Category Archives: Mat

Uísque azedo

postado em de
Reply

ingredientes
2 vidro,,de,cl de whisky,,en,cl citronjuice,,fr,Em primeiro lugar, fazer xarope,,sv,Ferver igual parte de água, como o açúcar até o açúcar se dissolver,,sv,Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e agite sem gelo. & Nbsp;,,sv,Em seguida, adicione o gelo na coqueteleira e agite até que o agitador torna-se fria e enevoada fora,,sv,Estirpe em curto vidro cheio de gelo e decore com uma raspa de limão,,sv

8 cl whiskey
8 cl citronjuice
5-6 cl sockerlag
2 äggvitor

Så här gör du
5 minutos

Gör först Sockerlag: 
1. Koka upp lika stor del vatten som socker till dess att sockret lösts upp. Låt svalna.

2. Misture todos os ingredientes em uma coqueteleira e bata sem gelo.

3. Tillsätt sedan is i shakern och skaka tills shakern blir kall och immig på utsidan.

4. Sila upp i korta glas fyllda med is och garnera med en citronzest.

salada de batatas,,sv,g de batatas,,sv,g ervilhas açúcar,,sv,bulbos frescos,,sv,cebolas,,sv,Cozinhe as batatas e cenouras ficar macio em água levemente salgada. & nbsp;,,sv,Adicione as ervilhas de açúcar quando permanece um minuto de tempo de cozimento,,sv,Desligue a água e deixe vapor off,,sv,Corte as batatas e as cenouras em pedaços irregulares. & Nbsp;,,sv,Reduzir pela metade os rabanetes e compartilhar ervilhas de açúcar no comprimento. & Nbsp;,,sv,Corte a cebola. & Nbsp;,,sv,Coloque tudo em uma tigela grande,,sv,blanda smetana,,bg,endro e cebolinha,,sv,Tempere com mostarda Dijon,,sv,sal e pimenta. & nbsp;,,sv,Dobre o curativo na tigela com batatas e vegetais. & Nbsp;,,sv,O curativo deve apenas amarrar batatas,,sv

postado em de
Reply

800 g färskpotatis

4 morötter
75 g sockerärtor
3 färska lökar (knipplök)
8 rädisor

salada de batatas,,sv,g de batatas,,sv,g ervilhas açúcar,,sv,bulbos frescos,,sv,cebolas,,sv,Cozinhe as batatas e cenouras ficar macio em água levemente salgada. & nbsp;,,sv,Adicione as ervilhas de açúcar quando permanece um minuto de tempo de cozimento,,sv,Desligue a água e deixe vapor off,,sv,Corte as batatas e as cenouras em pedaços irregulares. & Nbsp;,,sv,Reduzir pela metade os rabanetes e compartilhar ervilhas de açúcar no comprimento. & Nbsp;,,sv,Corte a cebola. & Nbsp;,,sv,Coloque tudo em uma tigela grande,,sv,blanda smetana,,bg,endro e cebolinha,,sv,Tempere com mostarda Dijon,,sv,sal e pimenta. & nbsp;,,sv,Dobre o curativo na tigela com batatas e vegetais. & Nbsp;,,sv,O curativo deve apenas amarrar batatas,,sv:

Koka potatis och morötter precis mjuka i lättsaltat vatten.

Lägg i socker­ärtorna när det återstår en minut av ­koktiden. Slå av vattnet och låt ånga av.

Skär potatisen och morötterna i grova ­bitar.

Halvera rädisorna och dela ­sockerärtorna på längden.

Skiva löken.

Lägg allt i en stor skål.

Blanda smetana, gräddfil, dill och gräslök. Smaka av med dijonsenap, salt och ­peppar.

Vänd ner dressingen i skålen med potatis och grönsaker.

Dressingen ska precis binda potatisen

Aioli

postado em de
Reply

ingredientes
2 äggulor
1 1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk fransk senap/dijonsenap
1 tsk vinäger
salt
kajenpeppar

Så här gör du
1. Vispa ihop senap, äggulor och vinäger.
2. Droppa oljorna i en försiktig stråle samtidigt som du vispar kraftigt.
3. Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.
4. Vill du så kan några droppar citronsaft också vara gott i aiolin.

Pannkakor

postado em de
Reply

ingredientes
mjölk 6 dl
água com gás 0.5 dl
ovos 3 st
vetemjöl 2.5 dl
salt 0.5 tsk

Fazer isso é

1 Blanda mjöl och salt i en bunke.
2 adicionar 3 copo de leite e misture até ficar homogêneo.
3 Misture o restante do leite e ovos na massa.
4 Deixe o swell massa por cerca de 30 minutos.
5 Adicionar água gaseificada, pouco antes de fritar as panquecas para obter uma massa macia adicional.
6 Aqueça uma frigideira e cozinhe as panquecas na manteiga até que obtenha uma cor dourada em ambos os lados.
7 Sirva as panquecas com bagas frescas!

Smarrig Pizza

postado em de
Reply

Piero Morenos pizza

Pizzadeg
fingervarmt vatten 6 dl
vetemjöl special 13 dl
jäst 50 g
salt 1 tsk

Tomatsås
körsbärstomater (1 burk) 400 g
olivolja 0.5 dl
torkad oregano 1 msk
salt och nymalen svartpeppar 1 beliscar
vitlök 2 klyftor

Exempel på fyllning
rökt skinka
salami
spetspaprika
pepperoni
rödlök
färska champinjoner
ananas
gorgonzola
mozzarella
hårdost t.ex. grevé eller parmesan
färska kryddörter

Befria pizzan från oket av burkchampinjoner, billig pressad skinka och färdigriven hushållsost på påse.
Lägg till 90 minuter för jäsningen.

