Category Archives: Tapis

Whiskey sour

Posté le par
Répondre

Ingrédients
2 verre,,de,whisky cl,,en,cl citronjuice,,fr,Tout d'abord, faire du sirop,,sv,Faire bouillir une partie égale d'eau comme le sucre jusqu'à ce que le sucre est dissous,,sv,Mélanger tous les ingrédients dans un shaker et secouer sans glace & NBSP.,,sv,Ensuite, ajoutez la glace dans le shaker et secouer jusqu'à ce que le shaker devient froid et brumeux extérieur,,sv,Passer dans le verre rempli de glace à court et garnir d'un zeste de citron,,sv

8 cl whiskey
8 cl citronjuice
5-6 cl sockerlag
2 äggvitor

Så här gör du
5 procès-verbal

Gör först Sockerlag: 
1. Koka upp lika stor del vatten som socker till dess att sockret lösts upp. Låt svalna.

2. Blanda samtliga ingredienser i en shaker och skaka utan is.

3. Tillsätt sedan is i shakern och skaka tills shakern blir kall och immig på utsidan.

4. Sila upp i korta glas fyllda med is och garnera med en citronzest.

Potatissallad

Posté le par
Répondre

800 g färskpotatis

4 morötter
75 g sockerärtor
3 färska lökar (knipplök)
8 rädisor

Potatissallad:

Koka potatis och morötter precis mjuka i lättsaltat vatten.

Lägg i socker­ärtorna när det återstår en minut av ­koktiden. Slå av vattnet och låt ånga av.

Skär potatisen och morötterna i grova ­bitar.

Halvera rädisorna och dela ­sockerärtorna på längden.

Skiva löken.

Lägg allt i en stor skål.

Blanda smetana, gräddfil, dill och gräslök. Smaka av med dijonsenap, salt och ­peppar.

Vänd ner dressingen i skålen med potatis och grönsaker.

Dressingen ska precis binda potatisen

Aioli

Posté le par
Répondre

Ingrédients
2 äggulor
1 1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk fransk senap/dijonsenap
1 tsk vinäger
sel
kajenpeppar

Så här gör du
1. Vispa ihop senap, äggulor och vinäger.
2. Droppa oljorna i en försiktig stråle samtidigt som du vispar kraftigt.
3. Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.
4. Vill du så kan några droppar citronsaft också vara gott i aiolin.

crêpes,sv

Posté le par
Répondre

Ingrédients
mjölk 6 dl
eau gazeuse 0.5 dl
œufs 3 st
vetemjöl 2.5 dl
sel 0.5 tsk

Cela est

1 Mélanger la farine et le sel dans un bol.
2 ajouter 3 tasse de lait et fouetter jusqu'à consistance lisse.
3 Incorporer le reste du lait et des oeufs dans la pâte.
4 Laissez gonfler la pâte pendant environ 30 procès-verbal.
5 Ajouter de l'eau gazéifiée juste avant que vous faites frire les crêpes pour obtenir une pâte mousseuse supplémentaire.
6 Chauffer une poêle et faire cuire les crêpes au beurre jusqu'à ce qu'ils obtiennent une couleur dorée des deux côtés.
7 Servir les crêpes avec des baies fraîches!

Smarrig Pizza

Posté le par
Répondre

Piero Morenos pizza

Pizzadeg
fingervarmt vatten 6 dl
vetemjöl special 13 dl
jäst 50 g
sel 1 tsk

Tomatsås
körsbärstomater (1 burk) 400 g
olivolja 0.5 dl
torkad oregano 1 msk
salt och nymalen svartpeppar 1 pincer
Ail 2 klyftor

Exempel på fyllning
rökt skinka
salami
spetspaprika
pepperoni
rödlök
färska champinjoner
ananas
gorgonzola
mozzarella
hårdost t.ex. grevé eller parmesan
färska kryddörter

Befria pizzan från oket av burkchampinjoner, billig pressad skinka och färdigriven hushållsost på påse.
Lägg till 90 minuter för jäsningen.

Pour ce faire,

1 Värm vattnet så att det blir fingervarmt, 37˚. Häll mjölet i en degblandare eller bunke. Smula ner jästen i vattnet och rör tills den löst sig.

2 Arbeta in degspadet i mjölet, lite i taget, och tillsätt slutligen saltet. Arbeta degen i sammanlagt 10 procès-verbal, dubbla tiden om du arbetar degen för hand. Låt jäsa under bakduk i cirka 1 ½ timme.

3 Värm ugnen till 250° och sätt in en ugnsplåt eller baksten mitt i ugnen.

4 Mixa körsbärstomaterna till tomatsåsen i en kastrull. Rör ner olivolja, oregano, sel et poivre. Skala och pressa i vitlöksklyftorna. Värm hastigt upp såsen och låt svalna.

