Archivo de la categoría: Estera

mezcla de especias

Publicado el por
Responder

Enligt Markus Aulajay

Ingredientes:

  • 3 msk korrianderfrön
  • 2 msk hel spiskumin
  • 1 kanelstång
  • 5 laurel
  • 1 msk hel svartpeppar
  • 1 cucharadita de semillas de mostaza marrón
  • 1 msk hel grön kardemumma
  • 1 msk hel svart kardemumma
  • 1 msk hel kryddnejlika
  • 1 cucharada de semillas de hinojo
  • 3 torkade bockhornsklöver
  • 4 torkade röda chili

Haga esto:

Rosta alla kryddor i en stekpanna några minuter.

Kör allt sedan i en mixer till en kryddblandning.

Bebida de saúco con burbujeante y tomillo

Publicado el por
Responder

Ingredientes

  • 3/4 dl vatten
  • 3/4 dl strösocker
  • 4 ramitas de tomillo
  • 2 1/2 dl de jugo de saúco concentrado
  • 1 1/4 dl jugo de limon exprimido
  • 75 cl vino espumoso seco
  • isbitar

Haga esto

Calentar agua, azúcar y tomillo en una cacerola hasta que el azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar y tirar 30 minutos. Temporizador de inicio

Colar y mezclar el jarabe de tomillo., jugo de saúco y jugo de limón.

Vierta en vasos con hielo y luego vierta el vino espumoso y sirva..

Helado de mantequilla dorada con nueces (köket.se)

Publicado el por
Responder

Du behöver:

  • 500 g de leche
  • 500 g grädde
  • 50 g glicos
  • 125 g strösocker
  • 125 g de azúcar moscabado oscuro
  • 240 yema de huevo
  • 1,5 gelatinblad
  • 30 g mantequilla, Brynt
  • 7 g de sal
  • 2 nueces

Haga esto:

  1. Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
  2. Batir el azúcar en polvo, azúcar moscabado y las yemas de huevo en un bol hasta obtener una textura esponjosa.
  3. Dorar la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Batir constantemente. Cuando la mantequilla empiece a dorarse, estará lista., ställ åt sidan.
  4. hervir la leche, crema y glucosa en una cacerola.
  5. Cuando la crema de leche ha alcanzado el punto de ebullición, Vierta con cuidado el líquido sobre la mezcla de huevo mientras revuelve con un batidor y luego de nuevo en la cacerola.. Cocer lentamente 82 calificador. Batir constantemente en el fondo.
  6. Derrita las hojas de gelatina en la mezcla de crema y mezcle con la mantequilla y la sal..
  7. Colar y ejecutar en una máquina de helados a la consistencia deseada, mezclar al final con nueces trituradas.
  8. Pon el helado en el congelador., tarde en el estomago.

Alitas De Pollo Estilo Búfalo

Publicado el por
Responder

Kycklingvingarna

  • I kg kycklingvingar
  • Sal, pimienta
  • Rökt paprikapulver
  • Vetemjöl
  • Frityrolja

Starka såsen

  • 10 st röd peppar (Spansk peppar)
  • 2 dientes de ajo
  • I dl brun farin socker
  • 1 dl vatten
  • 1 dl äppelcidervinäger
  • Sal
  • 25 gr smör

Dippen

  • 200 gr blåmögelost
  • 2 dl créme fraîches
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • Sal

Servera blekselleri till dippen

Haga esto:

  1. Dela vingarna med en kniv i det naturliga snittet som finns på vingarna.
  2. Krydda med paprikapulver, sal y pimienta
  3. Sikta över mjölet över vingarna
  4. Fritera i 180 calificador, några åt gången
  5. Pressa blåmögelost med gaffel och blanda i creme fraîches och vinägern i en skål. Salta lite
  6. Stek spanska pepparn på mellanvärme i en stor stekpanna så den får lite färg.
  7. Lägg i vitlöksklyftorna (som du har slantat).
  8. Häll i vattnet, äppelcidervinäger och farinsockret i stekpannan.
  9. Låta koka några minuter på svag värme.
  10. Ta allt från stekpannan och häll/lägg i en mixer och inkludera smöret och lite salt.
  11. Kör allt till en slät sås i mixern.
  12. Häll tillbaka såsen i stekpannan och de friterade kycklingvingarna samt montera ner vingarna i såsen så att såsen täcker vingarna.
  13. Servera med dippen blekselleristavarna.

