Hemmagjord Nutella
Reply
Κατηγορία Αρχεία: Χαλάκι
Πίτσα, homemade
#pizza #homemade #wilaneva
Piroger med rökt sidfläsk
Συστατικά
vetemjöl 5 dl
άλας 2 tsk
mjölk 5 dl
αυγά 1 st
κίτρινο κρεμμύδι 1 st
Μαύρο πιπέρι 1 krm
jäst 50 g
rökt sidfläsk 300 g
grahamsmjöl 5 dl
βούτυρο 50 g
1 Smula ner jästen i en degblandare. Smält smöret i en kastrull och häll i mjölken. Värm upp till fingervarmt (37°C)
2 Häll sedan den varma mjölken över jästen och lös upp den lite i taget. Tillsätt mjöl och salt i blandaren och låt det blanda i fem minuter till en slät deg. Täck över och låt jäsa i cirka 1 timme.
3 Kavla sedan ut degen i 1/2 cm storlek. Tag ett glas och gör runda avtryck i cirka tio cm i diameter.
4 Gör nu fyllningen. Tärna fläsket och hacka löken, låt det svetta i smör i en panna. Smaksätt med lite salt och peppar och låt det sedan svalna.
5 Lägg fyllningen på ena halvan av pirogen och vik över den andra. Tryck till med en gaffel i skarven och lägg sedan pirogerna på plåtar och låt de jäsa i ytterligare 15 πρακτικά.
6 Vispa upp ägget och pensla pirogerna.
7 Grädda i cirka 15 minuter på 225°C i ugnen tills de har fått en gyllengul färg.
Rabarbersaft
Ingredienser till 2 liter saft
2 kg rabarber
1 1/2 l vatten
saft från 1 citron
saft från 1/2 apelsin
1 kg strösocker
Så här gör du
Skölj rabarbern och skär den i bitar.
Koka i vattnet tills rabarbern är helt mjuk.
Häll upp i silduk och låt självrinna i 30 πρακτικά.
Rengör grytan och häll tillbaka saften. Tillsätt socker, citron- och apelsinsaft.
Koka under ständig skumning tills saften är helt klar.
Häll upp på varma, väl rengjorda flaskor. Förslut och förvara svalt.
Whiskey sour
Συστατικά
2 ποτήρι,,de,cl ουίσκι,,en,cl citronjuice,,fr,Πρώτον, κάνουν το σιρόπι,,sv,Βράζουμε ίσο μέρος του νερού, όπως ζάχαρη μέχρι η ζάχαρη διαλύεται,,sv,Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα σέικερ και ανακινήστε χωρίς πάγο. & Nbsp?,,sv,Στη συνέχεια, προσθέστε τον πάγο στο σέικερ και ανακινήστε μέχρι το σέικερ γίνεται δροσερό και misty εξωτερικό,,sv,Σουρώνετε σε σύντομο ποτήρι γεμάτο με πάγο και γαρνίρετε με ξύσμα λεμονιού,,sv
8 cl whiskey
8 cl citronjuice
5-6 cl sockerlag
2 äggvitor
Så här gör du
5 πρακτικά
Gör först Sockerlag:
1. Koka upp lika stor del vatten som socker till dess att sockret lösts upp. Låt svalna.
2. Blanda samtliga ingredienser i en shaker och skaka utan is.
3. Tillsätt sedan is i shakern och skaka tills shakern blir kall och immig på utsidan.
4. Sila upp i korta glas fyllda med is och garnera med en citronzest.
Potatissallad
800 g färskpotatis
4 καρότα
75 g sockerärtor
3 färska lökar (knipplök)
8 rädisor
Potatissallad:
Koka potatis och morötter precis mjuka i lättsaltat vatten.
Lägg i sockerärtorna när det återstår en minut av koktiden. Slå av vattnet och låt ånga av.
Skär potatisen och morötterna i grova bitar.
Halvera rädisorna och dela sockerärtorna på längden.
Skiva löken.
Lägg allt i en stor skål.
Blanda smetana, gräddfil, dill och gräslök. Smaka av med dijonsenap, salt och peppar.
Vänd ner dressingen i skålen med potatis och grönsaker.
