200 gr rumstempererat smör
1 kruka persilja
1 kruka dragon
Några kvistar timjan
Några kvistar rosmarin
1 grön jalapeno
1 vitlöksklyfta
1 msk disjonsenap
1 tsk currypulver
4-5 sardeller
2 msk kapris
Några droppar vitninsvinäger
Doe dit
Lägg alla allt utom smör i en beredare och mixa allting
Lägg i smöret och fortsätt mixa till en slät blandning
Ställ i kylen ett par timmar innan servering
Håller i kylen 3-4 dagar.
4-6 olika tomater
1 rödlök
2 eetlepel mayonaise
2-3 rödvinsäger
Oliva
Zout en zwarte peper
Persilja
Doe dit:
Blanda majo vinäger, olivolja, salt och peppar.
Skär tomater i olika storlekar, lägga alla tomater och persilja på toppen av dressingen.
Blanda allt innan serveringen
Doe dit:
10 liter zwarte bessen
4 kilo suiker (ca. 4 dl per liter bessen)
Water
Giet de bessen in een grote pan
Vul met water zodat het de bessen bedekt
Coca ik 10 minuten en schuim tegelijkertijd
Plet de bessen met een pollepel tegen de rand van de pan terwijl deze kookt
Zeef alles
Neem het vruchtvlees dat in de zeef achterblijft en giet het in een pan, weer aanvullen met water, breng het aan de kook en zeef het dan opnieuw
Kook het sap met de suiker
Vul goed gereinigde flessen (gespoeld met atamon/water zoals beschreven op de fles) met het hete sap.
Låt sedan svalna.
Ongeopend enkele jaren houdbaar in een koele opslag.
Warm water, suiker en tijm in een pan tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en trek in 30 minuten Start de timer
Zeef en meng de tijmstroop, vlierbessensap en citroensap.
Giet in glazen met ijs en giet er de mousserende wijn op en serveer.
1. Verwarm de oven voor op 175 grader.2
2. Biscuitgebak: Klop de boter en de suiker poreus. Scheid eidooiers en eiwitten van elkaar, meng de eidooiers door het beslag. Voeg de melk toe en zeef de bloem erdoor gemengd met het bakpoeder. Verdeel het beslag in een koekenpan met een rand bekleed met bakpapier.
3. Meringue: Klop het eiwit met de helft van de suiker tot een stevig schuim, Voeg de rest van de suiker toe en klop tot een stevige meringue, Verdeel de meringue over het biscuitbeslag en werk af met amandelen en noten.
4. Bak in het onderste deel van de oven ca. 25 notulen, het moet poreus en luchtig aanvoelen.
5. Haal de cake met het bakpapier uit de koekenpan. Laat afkoelen op papier.
6. Schep de vanillecrème erover en bedek met aardbeien.
Zo maak je met BOB JUST BERRIES een heel simpele en goede variant & fruit, slagroom en aardbeien.
50 ml Gin
30 ml Koffiesuikerlaagje*
20 ml vers geperst citroensap
60 ml tonic
Schud al deze ingrediënten in een shaker met ijs behalve tonic en zeef in een glas dat gevuld is met ijs. Top met tonic en meng met een lepel.
Je voelt echt alle drie de drankjes na elkaar komen, eerste GT, dan eindigt Tom Collins het ook met een Espresso Martini.
* Koffiesuikerlaagje: Verhit gelijke delen koffie en suiker. ex. 3 dl liter koffie + 3 dl suiker = koffiesiroop.
150 gr laks / persoon
1 liter vatten
½ dl 12% azijn
1 MSK zout
10 kryddpepparkorn
4 laurierblad
1 wat uien
1 morot
Verse dille
Kook de wet, doe de vis erin met de huid naar boven, als het weer begint te koken, trek opzij en laat ca. 25 min = klaar….of haal de vis erna uit 20 min en laat de wet afkoelen dan in met de vis in de wet en laat staan 1-2 dagen in de koelkast heeft het alle smaken opgenomen.
Dillmajonnäs
1 st eigeel
2 msk söt senap
1 msk vitvinsvinäger
1 msk vatten
Een beetje zout
2 dl neutrale olie
Gehakte dille
Alle ingrediënten dezelfde temp, klop als een gewone mayo.
Pressgurka
1 st komkommer
½ dl azijn
1 kopje suiker
1 ½ dl water
1 theelepel gele mosterdzaadjes
1 theelepel venkelzaad
Kruspersilja
Laat de wet afkoelen, doe de komkommer erin, laat een uur onder druk in de koelkast staan, snij peterselie over alles en meng er een beetje voorzichtig doorheen. Minstens in de koelkast te bewaren 1 week.