Luokka Arkisto: Matto

Grundrecept Hamburgese House

Lähetetty mennessä
Vastaus

4 osat
375 gr högrev
150 gr bringa
75 gr lägg
suolaa ja pippuria
8 skivor amerikansk cheddarost

1. Lägg in kvarnmuntycket i frysen i god tid innan malning.
2. 80/20 fetthalt är bra om du uppnår. Ta bort fett om för mycket, lägg till talg om för lite.
3. Skär grytbitar i ca 2*2 cm
4. Blanda kött och fett väl i en bunke (om du separerat det för att kolla 80/20) och in i frysen tills bitarna blir lite stela, inte frysta.
5. Mal allt kött och rör om försiktigt så att den blandas ytterligare.
6. Mal färsen en andra gång och samla försiktigt ihop färsen i en bunke
7. Dela i 4 lika stora delar. Varje hög ska väga 150 gr.
8. Forma försiktigt varje hög till en boll med händerna. Jobba snabbt så fettet inte smälter i händerna.
9. Lägg burgarbollarna på bakplåtspapper på ett bläck/skärbräda och ställ in i kylen.
10. Hetta upp gjutjärnspanna till riktigt het. Obs! Inget stekfett i pannan.
11. Lägg i färsbollarna och stek några sekunder. Vänd sen bollarna så att en lätt stekyta bildats på ovansidan.
12. Pressa eller smascha ut dem med en stekvikt eller biffbankare tills nästan helt platta, kuten 1,5 cm. Suolaa ja pippuria
13. Stek på högsta värme i 2-3 minuuttia.
14. Skrapa försiktigt loss burgaren från pannan med stekspade och vänd biffen utan att frasiga ytan faller av. Suolaa ja pippuria.
15. Stek andra sidan 2-3 minuter tills fin stekyta och lätt rosa inuti. Lägg 2 skivor ost på varje burgare.

Dela under tiden bröden och smöra insidorna och rosta i en stekpanna bredvid. Rosta även utsidorna.
Lyft av burgarna och lägg i nyrostade bröden.

Grymma Pommes perunat

Lähetetty mennessä
Vastaus

4 osat
4 bakpotatisar (kuten 1,5 kg)
2 liter vatten
2 msk vitvinsvinäger
Jordnötsolja till fritering
Flingsalt

1. Skiva potatis i ½ till 1 cm tjocka skivor och skär sedan potatisen till ½ till 1 cm tjocka stavar.
2. Blötlägg minst 1 timme.
3. Lägg potatis i en kastrull med 2 liter vatten och 2 msk vinäger.
4. Koka 5-10 min tills potatisen mjuknar, häll av vattnet och torka potatisen några min på en kökshandduk.
5. Fyll en kastrull med jordnötsolja och värm upp till 135 gr.
6. Fritera 6-7 min utan att potatis får färg.
7. Fritera i mindre omgångar.
8. Torka pommes på hushållspapper minst 30 min.
9. Fritera 3 min på 180 gr tills potatis är gyllenbrun.
10. Servera omedelbart med lite flingsalt.

Kotitekoinen hampurilainen mahtava tarvikkeet

Lähetetty mennessä
Vastaus

Hemmalda hamburgare

8 st

800 g högrev
150 rökt sidfläsk
smör och rapsolja

Putsa bort hinnorna från högreven och skär i bitar.
Skär bort svålen på sidfläsket och skär i bitar.
Lägg allt kött i en påse och lägg in i frysen i ca.20 minuter.
Montera köttkvarnen på hushållsassistenten och sätt en skål under.
Ta fram köttet ur frysen och mal det.
Forma åtta platta hamburgare och stek i smör och rapsolja i het stekpanna eller grilla.

Karamelliserad lök

2 stora gula lökar
smör och rapsolja
1 tsk socker
1/2 tsk salt
1/2 kupillista vettä

Skiva löken och stek den gyllenbrun i smör och rapsolja tillsammans med socker och salt.
Häll på vattnet och låt koka in i löken på svag värme.

Friterade pommes frites

4 osat

6 stora mjöliga potatisar
1/2 liter rapsolja
suolaa

Skala potatisen och skär i stavar.
Hetta upp rapsoljan i en gryta.
Ha ett grytlock till hands ifall oljan mot förmodan skulle ta eld.
Lägg ner lite potatis i taget och fritera tills de fått lite färg.
Ta då upp den med en hålslev och låt rinna av på hushållspapper.
När all potatis förfriterats ska den friteras en andra gång och då ska den få gyllenbrun färg.
När den har det låter man den rinna av på hushållspapper.
Salta och servera ganska omgående.

