Ingrédients
- 900 gr de filet de cuisse de poulet
- 1 dl de yaourt neutre
- 4 msk garam masala
- 1/2 à soupe de curcuma
- huile de friture
- 2 gula lökar
- 1 morceau de gingembre frais
- 4 vitlöksklyftor
- 1 piment vert frais
- 3 tomater
- 2 tasses d'eau
- Salt och svartpeppar
- 1 pot de coriandre fraîche
- Quelques brins de menthe fraîche
Pour ce faire,:
Oignons fendus, Ail, ingefära, en petits morceaux et mettre dans une poêle avec un peu d'huile et faire revenir un peu.
Coupez le piment vert en petits morceaux et ajoutez-le à la poêle. Laisse tout grésiller pour que ça prenne un peu de couleur.
Avec 3 cuillerée de garam masala et laisser frire un peu puis ajouter les tomates coupées en petits morceaux. mettre dedans 2 dl d'eau et laisser bouillir 20-25 procès-verbal.
Placer les cuisses de poulet sur un plat de service pour les faire mariner. ajouter du yaourt, 2 à soupe de garam masala et une demi-cuillère à soupe de curcuma et laisser mariner un moment.
Une fois les légumes mijotés 20 procès-verbal , Passer le tout au mixeur jusqu'à consistance lisse.
Faire revenir les filets dans la même poêle dans laquelle vous aviez mis les légumes. Ajoutez la pâte de curry et laissez bouillir 20 le mien avec couvercle.
Riz aromatisé
- 4 dl basmatiris
- Un peu d'huile
- 2 feuille de laurier
- 2 cardamome verte entière pc
- 1 pincée de cumin entier
- 1 kanelstång
- 5,5 tasses d'eau
- Un peu de sel
- Faire tremper le riz pendant au moins 25 le mien avec vraiment de l'eau.
Faites ça avec le riz:
Versez l'huile dans une casserole, je avec des feuilles de laurier, le bâton de cannelle et les épices et laisser revenir un peu, puis avec le riz.
Avec une pincée de sel. Laissez le riz frire un peu avant d'ajouter l'eau.
Cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement absorbée, 15-20 ma.