Kategoria: Archiwum: Mata

Vintergrillning blev det idag

Wysłany przez
Odpowiedzieć

I går grillade jag för första gången i år och det blev entrecote med bakad potatis och hemslungad bea på beställning av dottern. Köttet blev precis klart innan gasen tog slut. Bean blev den bästa jag gjort tror jag. Jag tog det väldigt lugnt och vispade äggulorna som bara attan tills det blev en tjock smet innan det var dags för monteringen av smälta smöret. Smarrigt blev det!

Idag när sambon kom hem skulle det grillas igen….åkte till macken och investerade i ny gas och passade på att tvätta bilen samtidigt (eller efter jag hade handlat givetvis).

I kväll blev det kyckling, lax och även entrecote på grillen men denna gång körde vi potatisgratäng och god sallad som tillbehör till allt kött. Det blev en väldans lyxig helg med mat och då har vi söndagen kvar då jag ska göra en liten paltsväng här hemma.

Strax dax för mello och lite lördagsmys med familjen.

Be Careful Out There!
Sunkan

 

Endast en jobbdag kvar på året

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Lördag och nollgradigt ute. Hoppas att snön inte smälter nu här i Stockholm. Hellre -7 än 0 eller plussgrader. Tänker på skidbacken i Bruket. Vill ju att vi ska kunna öppna liften i dagarna. Alla som kämpat med snökanonerna, dag dom natt…..

I ett sådant skitväder som vi har är det planerat och påbörjat pepparkaksbakning samt ett “egendesignat” pepparkakshus idag. Julmusiken i bakgrunden skapar lite skön julstämning här hemma.

Ska även iväg till ICA och shoppa lite, Mitt Andra Hem ,en

image

Bądź ostrożny!

Inny

Bagietki z soltorkarkade pomidorów stał dziś na em

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Tam, jesteś ospały i chorych na biednych, na żal siebie, kiedy….Piec sunkan trochę po południu. Dzisiaj był bagietki z suszonymi pomidorami w. Naprawdę smaczne i chrupiące baugetter stał dziś na zakwasie dostałam od Carina. Mam dziś nabyć kilka nowych regulacji “bagarmjöl” też tak będzie to prawdopodobnie trochę pieczenia na przemian teraz. W poranek może będzie to zakwasie bułki. Jeżeli prawdopodobnie postanowiłem spróbować.

Zobaczył kamień, który za Morberg wyszła z nowej książki, które chcę wczoraj….HUSMANSKOST MATBOK!! 150 tr cheeseburger klasyczne receptury. Książka chcę…..to jest moja pasja, Zwykły więc.

“Tradycyjne niedziela pieczeń odbędzie się ponownie na stole w dużym Per Morbergs nowej książki kucharskiej, gdzie pokazuje, że szwedzkie potrawy gotowane hefty od podstaw jest czymś innym niż brązowych ziaren w plastikowych kiełbasy i gołąbki z zamrażarki.

Pobierz uczy przegap swoje ulubione przepisy. Tutaj są zatłoczone ustanowiony wół roboczy, że klopsiki, naleśnik wieprzowiny i marynowany łosoś z pół zapomnianych funkcji, takich jak duszone jeziora, śledź suflet bułki i śliwek.

Wymagane wyposażenie remulade i ogórek kiszony jest oczywiste również w książce, która jest prosta i tradycyjnie dzieli się na mięsa, rybna, dania warzywne osv.En przyszłych klasyków domu gotowania!”

Be Careful Out There
Sunkan

Vsterbotten, Ost- och skinkpaj samt Kycklingpaj…

Wysłany przez
Odpowiedzieć

…ska jag laga till torsdag på årets kräftskiva med kollegorna…om det nu är ngn som lyckas boka in ett skolkök på ön och köpa in alla ingredienser till allting så har jag lovat att tillaga
2 st västerbottenpajer, 2 st ost- och skinkpajer samt 1 kycklingpaj.

Min dröm blir uppfylld genom att få jobba i ett nybyggt storkök…om ngn lyckas att boka in det till mig

Be Careful Out There
Inny

Nötfärs, Kalvfärs och OS

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Slökollar på OS.

Jag köpte ju en kalv i höstas…en styckad från bonden ute i Elfvik på Lidingö. Nu är det “bara” en massa färs kvar i frysen. Har tagit hand om 1 kg nötfärs och 1 kg kalvfärs idag. Blandade i hop 0,5 kg kalv med 1 kg nöt till burgarna och pannbiffarna. Det blev 3 grymma burgare till frysen, bara att slänga på grillen när det behagar. Sitter nu och peppar mig för att gå och steka Wallenbergarna (drygt 400 gr kalvfärs) och pannbiffarna (300 gr nöt och 300 gr kalv) Pannbiffarna gjorde jag Old School, blir sjukt goda…fråga MBe så får ni höra. Nä, nu till köket för att prestera … igen… men jag älskar att laga mat så det gör jag mer än gärna.

Be Careful Out There
Inny

Färskt matbröd…

Wysłany przez
2

…skulle jag ha bakat idag men jästen var slut och ingen surdegsmiljö har jag kvar heller (tog slut för 1,5 år sen). Måste sätta en ny “miljö” nu i augusti så man har framöver hösten till sköna baguetter.
Det fick bli, på rekommendation av våra kära grannar, Spånga kondis i stället.
4 olika frallor för 20 riksdaler känns som en bra deal.
Nä måste själv få till ett juste matbröd som är lätt att baka. Måste träna på det ngn gång hos Carina Hon är ju grymmaste konditorn och gör de allra godaste bullar, med vaniljkräm i, som ngn sin har bakats i hela världen.

Nu blir det nykokt kaffe, juice, gröt och nybakta frallor till lite OS sen en skön powerwalk som jag ska försöka förlänga denna gång till 7 eller 8 km.

Be Careful Out There
Inny

Bakar kanelbullar idag

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Nä, nu ska jag pröva att baka lite kanelbullar…tänkte jag…
Det var ju ett tag sedan. Blev inspirerad av Leila´s recept på hennes blogg.
Har kört degen i maskin i 20 min så maskinen hoppar ur led.
Tur Mr Grym var här och hjälpte till att laga den.

Snart dags att göra själva bullarna inför nästa jäsning innan det är dags att köra in dom i ugnen. Spännande att se hur dom blir. Återkommer med resultat.

Be Careful Out There!
Inny

20120807-194214.jpg