Hemmagjord Nutella
Antworten
Archiv der Kategorie: Mat
Pizza, homemade
#pizza #homemade #wilaneva
Piroger med rökt sidfläsk
Zutaten
vetemjöl 5 dl
Salz 2 tsk
mjölk 5 dl
ägg 1 st
gul lök 1 st
svartpeppar 1 krm
jäst 50 g
rökt sidfläsk 300 g
grahamsmjöl 5 dl
smör 50 g
1 Smula ner jästen i en degblandare. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm upp till fingervarmt (37°C)
2 Häll sedan den varma mjölken över jästen och lös upp den lite i taget. Tillsätt mjöl och salt i blandaren och låt det blanda i fem minuter till en slät deg. Täck över och låt jäsa i cirka 1 Stunde.
3 Kavla sedan ut degen i 1/2 cm storlek. Tag ett glas och gör runda avtryck i cirka tio cm i diameter.
4 Gör nu fyllningen. Tärna fläsket och hacka löken, låt det svetta i smör i en panna. Smaksätt med lite salt och peppar och låt det sedan svalna.
5 Lägg fyllningen på ena halvan av pirogen och vik över den andra. Tryck till med en gaffel i skarven och lägg sedan pirogerna på plåtar och låt de jäsa i ytterligare 15 Minuten.
6 Vispa upp ägget och pensla pirogerna.
7 Grädda i cirka 15 minuter på 225°C i ugnen tills de har fått en gyllengul färg.
Rabarbersaft
Ingredienser till 2 liter saft
2 kg rabarber
1 1/2 l vatten
saft från 1 zitrone
saft från 1/2 apelsin
1 kg strösocker
Så här gör du
Skölj rabarbern och skär den i bitar.
Koka i vattnet tills rabarbern är helt mjuk.
Häll upp i silduk och låt självrinna i 30 Minuten.
Rengör grytan och häll tillbaka saften. Tillsätt socker, zitrone- och apelsinsaft.
Koka under ständig skumning tills saften är helt klar.
Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara svalt.
Whiskey sour
Zutaten
2 glas
8 cl whiskey
8 cl citronjuice
5-6 cl sockerlag
2 äggvitor
Så här gör du
5 Minuten
Gör först Sockerlag:
1. Koka upp lika stor del vatten som socker till dess att sockret lösts upp. Låt svalna.
2. Blanda samtliga ingredienser i en shaker och skaka utan is.
3. Tillsätt sedan is i shakern och skaka tills shakern blir kall och immig på utsidan.
4. Sila upp i korta glas fyllda med is och garnera med en citronzest.
Kartoffelsalat,,sv,g Kartoffeln,,sv,g Zuckererbsen,,sv,frische Zwiebeln,,sv,Zwiebeln,,sv,Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten zart nur in leicht gesalzenem Wasser. & Nbsp;,,sv,Fügen Sie die Zuckererbsen, wenn es eine Minute Kochzeit bleibt,,sv,Schalten Sie das Wasser ab und lassen Dampf ab,,sv,Schneiden Sie die Kartoffeln und Karotten in grobe Stücke. & Nbsp;,,sv,Halbieren Sie die Radieschen und teilen Zuckererbsen ausführlich. & Nbsp;,,sv,Schneiden Sie die Zwiebel. & Nbsp;,,sv,Setzen Sie alles in einer großen Schüssel geben,,sv,Blanda smetana,,bg,Dill und Schnittlauch,,sv,Saison mit Dijon-Senf,,sv,Salz und Pfeffer. & nbsp;,,sv,Falten Sie den Verband in die Schüssel mit Kartoffeln und Gemüse. & Nbsp;,,sv,Der Verband sollte nur Kartoffeln binden,,sv
800 g färskpotatis
4 Möhren
75 g sockerärtor
3 färska lökar (knipplök)
8 rädisor
Kartoffelsalat,,sv,g Kartoffeln,,sv,g Zuckererbsen,,sv,frische Zwiebeln,,sv,Zwiebeln,,sv,Kochen Sie die Kartoffeln und Karotten zart nur in leicht gesalzenem Wasser. & Nbsp;,,sv,Fügen Sie die Zuckererbsen, wenn es eine Minute Kochzeit bleibt,,sv,Schalten Sie das Wasser ab und lassen Dampf ab,,sv,Schneiden Sie die Kartoffeln und Karotten in grobe Stücke. & Nbsp;,,sv,Halbieren Sie die Radieschen und teilen Zuckererbsen ausführlich. & Nbsp;,,sv,Schneiden Sie die Zwiebel. & Nbsp;,,sv,Setzen Sie alles in einer großen Schüssel geben,,sv,Blanda smetana,,bg,Dill und Schnittlauch,,sv,Saison mit Dijon-Senf,,sv,Salz und Pfeffer. & nbsp;,,sv,Falten Sie den Verband in die Schüssel mit Kartoffeln und Gemüse. & Nbsp;,,sv,Der Verband sollte nur Kartoffeln binden,,sv:
Koka potatis och morötter precis mjuka i lättsaltat vatten.
Lägg i sockerärtorna när det återstår en minut av koktiden. Slå av vattnet och låt ånga av.