Flippin’ Hampurilaiset hamburgerbröd

Lähetetty mennessä
Vastaus

11 st 70 gr

20 grammaa hiivaa
2,5 dl standardmjölk
425 gramma jauhoja
12,5 grammaa kidesokeria
7,5 gramma suolaa
25 grammaa hunajaa
37,5 grammaa rypsiöljyä

Harjaus:
1 munat
1 ripaus suolaa
1 tilkka vettä

Tee tämä:
Liuota hiiva maitoon kotiapulaisen Bowl.
Punnitse jauhot, suolaa, maitosokeria, hunaja ja rypsiöljy, ja kaada se kulhoon hiiva seos.
Vaivaa taikina koneen keskinopeudella noin 12 minuuttia.
Laita kansi tai muovikelmu kulhon ja anna nousu 30 - 60 minuuttia.
Taikinan tulisi kaksinkertaiseksi.

Laita uuni 40 gr ja osakkeen välin taikina 11 yhtä suureen osaan
Rundriv, pyöreä sileä pallo, taikina kevyesti käsin jauhotetulle pinnalle , Jokainen pala pitäisi punnita ca.70 grammaa.
Roll sanat palloiksi ja paikka voidellulle arkki. Flat koska pullat kämmenellä.
Sammuta uuni ja täyttää levy haalealla vedellä ja aseta uunin pohjalle. Aseta levyt leivät uunista ja anna kohota noin 60 – 80 minuuttia, kunnes kaksinkertaiseksi.

Kuumenna uuni 230 astetta.
Vatkaa munat, suola ja vesi haarukalla.
Brush hampurilainen leipää, laita uuniin, Vähennä lämpöä 215 astetta ja paista niitä 6 - 8 minuuttia, kunnes kullanruskeaksi.
Jokainen leipä olisi noin 9 cm halkaisijaltaan, kun kirkas.

Ylikurssirahasto: Laita uuni lämpömittari yksi heistä muutaman minuutin kuluttua, kun lämpömittari nousee 93 astetta on varsinainen.

Tommy Myllymäkis perfekta guacamole

Lähetetty mennessä
Vastaus

…en avocadoröra som är god som dipp till nachos.

1 skål

Ainekset:
0,5 chili, siemenet poistettu
0,5 tomat
2 avokado
2 tsk färskpressad limesaft 

1 vitlöksklyfta
3/4 tsk salt
2 MSK olivolja
Hackad koriander efter smak
Svartpeppar
Nachos till servering

Tee tämä:
1. Finhacka chilin och kärna ur tomaten.
2. Kärna och gröp ur avokadorna och hacka dem.
3. Tillsätt limesaft och chili i en skål med avokadon och tomaterna.
4. Rör runt.
5. Riv ner vitlöken och smaka av med salt och svartpeppar.
6. Hacka koriander fint, blanda i efter smak och blanda runt guacamolen med olivoljan.

Nauti!

Hembakat Hamburgerbröd

Lähetetty mennessä
Vastaus

pulla
ger ca 10 bröd

2,5 kupillista vettä
0,5 kupillista maitoa
1/4 pkt jäst
2 msk strösocker
2 tsk salt
1 medelstort ägg
40 g voita (kuten 2 msk)
525 g vetemjöl special eller manitobamjöl (kuten 8,5 dl)

Tee tämä:
1) Smält smöret, vänd ner vatten, mjölk och värm till 37 astetta.
2) Smula ner jästen i vätskan och rör tills den löst sig.
3) Vispa ägget.
4) Ta fram hushållsassistenten och blanda de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt jästvätskan och det vispade ägget.
5) Låt knåda i cirka 10 minuter med degblandare. Dubbla tiden om du kör för hand.
6) Täck bunken med plastfolie och jäs till dubbel storlek (kuten 1-2 T)
7) Ta ut degen och dela i 10 bitar. Forma till bullar, lägg på en plåt och platta till lätt med handen.
8) Täck med en kökshandduk och låt jäsa till dubbel storlek (kuten 1-2 T)
9) Pensla med en äggula
10) Grädda på 200 grader i cirka 13-15 min eller tills de är gyllenbruna.
11) Låt bröden svalna något och lägg sedan hamburgerbröden i en plastpåse så blir de riktigt mjuka.

Bröden går bra att frysa.

Snaps Visor juhannus

Lähetetty mennessä
Vastaus

LAULAUS 1

Mel. Hei tomtegubbar

Mitä jos siellä oli joku sup
Juhannuksen silli syömme.
Mitä jos pullo kaikki oli ohi,
kun kahvilassa silli ja potäter.
Jos joku teki vallankaappauksen.
Ja puhdistaa.
Ja, kaikki Blitt tyhjentää terroristiryhmä.
Onneksi me itse saada juoma
Juhannuksen silli syömme!

LAULAUS 2

Mel. Autot signaali Hemglass

Nu Helan vi tar, sitten puoli otamme,
oudon äänen pysyy.
Se on kaikkialla, joku Honk ja ajaa,
mikä on se, että kuulemme,?
Kun meillä on paras ja nauttii eniten,
häiritsee Hemglass tärkein juhla.
Emme halua, joku jäätelöä jokaiseen kulhoon,
haluamme alkoholia!
Kippis!

