Archivo de la categoría: Estera

Vintergrillning blev det idag

Publicado el por
Responder

I går grillade jag för första gången i år och det blev entrecote med bakad potatis och hemslungad bea på beställning av dottern. Köttet blev precis klart innan gasen tog slut. Bean blev den bästa jag gjort tror jag. Jag tog det väldigt lugnt och vispade äggulorna som bara attan tills det blev en tjock smet innan det var dags för monteringen av smälta smöret. Smarrigt blev det!

Idag när sambon kom hem skulle det grillas igen….åkte till macken och investerade i ny gas och passade på att tvätta bilen samtidigt (eller efter jag hade handlat givetvis).

I kväll blev det kyckling, lax och även entrecote på grillen men denna gång körde vi potatisgratäng och god sallad som tillbehör till allt kött. Det blev en väldans lyxig helg med mat och då har vi söndagen kvar då jag ska göra en liten paltsväng här hemma.

Strax dax för mello och lite lördagsmys med familjen.

Tenga cuidado ahí fuera!
Sunkan

 

Endast en jobbdag kvar på året

Publicado el por
Responder

Lördag och nollgradigt ute. Hoppas att snön inte smälter nu här i Stockholm. Hellre -7 än 0 eller plussgrader. Tänker på skidbacken i Bruket. Vill ju att vi ska kunna öppna liften i dagarna. Alla som kämpat med snökanonerna, dag dom natt…..

I ett sådant skitväder som vi har är det planerat och påbörjat pepparkaksbakning samt ett “egendesignat” pepparkakshus idag. Julmusiken i bakgrunden skapar lite skön julstämning här hemma.

Ska även iväg till ICA och shoppa lite, Mitt Andra dobladillo ,en

image

Be careful out there!

DIVERSAMENTE

Baguetter med soltorkarkade tomater blev det idag på em

Publicado el por
Responder

Tja, är man hängig och sjuk å dålig å tycker synd om sig själv då….bakar Sunkan lite på eftermiddagen. Idag blev det baguetter med soltorkade tomater i. Riktigt goda och knapriga baugetter blev det idag på surdegen jag fick av Carina. Jag har i kväll inhandlat lite nytt juste “bagarmjöl” också så det blir nog lite bakning om vart annat nu. I morn kanske det blir surdegsfrallor. Ska nog bestämt pröva det.

Såg föresten att Per Morberg har kommit ut med en ny bok som jag vill ha igår….HUSMANSKOST MATBOK!! 150 st klassiska husmansrecept. Den boken vill jag ha…..det är min passion, husmanskost alltså.

“Den traditionella söndagssteken tar plats igen på middagsbordet i Per Morbergs nya stora kokbok, där han visar att rejäl svensk husmanskost lagad från grunden är något annat än bruna bönor i plastkorv och kåldolmar från frysdisken.

Få lär sakna sina favoriter bland recepten. Här trängs etablerade trotjänare som köttbullar, fläskpannkaka och gravad lax med halvt bortglömda finesser som stuvad lake, sillbullar och katrinplommonsufflé.

Obligatoriska tillbehör som remouladsås och pressgurka är självklart också med i boken som är enkelt och traditionellt uppdelad i kött-, fisk-, grönsaksrätter osv.En blivande husmansklassiker!”

Tenga cuidado ahí fuera
Sunkan

Nygräddade Baguetter till frulle

Publicado el por
4

Nu ska jag strax sätta på ugnen på 270 gr. Baguetterna har legat i kylskåpet över natten och ligger just nu och jäser lite och gottar sig i köket under en handduk.
Surdegen jobbar i det tysta

Så här blev dom, inte snygga men det kommer det att bli bättring på. Nöjd med första försöket, tack igen grymmaste Carina!!

20120911-071218.jpg

20120911-071236.jpg

Västerbotten, Ost- och skinkpaj samt Kycklingpaj…

Publicado el por
Responder

…ska jag laga till torsdag på årets kräftskiva med kollegorna…om det nu är ngn som lyckas boka in ett skolkök på ön och köpa in alla ingredienser till allting så har jag lovat att tillaga
2 st västerbottenpajer, 2 st ost- och skinkpajer samt 1 kycklingpaj.

Min dröm blir uppfylld genom att få jobba i ett nybyggt storkök…om ngn lyckas att boka in det till mig

Tenga cuidado ahí fuera
DIVERSAMENTE

Carne de vacuno picada, Ternera pan y sistema operativo

Publicado el por
Responder

Slökollar en los Juegos Olímpicos.

Compré un becerro en el otoño…un desmembrado del agricultor en el Elfvik en Lidingö. Ahora “sólo” un montón de negocios que queda en el congelador. Se han encargado de 1 kg de carne de vacuno picada y 1 Hoy kg de ternera. Mezclado entre la multitud 0,5 kg de ternero 1 kg de hamburguesas de res y hamburguesas eran. Era 3 hamburguesas impresionantes para el congelador, acaba de lanzar en la parrilla cuando le plazca. Sentado ahora y la pimienta que me vaya y se fríe Wallenberg (bueno 400 gr de ternera) y las hamburguesas eran (300 gr de carne y 300 g de ternera) Carne de hamburguesas eran, lo hice Old School, se enferma buena…cuestión de MBE y se oye te. Nah, Ahora a la cocina para llevar a cabo … espalda… pero me encanta cocinar, así que hacer algo más que dispuestos.

Tenga cuidado ahí fuera
DIVERSAMENTE

Pan fresco…

Publicado el por
2

…Tendría que hoy en día al horno, pero la levadura había terminado, y no el medio ambiente levadura, lo que me queda bien (se quedó sin 1,5 años). Debe establecer un nuevo “Medio ambiente” este mes de agosto, por lo que he llegado a las baguettes otoño hermosas.
Se convirtió, por recomendación de nuestros queridos vecinos, Spanga resistencia lugar.
4 rollos de diferentes 20 dólares parece ser un buen negocio.
Nah que se ajustó a un pan que es fácil de hornear. Debe hacer ejercicio en el SMB de nuevo en Carina, ella es más cruel panadero y hace que los más deliciosos bollos, con helado de vainilla, que alguien ha sido cocido en el mundo.

Ahora el café recién hecho, jugo, avena y pan recién horneado para un bits del sistema operativo y luego una caminata de la energía buena, que voy a tratar de ampliar este tiempo para 7 o 8 kilometros.

Tenga cuidado ahí fuera
DIVERSAMENTE

Hornee rollos de canela de hoy

Publicado el por
Responder

Nah, Ahora voy a tratar de cocinar algunos bollos de canela…Pensé…
Fue hace un rato. Se inspiró en RECEPT de Leila en su blog.
Ha impulsado la masa en la máquina en 20 min para que la máquina salta fuera de la articulación.
Por suerte el señor Grim estaba aquí y ayudó a solucionarlo.

Poco tiempo para hacer los bollos para la fermentación siguiente, antes de que es hora de echarlos en el horno. Emocionante ver cómo llegan. Estará de regreso con los resultados.

Tenga cuidado ahí fuera!
DIVERSAMENTE

20120807-194214.jpg