- 2 dl mjölk
- 1 pkt jäst
- 3 eetlepels suiker
- 80 gr margarin
- 1 eieren
- 8 dl vetemjöl
Blanda följande: bred emellan bullarna
- 140 gr smör
- 1,5 dl scoker
- 2 tsk kardemumma
Svea:s bullar, 250 gr i ugnen
Antwoorden
Categorie Archieven: Mat
Paella
- 8 kycklingben
- 2 chorizokorvar
- 4 råa jätteräkor med skal
- 200 g färska blåmusslor
- olivolja
- 1 gul lök
- 3 vitlöksklyftor
- 1 röd chili
- rökt paprikapulver
- 1 pkt saffran
- 2 dl witte wijn
- vatten
- 2 dl rundkornigt ris t ex Carnaroli
- 1 citron
- kruspersilja strimlad,
- grillad paprika
- zout zwarte peper
Först stek kycklingben i olja i en vid pannan. Skär korven i bitar och klägg i pannan tillsammans med kycklingen. Hacka lök och vitlök och tillsätt i pannan. Hacka chilin och lägg i pannan.Häll i paprika och saffran i grytan/pannan. Häll i vinet i pannan och lite vatten. Låt koka i 20 notulen.
Chilimarmelad
- 10 st urkärnade chilipeppar
- 4 st vitlöksklyftor
- Skalad paprika på burk, 2-3 stycken bitar
- 500 gr syltsocker (pectin)
- 500 ml vittvincidervinegar
- 2 st scotch bonnet
- Een beetje zout
Kör chili och vitlök och paprika i matberedaren
Pulsa lite och lägg allt i en
kastrull.
Lägg i sockret på en gång.
Sött hål på scotch bonnet och lägg i kastrullen. Obs kärna inte ur dessa eller ngt annat än att sticka hål på dom med en knivsudd.
Småkoka i 25 mijn
Häll upp på steriliserade burkar.
Gekruide boter
200 gr rumstempererat smör
1 kruka persilja
1 kruka dragon
Några kvistar timjan
Några kvistar rosmarin
1 grön jalapeno
1 vitlöksklyfta
1 msk disjonsenap
1 tsk currypulver
4-5 sardeller
2 msk kapris
Några droppar vitninsvinäger
Doe dit
Lägg alla allt utom smör i en beredare och mixa allting
Lägg i smöret och fortsätt mixa till en slät blandning
Ställ i kylen ett par timmar innan servering
Håller i kylen 3-4 dagar.
Zomerse tomatensalade
4-6 olika tomater
1 rödlök
2 eetlepel mayonaise
2-3 rödvinsäger
Oliva
Zout en zwarte peper
Persilja
Doe dit:
Blanda majo vinäger, olivolja, salt och peppar.
Skär tomater i olika storlekar, lägga alla tomater och persilja på toppen av dressingen.
Blanda allt innan serveringen
Bid op een andere manier
- 250g gesmolten boter ca 80 gr heet
- zout
- 1 eieren
- 1 citronklyfta
- 5-6 laat tabasco vallen
- 4-5 Worcestersaus erover sprenkelen
- 1 theelepel dragonblaadjes in azijn (alleen de vloeistof)
- Gehakte peterselie
- Gehakt dragonblad (uit blik of vers)
Doe dit:
- Smelt de boter tot ca 70 , 80 Artikel
- Meng met de hand en voeg eieren toe, zout, citron, tabasco, worcestersaus en het dragonmengsel vloeibaar in azijn
- Meng tenminste 25 sekunder
- Voeg de boter voorzichtig in een stroompje toe tot hij dikker wordt
- Breng op smaak met dragon, zout en peterselie
Gegrilde kerstham
INGREDIËNSER
- 1. 1-2 st äggulor (afhankelijk van hoe groot de eieren zijn)
- 2. 1 eetlepel Dijon snap
- 3. 3 eetl grof, zoete mosterd
- 4. 1 eetlepels bruine bruine suiker (beddengoed)
- 5. 1 theelepel gele mosterdzaadjes
- 6. 1/2 theelepel bruine mosterdzaadjes
- 7. 10 st hele kruidnagels
- 8. 1 theelepel piment.
- 9. 1/2 aan 1 dl paneermeel of panko of meng broodkruim en panko.
WAT TE DOEN
- Sätt ungen på 220 gr C (alt hoogste temperatuur oververhitting/grill in het kind)
- Mosterdzaad fijnmalen, kruidnagel en piment samen (prima)
- Meng de eierdooiers, mosterd in een kom.
- Verdeel het mosterdmengsel over de ham
- Strooi het kruidenmengsel erover
- Strooi er paneermeel/panko over
- Met de ham in de oven voor ca 10 min of totdat het grillen een mooie gouden kleur heeft gekregen. Als u op de hoogste temperatuur in de oven grilt, duurt het slechts een paar minuten voordat het grillen klaar is,.
Broodje garnalen
Ingrediënten voor 4 personen (4 broodjes)
- 4 eieren
- 1 dl majonnäs
- 2 msk dille
- 1 krm salt
- 1 kilo garnalen, met schelp
- 4 sneetjes brood, browser zwart
- boter
- groene saladeblaadjes
- komkommer, in dunne plakjes
- Till garnering
- 1 knippe dill
- schijfjes citroen
Doe dit:
- Kook de eieren, ik ca 8 notulen, bij voorkeur met een licht romige kern in het midden.
- Pel en snijd de eieren.
- Meng mayonaise met fijngehakte dille en een snufje zout.
Huisgemaakte mayonaise
- 2 st äggulor
- 1 msk dijonsenap
- 1/2 MSK zout
- 2,5 dl rappsolja
- witte peper
- tabasco
Maak de mayonaise zo:
- Klop de eidooiers los, Dijon mosterd, witte wijnazijn en zout, de hoeveelheid zout is een beetje moeilijk bij het zouten
- Druppel er om te beginnen de olie bij terwijl u klopt. Wanneer het dikker wordt, kunt u de snelheid verhogen met de olie.
- Klop tot de mayonaise erg dik is, dan past het goed in verbanden (kan altijd verdund worden met een beetje water als je het losser wilt hebben).
- Breng op smaak met een paar druppels tabasco, salta ev. meer en doe er ook witte peper in.
Svartvinbärssaft
10 liter zwarte bessen
4 kilo suiker (ca. 4 dl per liter bessen)
Water
Giet de bessen in een grote pan
Vul met water zodat het de bessen bedekt
Coca ik 10 minuten en schuim tegelijkertijd
Plet de bessen met een pollepel tegen de rand van de pan terwijl deze kookt
Zeef alles
Neem het vruchtvlees dat in de zeef achterblijft en giet het in een pan, weer aanvullen met water, breng het aan de kook en zeef het dan opnieuw
Kook het sap met de suiker
Vul goed gereinigde flessen (gespoeld met atamon/water zoals beschreven op de fles) met het hete sap.
Låt sedan svalna.
Ongeopend enkele jaren houdbaar in een koele opslag.
10-mijn lieveling
10 stukken