Category Archives: Sommer

Coconut muslinger

Sendt den ved
Svar

4 portioner

Koka aldrig musslor länge. då blir de sega som gummi! Musslorna ska bara precis öppna sig, då är de klara. Den här rätten är god att göra även med vongole eller hjärtmusslor.

DU BEHÖVER

2 nät blåmusslor
1 pkt bacon
4 schalottenlökar
4 klyftor vitlök
2 msk olivolja
2 påsar (1g) saffran
4 kanelstänger
2 burkar kokosmjölk
Saft av 1  lime
Flingsalt
Svartpeppar från kvarn

HVAD GØR
  1. Tvätta musslorna och kontrollera att de är stängda. Släng dem som inte sluter sig.
  2. Tärna baconet, skala och hacka lök och vitlök fint.
  3. Värm oljan i en kastrull och fräs baconet.
  4. Tillsätt schalottenlök, vitlök, saffran, kanelstänger, salt och peppar och fräs i 1-2 minutter.
  5. Släng i musslorna och fräs runt snabbt i kastrullen
  6. Tillsätt kokosmjölken och låt den och musslorna få ett uppkok och koka under lock i cirka 2 minutter.
  7. Pressa i limesaften och smaka av, Servera gärna musslorna med grillat lantbröd.

amerikanske Pandekager

Sendt den ved
Svar

Amerikanske pandekager 

Dele: 4 pers

Ingredienser:

  • 2 1/2 kop mel

  • 2 tsk bakpulver

  • 2 msk socker

  • 1 krm salt

  • 2 1/2 kopper mælk 

  • 2 spsk smeltet smør

  • 1 æg

  • smör till stekning

Gør dette: 

  1. Bland alle de tørre ingredienser i en skål. Pisk først mælken i, derefter smørret og til sidst ægget. Pisk alt til en jævn dej.

  2. Pensl en bradepande med smør og tryk ca 1 spiseskefuld dej pr pandekage.

  3. Bages ca 1 1/2 minut, indtil der begynder at dannes et par bobler på overfladen. Vend og bag i ca 1 1/2 minut. 

  4. Server straks.

chokoladekage

Sendt den ved
Svar

Ingredienser

150 g Smör

3 kop sukker

1 dl kakao

2 tsk vaniljsocker

2 æg

2 dl mel

ströbröd

Gør dette:

  1. Forvarm ovnen til 175 grader varmluft. Om inte varmluft används, höj till 200 grader.
  2. Smält smör och låt det svalna av. Blanda i kakao, vaniljsocker och socker. Tillsätt ett ägg i taget. Avsluta med mjölet.
  3. Smöra och bröa en form, gärna med löstagbar kant. Häll i kladdkakssmeten.
  4. Grädda din kladdkaka i nedre delen av ugnen i 8-20 minuter beroende på hur kladdig kladdkaka du vill ha. Tiden kan variera mycket från ugn till ugn
  5. Avnjut din goda kladdkaka med grädde eller glass.

Marmor kage med Chokladfufge

Sendt den ved
Svar

Ingredienser

10 bitar
  • 3 æg
  • 2 1 / 2 strøsukker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 50 g Smör
  • 1 kopper mælk
  • 3 1 / 2 hvedemel
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 nypa salt
  • 2 msk kakao
  • smør og rasp til dannelse

chokolade Fudge

  • 1 1 / 2 dl fløde
  • 75 g Smör
  • 1 dl farin
  • 75 g mörk choklad, 70 %

Gør dette:

Sæt ovnen til 175gr.
piskeris æg, granuleret sukker og vaniljesukker og hvid og virkelig puffy.

  1. Smelt smørret og rør i mælken, blande den med æggemassen.
  2. Blanda vetemjöl, bagepulver og salt og fold forsigtigt i dejen. Hæld halvdelen af ​​dejen i en smurt og melet formular. Bland kakao i resten af ​​dejen og hæld det over lyset i form.
  3. Træk med en gaffel eller ske dejen til kage til et marmoreret udseende.
  4. Bages i midten af ​​ovnen i ca. 30 minutter. Prøv at bruge en pind, det bør ikke være klæbrig.
  5. Kog mens cremen, smør og brun farin og lad det simre i et par minutter på medium varme. Tegning fra varmen. Hak chokoladen, bland det ned og rør indtil smeltet.
  6. Tag kagen og lad køle lidt. Hindring da det på en plade eller kage stativ og hæld fudge. Opbevares i køleskab og tillade at størkne.

Aperol Spritz

Sendt den ved
Svar

Ingredienser (1 drink):

9 cl prosecco (moussernade vin)

6 cl Aperol

3 cl sodavatten

is

Till garnering:

En apelsinklyfta eller tunna skivor av skalet (zest)

Så gör du en Aperol Spritz

1. Fyld et glas med is, gärna ett traditionellt vinglas.

2. Häll i ditt bubbel, aperol och sodavatten. Rör om försiktigt.

3. Garnera med en apelsinskiva.