Categorie Archieven: Kerst ham

Gegrilde kerstham

Geplaatst op door
Antwoorden

INGREDIËNSER

  • 1. 1-2 st äggulor (afhankelijk van hoe groot de eieren zijn)
  • 2. 1 eetlepel Dijon snap
  • 3. 3 eetl grof, zoete mosterd
  • 4. 1 eetlepels bruine bruine suiker (beddengoed)
  • 5. 1 theelepel gele mosterdzaadjes
  • 6. 1/2 theelepel bruine mosterdzaadjes
  • 7. 10 st hele kruidnagels
  • 8. 1 theelepel piment.
  • 9. 1/2 aan 1 dl paneermeel of panko of meng broodkruim en panko.

WAT TE DOEN

  • Sätt ungen på 220 gr C (alt hoogste temperatuur oververhitting/grill in het kind)
  • Mosterdzaad fijnmalen, kruidnagel en piment samen (prima)
  • Meng de eierdooiers, mosterd in een kom.
  • Verdeel het mosterdmengsel over de ham
  • Strooi het kruidenmengsel erover
  • Strooi er paneermeel/panko over
  • Met de ham in de oven voor ca 10 min of totdat het grillen een mooie gouden kleur heeft gekregen. Als u op de hoogste temperatuur in de oven grilt, duurt het slechts een paar minuten voordat het grillen klaar is,.

Mijn kersttafel 2020

Geplaatst op door
Antwoorden

Dit ga ik maken/koken voor kerstavond.

Op eerste kerstdag is er traditionele koolsoep met prinsenworst. De koolsoep wordt gemaakt met de bouillon van het koken van de kerstham.

Koude gerechten op mijn kersttafel

  • Pekelharing (Uienharing en Branteviksharing)
  • Oude man puinhoop
  • Gekookte eieren met een klodder mayonaise en kuit
  • Gedoken zalm
  • Butlersaus voor de zalm
  • Van Kalvsy
  • Kruiden brood
  • Donker roggebrood

Warme gerechten op de kersttafel

  • Gehaktballetjes met bietensalade
  • Prins worst
  • Kerstham met kerstmosterd
  • Rib demper
  • Gekookte aardappel
  • Jansson's Temptation
  • rode kool

Kerstdesserts en gette tafel

  • Ris à la Malta
  • Peperkoek koekjes
  • Saffraanbroodjes
  • Clementines
  • Datums
  • Noten
  • Gedroogde vijgen
  • Zelfgemaakte karamel (grädde, siroop en suiker, 3 dl elk, kook tot 132gr C ca 35-40 mijn)

Kerst drankjes

  • Glühwein
  • Kerst moet
  • Kerst bier
  • Normaal sterk bier
  • Julsnaps
  • Kerstgrot (waarschijnlijk de beste GT van de gastheer)

Kook ham en GRILL NA het coaten met ei en het paneermeel, kook koolsoep op skinkspat

Geplaatst op door
2

Dit jaar, zoals gebruikelijk kocht de ham in de hal. Beste grondstoffen maar DJA… dieren.
Alleen 1 een keer per jaar dus het maakt niet zo veel.

Voeg de ham in gezouten koud water.
Romen af ​​als het kookt omhoog.
Na al het schuim is verdwenen, voeg de 1,5 uien en 1,5 wortelen.
Snijd ze in grote stukken.
Voeg de witte peper, een beetje piment en laurier.
Låt nu koka i ca 1 tim / kg. Het beste is om te stoppen bij een thermometer in de ham en laten komen in 70 gr C.
Laat het geheel de hele tijd, dat wil zeggen, niet koken.
Wanneer de ham is're gedaan, laat de ham blijven in de pan in zijn bouillon overnacht (12 uur).
Haal het uit de pan en gril na het coaten met ei en het paneermeel.
Griljera i ca 10 -15 min på 200 Artikel.

Browning de top:
1dl Zweedse SENAP
Lite coleman senapspulver
1,5 MSK honung
1-2 eetlepels suiker
2 äggulor
Een klein scheutje cognac als je wilt.

Vlekken in de bil met griljeringen en giet in broodkruimels.
Plaats ham op een rek met een print tijdens.

Skinkspadet bevriest je op en laat de kool soep op eerste kerstdag of NGN dag voor de boeg tijdens de kerstdagen.

Koolsoep:
Gebruik skinkspat van julskinkekoket.
Snijd de kool in stukken en leg in een pan. 1,5 Kool is ongeveer gelijk.
Giet de siroop terwijl je de kool roosteren, zodat het wordt wat kleur.
Giet de kool in de skinkspat (een nieuwe grote pan).
Voeg de piment naar smaak, even zo zout afhankelijk van hoe zout skinkspat was van skinkkoket.
Wanneer de kool klaar om de hele worsten te voegen heeft gekookt.
Trek de pan van het fornuis en laat even rusten voor een 15 notulen.

Gegeten met ham sandwich als accessoire.
Ijskoude melk zijn goed voor, eveneens een koud biertje.

Genieten!