Skär potatisen och morötterna i grova bitar.
Halvera rädisorna och dela sockerärtorna på längden.
Skiva löken.
Lägg allt i en stor skål.
Blanda smetana, gräddfil, dill och gräslök. Smaka av med dijonsenap, salt och peppar.
Vänd ner dressingen i skålen med potatis och grönsaker.
Dressingen ska precis binda potatisen
Aioli,,en,TL Senf / Dijon Senf,,sv,TL Essig,,sv,kajenpeppar,,sl,Verquirlen Senf,,sv,Eigelb und Essig,,sv,Lassen Sie die Öle in einem leichten Strom unter heftigen wischend,,sv,Saison mit zerstoßenem Knoblauch,,sv,Salz oh kajennpeppar,,pl,Würden Sie dann ein paar Tropfen Zitronensaft sein auch viel Aioli,,sv
Zutaten
2 äggulor
1 1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
1-2 Knoblauchzehen
1 tsk fransk senap/dijonsenap
1 tsk vinäger
Salz
kajenpeppar
Så här gör du
1. Vispa ihop senap, äggulor och vinäger.
2. Droppa oljorna i en försiktig stråle samtidigt som du vispar kraftigt.
3. Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.
4. Vill du så kan några droppar citronsaft också vara gott i aiolin.
Pfannkuchen,sv
Zutaten
mjölk 6 dl
Sprudelwasser 0.5 dl
ägg 3 st
vetemjöl 2.5 dl
Salz 0.5 tsk
Dabei ist
1 Blanda mjöl och salt i en bunke.
2 hinzufügen 3 Tasse Milch und verrühren, bis sie glatt.
3 Whisk in der restlichen Milch und Eier in den Teig.
4 Den Teig Dünung Lassen ca. 30 Minuten.
5 In kohlensäurehaltigem Wasser, kurz bevor Sie die Pfannkuchen braten einen extra flauschige Teig zu erhalten.
6 Erhitzen Sie eine Pfanne und kochen Sie die Pfannkuchen in Butter, bis sie eine goldene Farbe auf beiden Seiten erhalten.
7 Servieren Sie die Pfannkuchen mit frischen Beeren!
Smarrig Pizza
Piero Morenos pizza
Pizzadeg
fingervarmt vatten 6 dl
vetemjöl special 13 dl
jäst 50 g
Salz 1 tsk
Tomatsås
körsbärstomater (1 burk) 400 g
Olivenöl 0.5 dl
torkad oregano 1 msk
salt och nymalen svartpeppar 1 nypa
Knoblauch 2 klyftor
Exempel på fyllning
rökt skinka
salami
spetspaprika
pepperoni
rödlök
färska champinjoner
ananas
gorgonzola
mozzarella
hårdost t.ex. grevé eller parmesan
färska kryddörter
Befria pizzan från oket av burkchampinjoner, billig pressad skinka och färdigriven hushållsost på påse.
Lägg till 90 minuter för jäsningen.
Tun Sie dies
1 Värm vattnet så att det blir fingervarmt, 37˚. Häll mjölet i en degblandare eller bunke. Smula ner jästen i vattnet och rör tills den löst sig.
2 Arbeta in degspadet i mjölet, lite i taget, och tillsätt slutligen saltet. Arbeta degen i sammanlagt 10 Minuten, dubbla tiden om du arbetar degen för hand. Låt jäsa under bakduk i cirka 1 ½ timme.
3 Värm ugnen till 250° och sätt in en ugnsplåt eller baksten mitt i ugnen.
4 Mixa körsbärstomaterna till tomatsåsen i en kastrull. Rör ner olivolja, oregano, Salz und Pfeffer. Skala och pressa i vitlöksklyftorna. Värm hastigt upp såsen och låt svalna.
5 Kavla eller tryck ut degen till sex tunna pizzabottnar på mjölad arbetsbänk. Lägg pizzorna på bakplåtspapper, låt jäsa i 5–6 minuter.
6 Bred på tomatsås och fördela önskad fyllning på pizzabottnarna. Krydda med svartpeppar och toppa med riven ost.
7 För över en pizza åt gången på den varma plåten och grädda mitt i ugnen i cirka 10 Minuten.
8 Lägg färska kryddörter på pizzan strax före servering.
Grundstück Porridge
Zutaten
rundkornigt Reis 2 dl
Wasser 4 dl
kanelstång 1
Salz 1 tsk
mjölk 7 dl
vispgrädde 3 dl
vaniljstång 0.5
smör 1 msk
Zubehör
mjölk
gemahlener Zimt
strösocker
Tun Sie dies
1. Messen Sie den Reis in einem schwerem Boden Topf geben und auf dem Wasser drehen. Fügen Sie die Zimtstange und Salz, zum Kochen bringen und kochen für 10 Minuten bis das Wasser kochte in.
2. Mischen Sie Milch und Sahne und gießen Sie in den Topf. Fügen Sie die Vanilleschote, Länge nach aufgespaltet, und rühren in der Butter. Lassen Sie bei schwacher Hitze köcheln lassen 40-45 Minuten. gelegentlich umrühren.
3. Entfernen Sie die Vanilleschote vor Brei mit kalter Milch serviert, Zimt und Zucker.