Sommartårta med Jordgubbar och maräng

Publicado el por
Responder

INGREDIENTES

  • Sockerkaka
  • 80 g mantequilla
  • 1,25 dl strösocker
  • 4 yemas de huevo
  • ½ dl mjölk
  • 1,5 harina normal
  • 1,5 tsk bakpulver
  • Marängtäcke:
  • 4 äggvitor
  • 2 dl strösocker
  • 150 g blandade nötter och mandel
  • Fyllning:
  • Vaniljkräm blandad med vispad grädde
  • Jordgubbar

SÅ HÄR GÖR DU

1. Precaliente el horno a 175 grader.2

2. Sockerkaka: Vispa smör och socker poröst. Separera äggulor och äggvitor, blanda ner äggulorna i smeten. Tillsätt mjölken och sikta i mjölet blandat med bakpulvret. Bred ut smeten i en långpanna med kant klädd med bakplåtspapper.

3. Maräng: Vispa äggvitor med hälften av sockret till fast skum, tillsätt resterande socker och vispa till en fast maräng, bred marängen ovanpå sockerkaksmeten och avsluta med mandel och nötter på toppen.

4. Grädda i nedre delen av ugnen ca 25 acta, den ska kännas porös och luftig.

5. Lyft kakan ur långpannan med hjälp av bakplåtspappret. Låt svalna på pappret.

6. Skeda över vaniljkrämen och toppa med jordgubbar.

Enkel Pavlovtårta till Midsommar

Publicado el por
Responder

Såhär gör du en riktigt enkel och god variant med BOB BARA BÄR & frukt, vispad grädde och jordgubbar.

Du behöver

Marängbottnar

  • 8 äggvitor
  • 4 dl strösocker
  • 2 msk majsstärkelse
  • 2 tsk ättiksprit 12 %

Servering

  • 1 burk BOB BARA BÄR & Frukt Jordgubb
  • 5 taza de crema de leche
  • 1 l jordgubbar, delade
  • 1 knippe färsk citronmeliss (eller färsk mynta)

Haga esto

  1. Precaliente el horno a 140 calificador.
  2. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. Rör ner socker och vispa marängen tills den är glansig och toppig. Vispa sedan ner maizena och ättikssprit.
  3. Bred ut marängen på två klädda plåtar och forma till cirklar. Grädda i 1 h 15 minuter och stäng sedan av värmen. Låt gärna pavlovan stå kvar ett par timmar i ugnen eller över natten.
  4. Bred ut halva burken BOB BARA BÄR & Frukt på den ena marängbotten. Vispa grädden fluffig och bred ut hälften över sylten.
  5. Lägg på den andra botten. Lägg ett till lager BOB BARA BÄR & Frukt och grädde på toppen. Toppa med jordgubbar och lite citronmeliss.

Bästa GinTonic

Publicado el por
Responder


Världens bästa gT infuserad med en Espresso Martini

serverad som en Tom Collins.

Ingredientes:

50 ml Gin
30 ml Kaffesockerlag*
20 ml färskpressad citronjuice
60 ml tonic

Haga esto:

Skaka alla dessa ingredienser i en shaker med is förutom tonic och sila upp till ett glas som passar fyllt med is. Toppa upp med tonic och blanda med en sked.

Ni kommer verkligen känna alla tre drinkarna som kommer efter varann, först GT, sen Tom Collins också avslutas det med en Espresso Martini.

* Kaffesockerlag: Värm upp lika delar kaffe och socker. ex. 3 dl liter kaffe + 3 dl socker = kaffesockerlag.