med fläsk

postado em de
Reply

Antal portioner: 4
ingredientes

800 g (8–10 st) fast potatis
2 dl vetemjöl
1 sal colher de chá
4 dl standardmjölk
1 st ägg
600 g skivat rimmat sidfläsk
smör till stekning
Rårörda lingon
5 dl lingon
2 dl strösocker

Gör så här
Skala potatisen.
Vispa ihop mjöl, salt och lite av mjölken till en jämn smet i en bunke. Vispa ner resten av mjölken samt ägget.
Stek fläsket i en stekpanna och håll det varmt.
Spara flottet till stekningen av raggmunkarna.
Riv potatisen grovt direkt ner i äggsmeten.
Fräs lite smör i stekpannan med fläskflottet och klicka i lite smet. Beräkna cirka 1/2 dl smet per raggmunk.
Bred ut varje raggmunk med en stekspade och stek dem på medelvärme någon minut på varje sida så att de blir gyllenbruna.

Servera raggmunkarna med fläsket och rårörda lingon.

Rårörda lingon:
Lägg lingon och strösocker i en skål och rör tills bären är mosiga och sockret lösts. Sylten håller ett par veckor i kylen.