LAULAUS 3

Melodia: Kuka voi purjehtia ilman tuulta

Kuka voi juoda ilman sitä ilman sitä silakat
Kuka voi erottaa lasit
Kuka voi ottaa itse snapsi on
Joutumatta kaasu
En voi juoda ilman sitä silakat
Voin erottaa lasit
Mutta älä ota minua snapsi on
Joutumatta kaasu

LAULAUS 4

Melodia: Raven yllätys

Pysäyttää hetki naurua ja pulista
veitsi ja haarukka makasi lautasella
Katso miten
Custom on käsitellä tisleen
Se vie lasi oikealla kädellä
puristuslaippojen vastaan ​​randia
Voit juoda, Virne happo
ja odottaa tuloksia

LAULAUS 5

Melodia: Hieman makea Miss korte

Vähän kylmä Goa dram, hänen kurkkuunsa,
on aika sanoa hyvästit,
ja meillä on syytä,
koska olet maku niin hyvin.
Vähän kylmä Goa dram, hänen kurkkuunsa,
ja se tulee vain yksi,
kyllä ​​me juo tarpeeksi kunnes maa seisoo edelleen.

“Apart Ominaisuudet” kana

Lähetetty mennessä
Vastaus

4 osat

Ainekset
1 färsk kyckling
2-3 keltainen Close
3 valkosipulinkynttä
1 röd chilifrukt
2 msk olja
1 rökig bbq-sås (500 gram)
2 st lime
1 dl vatten
salt och svartpeppar

Tee tämä:
1. Kuumenna uuni 175-200 astetta.
2. Lägg kycklingen i en ugnsfast form ( oljan i botten).
3. Häll BBQ-såsen över kycklingen
4. Skala och hacka lökarna i stora bitar som du lägger runt kycklingen.
5. Finhacka chili och vitlök och strö över kycklingen.
6. Pressa lime över kycklingen och avsluta med vatten, suolaa ja pippuria.
7. Täck formen med två lager folie och sätt in formen i ugnen.
8. Efter cirka två timmar är kycklingen färdig och du kan ta ut den från ugnen.
9. Rensa kycklingen genom att plocka bort lök, skinn och ben.
10. Dra isär köttet till små strimlor. Gör detta när kycklingen är varm!
11. Ät din pulled chicken med koriander, guacamole, marinoitua punasipulia, gräddfil och andra goda saker.
22. Servera med tortillabröd, nachos eller pitabröd.

Mobergin burger kotitekoista burger leipää

Lähetetty mennessä
Vastaus

4 personer

Hampurilainen:

600-700 g nötfärs
suolaa ja pippuria
2 msk worcestershiresås, eller konjak
oliiviöljy

pulla:

25 g jäst
6 dl vatten, ljummet
2 tsk salt
13 kuppi jauhoja
vatten, till pensling

Coleslaw:

7 dl vitkål, finstrimlad
1 st morot, riven
1 st rödlök, liten, finstrimlad
1 dl crème fraiche
0,5 dl majonnäs
2 msk vispgrädde
2 tsk fransk senap
1 tsk strösocker
suolaa ja pippuria

HAMPURILAINEN

Lägg köttfärsen i en bunke och tillsätt salt och peppar.
Blanda i worcestershiresåsen eller konjaken och arbeta ihop till en smidig färs.
Forma färsen till burgare med händerna.
Pressa hårt så att de håller samman under grillningen.
Gnid in burgarna med lite olja strax innan du lägger dem på grillen.
Grilla dem i 2–3 minuter på varje sida. De får gärna vara lite rosa inuti.
Lägg biffarna i hembakade hamburgerbröd och fyll dem med ost, tomater, lök, saltgurka och sallat.
Bred på senap och eventuellt ketchup. Servera med coleslaw.

HAMBURGERIN LEIVU

Finfördela jästen i en bunke.
Lös upp den i vattnet och tillsätt saltet och mjölet.
Arbeta degen i hushållsmaskin i 2–3 minuter (för hand dubbla tiden) eller tills den har satt sig. Degen ska vara kladdig.
Låt jäsa under bakduk i 2 tuntia.
Kuumenna uuni 250 astetta.
Dela degen och forma den till lagom stora bullar (knåda inte!).
Lägg bullarna på plåt täckt med bakplåtspapper och låt dem jäsa under bakduk i ytterligare 10–15 minuter.
Pensla med vatten och grädda sedan bröden i 5 minuuttia.
Sänk ugnsvärmen till 150 astetta (öppna ugnsluckan för att få ner värmen snabbt) och grädda bröden i ytterligare cirka 15 minuuttia.
Låt dem svalna på galler utan bakduk.

COLESLAW

Blanda alla ingredienser i en skål. Rör om väl.
Låt coleslawen stå i kylen en stund innan den ska ätas så att smakerna blandas ordentligt.