Μπαγκέτες με soltorkarkade ντομάτες έγινε σήμερα το απόγευμα

εκεί, είστε ληθαργικό και άρρωστοι στους φτωχούς, για να στεναχωριέται για τον εαυτό της, όταν….ψήνουμε sunkan λίγο το απόγευμα. Σήμερα έγινε μπαγκέτες με λιαστή ντομάτα. Πραγματικά πολύ καλή και τραγανή baugetter έγινε σήμερα το προζύμι που πήρα από Carina. Έχω απόψε αγόρασε μερικές νέες προσαρμογές “αλεύρι ψησίματος” Επίσης, έτσι θα είναι πιθανώς λίγο ψήσιμο εναλλάξ τώρα. Στην αυγή ίσως θα Sourdough ρολά. Νομίζω ότι αποφάσισα να το δοκιμάσω.

Παρακολουθείται από τον τρόπο που ανά morberg έχει βγεί με ένα νέο βιβλίο που θα ήθελα χθες….HUSMANSKOST MATBOK!! 150 st κλασική συνταγή cheeseburger. Το βιβλίο που θέλω…..είναι το πάθος μου, το μαγείρεμα έτσι.

“Den traditionella söndagssteken tar plats igen på middagsbordet i Per Morbergs nya stora kokbok, där han visar att rejäl svensk husmanskost lagad från grunden är något annat än bruna bönor i plastkorv och kåldolmar från frysdisken.

Få lär sakna sina favoriter bland recepten. Här trängs etablerade trotjänare som köttbullar, fläskpannkaka och gravad lax med halvt bortglömda finesser som stuvad lake, sillbullar och katrinplommonsufflé.

Obligatoriska tillbehör som remouladsås och pressgurka är självklart också med i boken som är enkelt och traditionellt uppdelad i kött-, fisk-, grönsaksrätter osv.En blivande husmansklassiker!”

Να είστε προσεκτικοί Out There
Sunkar

Nygräddade Baguetter till frulle

Nu ska jag strax sätta på ugnen på 270 gr. Baguetterna har legat i kylskåpet över natten och ligger just nu och jäser lite och gottar sig i köket under en handduk.
Surdegen jobbar i det tysta ,en

Så här blev dom, inte snygga men det kommer det att bli bättring på. Nöjd med första försöket, tack igen grymmaste Carina!!

20120911-071218.jpg

20120911-071236.jpg

Färskt matbröd…

…skulle jag ha bakat idag men jästen var slut och ingen surdegsmiljö har jag kvar heller (tog slut för 1,5 år sen). Måste sätta en ny “miljö” nu i augusti så man har framöver hösten till sköna baguetter.
Det fick bli, på rekommendation av våra kära grannar, Spånga kondis i stället.
4 olika frallor för 20 riksdaler känns som en bra deal.
Nä måste själv få till ett juste matbröd som är lätt att baka. Måste träna på det ngn gång hos Carina Hon är ju grymmaste konditorn och gör de allra godaste bullar, med vaniljkräm i, som ngn sin har bakats i hela världen.

Nu blir det nykokt kaffe, juice, gröt och nybakta frallor till lite OS sen en skön powerwalk som jag ska försöka förlänga denna gång till 7 ή 8 km.

Να είστε προσεκτικοί Out There
Anders

Bakar kanelbullar idag

Nä, nu ska jag pröva att baka lite kanelbullar…tänkte jag…
Det var ju ett tag sedan. Blev inspirerad av Leila´s recept på hennes blogg.
Har kört degen i maskin i 20 min så maskinen hoppar ur led.
Tur Mr Grym var här och hjälpte till att laga den.

Snart dags att göra själva bullarna inför nästa jäsning innan det är dags att köra in dom i ugnen. Spännande att se hur dom blir. Återkommer med resultat.

Να είστε προσεκτικοί Out There!
Anders

20120807-194214.jpg