Volgens Markus Aulajay
Ingrediënten:
Doe dit:
Rooster alle kruiden een paar minuten in een koekenpan.
Laat alles in een blender draaien tot een kruidenmengsel.
Warm water, suiker en tijm in een pan tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen en trek in 30 minuten Start de timer
Zeef en meng de tijmstroop, vlierbessensap en citroensap.
Giet in glazen met ijs en giet er de mousserende wijn op en serveer.
Hugo
Doe dit:
De kippenvleugels
Sterke saus
Dippen
Serveer knolselderij voor de dip
Doe dit:
1. Verwarm de oven voor op 175 grader.2
2. Biscuitgebak: Klop de boter en de suiker poreus. Scheid eidooiers en eiwitten van elkaar, meng de eidooiers door het beslag. Voeg de melk toe en zeef de bloem erdoor gemengd met het bakpoeder. Verdeel het beslag in een koekenpan met een rand bekleed met bakpapier.
3. Meringue: Klop het eiwit met de helft van de suiker tot een stevig schuim, Voeg de rest van de suiker toe en klop tot een stevige meringue, Verdeel de meringue over het biscuitbeslag en werk af met amandelen en noten.
4. Bak in het onderste deel van de oven ca. 25 notulen, het moet poreus en luchtig aanvoelen.
5. Haal de cake met het bakpapier uit de koekenpan. Laat afkoelen op papier.
6. Schep de vanillecrème erover en bedek met aardbeien.
Zo maak je met BOB JUST BERRIES een heel simpele en goede variant & fruit, slagroom en aardbeien.
50 ml Gin
30 ml Koffiesuikerlaagje*
20 ml vers geperst citroensap
60 ml tonic
Schud al deze ingrediënten in een shaker met ijs behalve tonic en zeef in een glas dat gevuld is met ijs. Top met tonic en meng met een lepel.
Je voelt echt alle drie de drankjes na elkaar komen, eerste GT, dan eindigt Tom Collins het ook met een Espresso Martini.
* Koffiesuikerlaagje: Verhit gelijke delen koffie en suiker. ex. 3 dl liter koffie + 3 dl suiker = koffiesiroop.