Category Archives: Kake

Sommerkake med jordbær og marengs

Skrevet av
Svar

INGREDIENSER

  • Svamp kake
  • 80 g smör
  • 1,25 kopp sukker
  • 4 äggulor
  • ½ dl melk
  • 1,5 hvetemel
  • 1,5 ts bakepulver
  • Marengsteppe:
  • 4 äggvitor
  • 2 kopp sukker
  • 150 g blandede nøtter og mandler
  • Fyllning:
  • Vaniljekrem blandet med pisket krem
  • Jordbær

HVORDAN Å BRUKE

1. Sätt ugnen på 175 grader.2

2. Svamp kake: Visp smør og sukker til det er porøst. Separate eggeplommer og eggehviter, bland eggeplommene i røren. Tilsett melk og sikt inn melet blandet med bakepulveret. Fordel røren i en stekepanne med en kant foret med bakepapir.

3. Marengs: Visp eggehviter med halvparten av sukkeret til et fast skum, tilsett gjenværende sukker og visp til en fast marengs, fordel marengsen på svampekakedeigen og avslutt med mandler og nøtter på toppen.

4. Stekes i nedre del av ovnen ca. 25 minuter, det skal føles porøst og luftig.

5. Løft kaken ut av stekepannen ved hjelp av bakepapiret. La avkjøles på papir.

6. Skje over vaniljekremen og topp med jordbær.

Enkel Pavlov-kake til midtsommer

Skrevet av
Svar

Slik lager du en veldig enkel og god variant med BIR JUST BERRIES & frukt, pisket krem ​​og jordbær.

Du behöver

Marengsbunn

  • 8 äggvitor
  • 4 kopp sukker
  • 2 ss maisstivelse
  • 2 ts eddik 12 %

Servering

  • 1 jar BIR KUN BÆR & Fruktjordbær
  • 5 kopp kremfløte
  • 1 l jordbær, delt
  • 1 haug med fersk sitronmelisse (eller fersk mynte)

Gjør dette

  1. Sätt ugnen på 140 grader.
  2. Visp eggehvitene til et stivt skum. Rør inn sukker og visp marengsen til den er blank og toppet. Pisk deretter maisstivelse og eddik ned.
  3. Fordel marengsen på to fôrede plater og form dem i sirkler. Grädda i 1 h 15 minutter og slå deretter av varmen. La pavlovaen stå i ovnen i et par timer eller over natten.
  4. Smør halvparten av krukken BOB KUN BÆR & Frukt på en marengsbunn. Pisk kremen luftig og fordel halvparten over syltetøyet.
  5. Legg på den andre bunnen. Legg til et nytt lag BIR BARE BJERN & Frukt og fløte på toppen. Topp med jordbær og litt sitronmelisse.

Pavlova Tårta

Skrevet av
Svar

Marängbotten

4 äggvitor

2 kopp sukker

1 ss maisstivelse

1 ts eddik 12 %

lemon curd

3 citroner

som 4 kopp sukker

150 g smör

6 egg

vatten

Garnering

3 kopp fløte, vispad

färska bär (jordgubbar, hallon, blåbär)

mandel, flagad, rostad mande

Gjør dette

1. Marängbotten
Sätt ugnen på 140 grader. Vispa äggvitorna till riktigt styvt skum.

  1. Rör ner sockret och fortsätt vispa tills smeten blir glansig och går att forma till toppar med vispen.
  2. Tillsätt maizenamjöl och ättikssprit, rör om väl.
  3. Fös ut smeten på ett smort och rejält mjölat bakplåtspapper i en så jämn cirkel som möjligt.
  4. Grädda i cirka 1 timme och 15 minuter. Stäng av värmen och låt tårtbottnen stå kvar i ugnen minst ett par timmar eller över natten. Det går också bra att förvara den på annan torr plats.
  5. Lemon curd
    Tvätta citronerna till lemoncurden noga. Pressa ur saften och riv skalet från två av dem fint.
  6. Häll sockret i en liten rostfri kastrull och tillsätt citronskalet.
  7. Blanda saften från alla citronerna med mjukrört smör. Rör ner citronsmöret i kastrullen.
  8. Vispa äggen lätt, häll ner dem i kastrullen och rör om, helst med en träsked.
  9. Koka upp vatten i en stor kastrull. Sätt ner den mindre kastrullen i det sjudande vattnet (vattenbad).
  10. . Låt krämen sjuda på låg värme tills den tjocknar. Rör hela tiden! Ställ krämen åt sidan och låt svalna.

Lägg upp tårtbottnen på ett fat, bred på ett lager lemon curd och därefter vispad grädde.

Garnera med de tjusiga små bären. Voilá!