Dressingen ska precis binda potatisen
Aioli,,en,κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα / μουστάρδα Dijon,,sv,ξύδι κουταλάκι του γλυκού,,sv,kajenpeppar,,sl,Χτυπήστε ελαφρά μαζί μουστάρδα,,sv,κρόκους αυγού και ξύδι,,sv,Πτώση των ελαίων σε ένα απαλό ρεύμα, ενώ το χτύπημα δυναμικά,,sv,Περίοδος με το λιωμένο σκόρδο,,sv,αλάτι ω kajennpeppar,,pl,Θα μπορείτε στη συνέχεια μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού, επίσης, να είναι άφθονο aioli,,sv
Συστατικά
2 äggulor
1 1/2 dl rapsolja
1/2 dl olivolja
1-2 σκελίδες σκόρδο
1 tsk fransk senap/dijonsenap
1 tsk vinäger
άλας
kajenpeppar
Så här gör du
1. Vispa ihop senap, äggulor och vinäger.
2. Droppa oljorna i en försiktig stråle samtidigt som du vispar kraftigt.
3. Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.
4. Vill du så kan några droppar citronsaft också vara gott i aiolin.
τηγανίτες
Συστατικά
mjölk 6 dl
ανθρακούχο νερό 0.5 dl
αυγά 3 st
vetemjöl 2.5 dl
άλας 0.5 tsk
Κάτι τέτοιο είναι
1 Blanda mjöl och salt i en bunke.
2 Προσθήκη 3 φλιτζάνι γάλα και χτυπήστε ελαφρά μαζί μέχρι ομαλό.
3 Χτυπήστε ελαφρά στο υπόλοιπο γάλα και τα αυγά στο κτύπημα.
4 Ας το φούσκωμα κτύπημα για περίπου 30 πρακτικά.
5 Προσθέστε ανθρακούχο νερό λίγο πριν τηγανίσετε τις τηγανίτες να πάρετε μια επιπλέον αφράτο κουρκούτι.
6 Ζεσταίνετε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε τις τηγανίτες με βούτυρο μέχρι να πάρουν ένα χρυσό χρώμα και στις δύο πλευρές.
7 Σερβίρετε τις τηγανίτες με φρέσκα μούρα!
Smarrig Pizza
Piero Morenos pizza
Pizzadeg
fingervarmt vatten 6 dl
vetemjöl special 13 dl
jäst 50 g
άλας 1 tsk
Tomatsås
körsbärstomater (1 burk) 400 g
olivolja 0.5 dl
torkad oregano 1 msk
salt och nymalen svartpeppar 1 nypa
vitlök 2 klyftor
Exempel på fyllning
rökt skinka
salami
spetspaprika
pepperoni
rödlök
färska champinjoner
ananas
gorgonzola
mozzarella
hårdost t.ex. grevé eller parmesan
färska kryddörter
Befria pizzan från oket av burkchampinjoner, billig pressad skinka och färdigriven hushållsost på påse.
Lägg till 90 minuter för jäsningen.
Gör så här
1 Värm vattnet så att det blir fingervarmt, 37˚. Häll mjölet i en degblandare eller bunke. Smula ner jästen i vattnet och rör tills den löst sig.
2 Arbeta in degspadet i mjölet, lite i taget, och tillsätt slutligen saltet. Arbeta degen i sammanlagt 10 πρακτικά, dubbla tiden om du arbetar degen för hand. Låt jäsa under bakduk i cirka 1 ½ timme.
3 Värm ugnen till 250° och sätt in en ugnsplåt eller baksten mitt i ugnen.
4 Mixa körsbärstomaterna till tomatsåsen i en kastrull. Rör ner olivolja, ρίγανη, αλατοπίπερο. Skala och pressa i vitlöksklyftorna. Värm hastigt upp såsen och låt svalna.
5 Kavla eller tryck ut degen till sex tunna pizzabottnar på mjölad arbetsbänk. Lägg pizzorna på bakplåtspapper, låt jäsa i 5–6 minuter.
6 Bred på tomatsås och fördela önskad fyllning på pizzabottnarna. Krydda med svartpeppar och toppa med riven ost.
7 För över en pizza åt gången på den varma plåten och grädda mitt i ugnen i cirka 10 πρακτικά.
8 Lägg färska kryddörter på pizzan strax före servering.
Tomtegröt
Συστατικά
rundkornigt ris 2 dl
vatten 4 dl
kanelstång 1
άλας 1 tsk
mjölk 7 dl
vispgrädde 3 dl
vaniljstång 0.5
βούτυρο 1 msk
εξαρτήματα
mjölk
malen kanel
strösocker
Gör så här
1. Mät upp riset i en tjockbottnad kastrull och slå på vattnet. Lägg ner kanelstången och saltet, koka upp och låt koka i 10 minuter tills vattnet har kokat in.
2. Blanda mjölken och grädden och häll ner i kastrullen. Tillsätt vaniljstången, delad på längden, och rör ner smöret. Låt sjuda på svag värme i 40–45 minuter. Rör om då och då.
3. Ta upp vaniljstången innan du serverar gröten med kall mjölk, kanel och socker.