5 Kavla eller tryck ut degen till sex tunna pizzabottnar på mjölad arbetsbänk. Lägg pizzorna på bakplåtspapper, låt jäsa i 5–6 minuter.

6 Bred på tomatsås och fördela önskad fyllning på pizzabottnarna. Krydda med svartpeppar och toppa med riven ost.

7 För över en pizza åt gången på den varma plåten och grädda mitt i ugnen i cirka 10 procès-verbal.

8 Lägg färska kryddörter på pizzan strax före servering.

parcelle Porridge

Posté le par
Répondre

Ingrédients
riz rundkornigt 2 dl
vatten 4 dl
kanelstång 1
sel 1 tsk
mjölk 7 dl
crème 3 dl
vaniljstång 0.5
smör 1 msk

Accessoires
mjölk
cannelle moulue
strösocker

Pour ce faire,

1. Mesurer le riz dans une casserole à fond épais et tourner sur l'eau. Ajouter le bâton de cannelle et le sel, porter à ébullition et laisser cuire 10 minutes jusqu'à ce que l'eau a bouilli dans.

2. Mélanger le lait et la crème et verser dans le pot. Ajouter la gousse de vanille, la fente longitudinale, et incorporer le beurre. Laisser mijoter à feu doux pendant 40-45 minutes. Remuer de temps.

3. Retirer la gousse de vanille avant de servir la bouillie avec du lait froid, la cannelle et le sucre.

Janssons frestelse

Posté le par
Répondre

Pour ce faire,
1. Commencer par chauffage au four à 200 ° C.
2. Pelez les pommes de terre et les couper en bandes. Peler les oignons, puis le découper en fines demi-lunes.
3. Faire revenir les oignons émincés doux dans le beurre à feu doux.
4. Graisser un plat allant au four et commencer la superposition des pommes de terre, oignons et anchois (enregistrer le bouillon de l'une des boîtes de conserve). tours finaux sans pommes de terre sur le dessus.
5. Faire bouillir la crème mélangée avec du lait. Verser le bouillon gräddmjölken et l'anchois du plat allant au four.
6. Saupoudrer de chapelure et cliquez sur le beurre.
7. Cuire Jansson tentation dans la partie inférieure du four 60-90 procès-verbal.
Ajouter sur une feuille d'aluminium si elle devient trop de couleur.

Långkokt chili på högrev med mörk choklad.

Posté le par
Répondre

6 personer
Tid: 3 timmar och 45 procès-verbal

Du behöver:
1 kg tärnad högrev
1 gul lök (finhackad)
1 cuillères à soupe de beurre
1 msk olja
1 röd chilifrukt (finhackad)
2 burkar krossade tomater
3 msk kalvfond
3 flaskor öl
2 chipotle chilli, stött i mortel
1 tsk anchochili
2 feuille de laurier
2 kanelstänger
1 msk spiskummin
2 tsk torkad oregano
100 g mörk choklad, 70% kakaohalt
1 lime, skal och saft
sel et poivre

Till servering:
2 dl crème fraiche

Pour ce faire,:
Putsa köttet och tärna det i bitar.
Bryn köttet och löken i smör och olja i en gjutjärnsgryta.
Finhacka den färska chilin.
Slå på krossade tomater, kalvfond och öl.
Tillsätt alla kryddor och låt sjuda i cirka 3 timmar.
Riv den mörka chokladen och blanda i grytan (spara lite till garnering).
Smaka av grytan med limesaft, sel et poivre.
Toppa grytan med crème fraiche, riven choklad och rivet limeskal.

Thailändsk fiskgryta med räkor.

Posté le par
Répondre

6 personer
Tid: 40 procès-verbal

Du behöver:
3 citrongräs
1 msk olja
3 msk röd thaicurry
2 burkar kokosmjölk
2 röda chilifrukter (finhackade)
1 vitlöksklyfta (hackad)
2 msk finriven ingefära
1 kryddmått chiliflakes
1 lime, rivet skal och saft
1 msk hackad koriander
sel
1 kg koljafilé
1/2 kg räkor med skal

Pour ce faire,:
Banka citrongräset med skaftet på kniven (för att lösgöra smakerna).
Hetta upp en gryta och häll på oljan och den röda curryn och fräs en liten stund.
Häll på kokosmjölken och lägg i citrongräset.
Låt koka upp.
Lägg i alla kryddor, rivet limeskal och limesaft. Smaka av, tillsätt eventuellt lite salt om det behövs.
Skala räkorna och skär fisken i kuber. Lägg i fisken och låt koka med i några minuter. Fiska upp citrongräset.
Lägg till sist i räkorna och toppa med finhackad koriander.
Om du önskar mer styrka kan du även toppa med chiliflakes.
Servera gärna med jasminris.