Gör så här

1 Värm vattnet så att det blir fingervarmt, 37˚. Häll mjölet i en degblandare eller bunke. Smula ner jästen i vattnet och rör tills den löst sig.

2 Arbeta in degspadet i mjölet, lite i taget, och tillsätt slutligen saltet. Arbeta degen i sammanlagt 10 minutos, dubbla tiden om du arbetar degen för hand. Låt jäsa under bakduk i cirka 1 ½ hora.

3 Värm ugnen till 250° och sätt in en ugnsplåt eller baksten mitt i ugnen.

4 Mixa körsbärstomaterna till tomatsåsen i en kastrull. Rör ner olivolja, oregano, salt och peppar. Skala och pressa i vitlöksklyftorna. Värm hastigt upp såsen och låt svalna.

5 Kavla eller tryck ut degen till sex tunna pizzabottnar på mjölad arbetsbänk. Lägg pizzorna på bakplåtspapper, låt jäsa i 5–6 minuter.

6 Bred på tomatsås och fördela önskad fyllning på pizzabottnarna. Krydda med svartpeppar och toppa med riven ost.

7 För över en pizza åt gången på den varma plåten och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minutos.

8 Lägg färska kryddörter på pizzan strax före servering.

Mingau trama,sv

postado em de
Reply

ingredientes
rundkornigt ris 2 dl
vatten 4 dl
kanelstång 1
salt 1 tsk
mjölk 7 dl
vispgrädde 3 dl
vaniljstång 0.5
smör 1 msk

Tillbehör
mjölk
malen kanel
strösocker

Gör så här

1. Mät upp riset i en tjockbottnad kastrull och slå på vattnet. Lägg ner kanelstången och saltet, koka upp och låt koka i 10 minuter tills vattnet har kokat in.

2. Blanda mjölken och grädden och häll ner i kastrullen. Tillsätt vaniljstången, delad på längden, och rör ner smöret. Låt sjuda på svag värme i 40–45 minuter. Rör om då och då.

3. Ta upp vaniljstången innan du serverar gröten med kall mjölk, kanel och socker.

Tentação de Jansson

postado em de
Reply

Gör så här
1. Comece por aquecimento do forno a 200 ° C.
2. Descasque as batatas e corte em tiras. Descasque as cebolas e, em seguida, cortá-la em meias-luas finas.
3. Frite as cebolas em rodelas moles na manteiga em fogo baixo.
4. Unte uma assadeira e começar camadas de batatas, cebolas e anchovas (guardar o caldo de uma das latas). voltas finais sem batatas no topo.
5. Ferva o creme de leite misturado com leite. Despeje o caldo gräddmjölken e anchova do prato do forno.
6. Polvilhe com farinha de rosca e clique em manteiga.
7. Asse Jansson tentação na parte inferior da fornalha em 60-90 minutos.
Adicionar em folha de alumínio se ele fica muita cor.

pimentão cozido muito tempo sobre bife chuck com chocolate escuro.

postado em de
Reply

6 personer
Tempo: 3 timmar och 45 minutos

Du behöver:
1 kg tärnad högrev
1 gul lök (finhackad)
1 msk smör
1 msk olja
1 röd chilifrukt (finhackad)
2 burkar krossade tomater
3 msk kalvfond
3 flaskor öl
2 chipotle chilli, stött i mortel
1 tsk anchochili
2 folha de louro
2 kanelstänger
1 msk spiskummin
2 tsk torkad oregano
100 g mörk choklad, 70% kakaohalt
1 lime, skal och saft
salt och peppar

Till servering:
2 dl creme fresco

Gör så här:
Putsa köttet och tärna det i bitar.
Bryn köttet och löken i smör och olja i en gjutjärnsgryta.
Finhacka den färska chilin.
Slå på krossade tomater, kalvfond och öl.
Tillsätt alla kryddor och låt sjuda i cirka 3 timmar.
Riv den mörka chokladen och blanda i grytan (spara lite till garnering).
Smaka av grytan med limesaft, salt och peppar.
Toppa grytan med crème fraiche, riven choklad och rivet limeskal.

caldeirada de peixe tailandês com camarão.

postado em de
Reply

6 personer
Tempo: 40 minutos

Du behöver:
3 lemongrass
1 msk olja
3 colheres de sopa vermelha Caril tailandês
2 leite latas de coco
2 Rhoda chilifrukter (finhackade)
1 vitlöksklyfta (hackad)
2 colheres de sopa de raspas de gengibre
1 chiliflakes kryddmått
1 lime, raspas e suco
1 coentro colheres de sopa
salt
1 kg koljafilé
1/2 kg räkor med skal

Gör så här:
Banka citrongräset com o eixo da faca (para libertar sabores).
Aqueça uma panela e despeje o óleo ea pasta de curry vermelho e frite mais um pouco.
Despeje o leite de coco e adicione o capim-limão.
Låt koka upp.
Adicione todos os temperos, suco de limão och rebite casca de limão. temporada, adicionar, possivelmente, um pouco de sal, se necessário.
Descasque os camarões e cortar o peixe em cubos. Adicione o peixe e cozinhe com em poucos minutos. Recuperar capim-limão.
Adicione ao fim dos camarões e decore com coentro picado.
Se você quiser mais potência, você também pode cobrir com chiliflakes.
Sirva com arroz de jasmim.