Har inte testat själv men den verkar enkel att göra och säkert grymt bra till sköna vår- och sommartårtor. (länk i texten)
Van Shunko
Värdens bästa tårtbotten
Antwoorden
Categorie Archieven: Mat
Köttemperaturer inför grillsäsongen
| Köttdetalj | RARE MEDIUM WELL DONE |
|---|---|
| Nötrulle | 65° 70° 75° |
| Rostbiff | 55° 65° 75° |
| Ryggbiff | 60° 65° 70° |
| Filet | 55° 60° 70° |
| Entrecôte | 55° 60° 70° |
| Högrev | 60° 65° 70° |
| Bringa | —————————75° |
| Bog | 70° 72° 75° |
| Kållapp / Flankstek | 60° 65° 70° |
| Innerlår | 55° 65° 75° |
| Ytterlår | 60° 65° 70° |
Rostbiff, gräddsås och pärer
Söndagsstek på en lördag
Bryn rostbiff i gjutjärnspannan.
Svetta morötter och lök för att få ut smaker.
I med vatten så det nästan täcker köttet.
I med lök och grönsaker.
Lagerblad, kryddpeppar ska nu i grytan.
Småputtra tills klart.
Ta 0,5 liter grädde och 0,5 liter steksky och lägg i en kastrull.
I med lite svartvinbärsgelé och ev lite senap. Koka ner såsen till önskad konsistens.
Koka upp lite brysselkål med en lökbit, morotsbit och lite smör.
Servera med nykokt mjölig potatis och brysselkål.
Mjölk till de små och en kall öl till de vuxna.
Genieten!
Van Shunko
Pitepalt idag
Raggmunk med fläsk
till lunch idag, mums!
Comfortabele ontbijt broodjes
20 stukken.
Ingrediënten
50 g Jast
5 kopjes water
2 dl graham meel
3 MSK rapsolja
2 MSK Sirap
over 10 dl vetemjöl speciale
1 MSK zout
225 Rangen zijn oven.
Voeg de gist in een kom deeg met water, olie en stroop.
Giet in graham meel en de meeste meel zodat het een glad deeg.
Kneed het deeg ongeveer 10 minuten in een menger deeg of dubbel zo lang als de kant.
Voeg het zout toe en meng voor een extra 3 notulen.
Laat het deeg rijzen bedekt met 30 notulen, bakken uit in langwerpige broodjes en laat ze rijzen over een ander 30 notulen.
Borstel op het water en een mengsel van havermout toe te passen, sesamzaad en lijnzaad.
Bak in 225 graden bij ongeveer 12 notulen.
Oxfilé provencale
Filet, aardappel, kruidenboter en peterselie …. niet grappig
Wrijf de filet in zout en peper
Grillen / braden een prachtig gebied
Plaats gesneden aardappelen in de oven
Wanneer de aardappelen bijna klaar zijn, dus snijd het vlees in 2 cm stukjes en plaats over de aardappelen.
Grote klik kruidenboter over het vlees en dan in de grill (250 Artikel) in de oven tot de boter gesmolten.
Garneer met peterselie.
Genieten!
Van Shunko
Zelfgemaakte Schnaps * 3: Polkagris, julkrydda en mierikswortel
Snapsar x 3 van Pluralistische
Snaps 1
1 fles brandewijn.
1 grazen polkagrisar.
Doe dit:
Het mengen van de drank met een zak polkagrisar.
Giet terug in de fles en laat het staan op zijn minst 2 dag.
Snaps 2
1 fles brandewijn
2 Elke steranijs
2 Elke sinaasappelschil
5 nejlikor
1 MSK COM
Doe dit:
Voeg de kruiden in wodka fles en laat staan over 1 week.
Snaps 3
1 Elke fles sterke drank
100 g pepparrot
Doe dit:
Schil de mierikswortel.
Giet de cognac in de pot.
Voeg dan Melitta filter zonder het aanraken van de brandewijn.
Voeg de geschilde mierikswortel wortel in de filter.
Sluit het deksel.
Laat staan voor ten minste twee dagen.
Kan langer afhankelijk van de sterkte van de mierikswortel.
Kook ham en GRILL NA het coaten met ei en het paneermeel, kook koolsoep op skinkspat
Dit jaar, zoals gebruikelijk kocht de ham in de hal. Beste grondstoffen maar DJA… dieren.
Alleen 1 een keer per jaar dus het maakt niet zo veel.
Voeg de ham in gezouten koud water.
Romen af als het kookt omhoog.
Na al het schuim is verdwenen, voeg de 1,5 uien en 1,5 wortelen.
Snijd ze in grote stukken.
Voeg de witte peper, een beetje piment en laurier.
Låt nu koka i ca 1 tim / kg. Het beste is om te stoppen bij een thermometer in de ham en laten komen in 70 gr C.
Laat het geheel de hele tijd, dat wil zeggen, niet koken.
Wanneer de ham is're gedaan, laat de ham blijven in de pan in zijn bouillon overnacht (12 uur).
Haal het uit de pan en gril na het coaten met ei en het paneermeel.
Griljera i ca 10 -15 min på 200 Artikel.
Browning de top:
1dl Zweedse SENAP
Lite coleman senapspulver
1,5 MSK honung
1-2 eetlepels suiker
2 äggulor
Een klein scheutje cognac als je wilt.
Vlekken in de bil met griljeringen en giet in broodkruimels.
Plaats ham op een rek met een print tijdens.
Skinkspadet bevriest je op en laat de kool soep op eerste kerstdag of NGN dag voor de boeg tijdens de kerstdagen.
Koolsoep:
Gebruik skinkspat van julskinkekoket.
Snijd de kool in stukken en leg in een pan. 1,5 Kool is ongeveer gelijk.
Giet de siroop terwijl je de kool roosteren, zodat het wordt wat kleur.
Giet de kool in de skinkspat (een nieuwe grote pan).
Voeg de piment naar smaak, even zo zout afhankelijk van hoe zout skinkspat was van skinkkoket.
Wanneer de kool klaar om de hele worsten te voegen heeft gekookt.
Trek de pan van het fornuis en laat even rusten voor een 15 notulen.
Gegeten met ham sandwich als accessoire.
Ijskoude melk zijn goed voor, eveneens een koud biertje.
Genieten!
Morbergs kippenvleugels
Aantal porties: 4
Ingrediënten
1 kg verse kip vleugels (of bevroren)
Marinade
1 voor tamarisoja
½ dl chilisås
2 tl geraspte verse gember
1 dl olivolja
½ tsk cayennepeppar
1 eetlepels kristalsuiker
½ dl tomatpuré
(1 teentje knoflook)
Doe dit
Verwarm de oven voor op 225 grader.
Meng alle marinade ingrediënten en breng op smaak tot het een aangename smaak combinatie van zoete en sterke. Probeer dit eens voor wat jij denkt dat goed.
Roll en dip kippenvleugels in saus en leg ze met een kleine been omhoog in een ovenschaal. Giet de rest van de marinade over de vleugels.
Zet in de oven en stoofvlees vleugels 20-25 minuten.