Category Archives: Drikkevarer

Svartvinbärssaft

Skrevet av
Svar

10 liter solbær

4 kg sukker (ca 4 dl per liter bær)

Vann

Hell bærene i en stor kjele

Fyll på med vann slik at det dekker bærene

Coca i 10 minutter og skum samtidig

Knus bær med en sleiv mot kanten av pannen mens det koker

Sil alt

Ta fruktkjøttet som er igjen i silen og hell det i en kjele, topp med vann igjen, gi det et oppkok og sil så igjen

Kok opp saften med sukkeret

Fyll godt rengjorte flasker (skylles med atamon/vann som beskrevet på flasken) med den varme juicen.

Låt sedan svalna.

Holder seg i flere år uåpnet på kjølig oppbevaring.

Hyllebærdrink med sprudlende og timian

Skrevet av
Svar

Ingredienser

  • 3/4 dl vatten
  • 3/4 kopp sukker
  • 4 timian kvist
  • 2 1/2 dl konsentrert hyllebærsaft
  • 1 1/4 dl presset sitronsaft
  • 75 cl tørr musserende vin
  • isbitar

Gjør dette

Varm vann, sukker og timian i en kjele til sukkeret er oppløst. La avkjøles og trekkes inn 30 minutter. starttidsur

Sil og bland timian sirup, hyllebærsaft og sitronsaft.

Hell i glass med is og hell deretter på musserende vin og server.

Beste GinTonic

Skrevet av
Svar


Verdens beste gT infundert med en Espresso Martini

tjent som Tom Collins.

Ingredienser:

50 ml Gin
30 ml kaffe sukker lag*
20 ml ferskpresset sitronsaft
60 ml tonic

Gjør dette:

Rist alle disse ingrediensene i en shaker med is unntatt tonic og sil i et glass som passer fylt med is. Topp med tonic og bland med en skje.

Du vil virkelig føle at alle tre drinkene kommer etter hverandre, første GT, så avslutter Tom Collins den også med en Espresso Martini.

* Kaffe sukker lag: Varm like deler kaffe og sukker. ex. 3 dl liter kaffe + 3 dl sukker = kaffesirup.

Tre drinker i ett

Skrevet av
Svar

Verdens beste gin og tonic tilsatt en Espresso Martini tjente som Tom Collins.

Ingredienser:

50 ml Hernö Gin (eller hvilken gin du foretrekker)
30 ml kaffe sukker lag *
20 ml ferskpresset sitronsaft
60 ml tonic

Gjør dette:

Rist alle disse ingrediensene i en shaker med is unntatt tonic og sil i et glass som passer fylt med is.

Topp med tonic og bland med en skje.

Første GT, så avslutter Tom Collins den også med en Espresso Martini.

*Lag av kaffesukker - Varm like deler kaffe og sukker. ex. 1 liter kaffe + 1 kg sukker = kaffesukkersjikt.

Margarita

Skrevet av
Svar

Margarita

4 cl tequila (Gran Centenario reposado)

2 cl trippel sek (Cointreau)

3 cl limejuice

en teskje sirup

flakesalt

Du kan forlate saltkanten hvis du vil:

1. Skjær i en kalkkile og klem den litt slik at den blir fuktig.

2. Fukt utsiden av glasset med limekilen.

3. Dypp glasset i flakesalt.

4. Tørk av innsiden med en serviett; du vil ikke ha salt i selve drikken.

5. Klar.

Så här gör du:

Hell ingrediensene i shakeren og rist drikken med is. Sil deretter over alt i et cocktailglass uten is eller i et steinglass med is. Pynt med en limekile.

Frossen:

En frossen drink blir vannet ut mye mer enn en vanlig drikke, og det betyr at du må kompensere med mer alkohol. Av den grunn bør du gjøre minst en 9:en (seks centiliter tequila og tre centiliter trippel sek) når du lager drikken - helst mer. Så fortsetter den å smake som en voksendrink i stedet for å minne om en smigrende iskrem. Husk å også øke søtheten. En frossen Margarita trenger opptil tre centiliter sirup for å være rimelig appetittvekkende, ellers får drikken ingen kropp. Til slutt bør du huske at drikken fortsatt skal være rennende; en godt laget frossen Margarita skal ikke se ut som en sorbet du spiser med en skje.

Sangria

Skrevet av
Svar

Ingredienser - klassisk rød sangria,sv (6 glas)

1 flaska rött vin (gärna fruktigt)

1 apelsin

1/2 citron

1/2 eple

1 kanelstång

1 dl apelsinjuice

6 cl brandy som konjak (går också med rom eller annan sprit)

Fruktsoda eller sodavatten

is

Så här gör du:

1. Tvätta frukterna och skär i bitar eller skivor.

2. Lägg frukten och kanelen i en större tillbringare eller karaff och fyll på med vin, juice och sprit (skippa spriten för mindre alkohol). Vill du kan du smaka upp med någon matsked socker, men det är inte nödvändigt. Rör om försiktigt, och har du tid så låter du blandningen stå kallt i minst en timme.

3. Fyll på med läsk eller sodavatten, hur mycket är en smaksatt. Väljer du läsken blir sangrian också sötare.

4. Servera i isfyllda glas.

Tips: Hvis du vil lage din sangria ekstra sommer, kan du selvfølgelig erstatte frukt eller legge til,,sv,for eksempel jordbær,,sv, till exempel jordgubbar.

Whisky sour

Skrevet av
Svar

Ingredienser
2 glas

8 cl whiskey
8 cl citronjuice
5-6 cl sockerlag
2 äggvitor

Så här gör du
5 minuter

Gör först Sockerlag: 
1. Koka upp lika stor del vatten som socker till dess att sockret lösts upp. Låt svalna.

2. Bland alle ingrediensene i en shaker og rist uten is.

3. Tillsätt sedan is i shakern och skaka tills shakern blir kall och immig på utsidan.

4. Sila upp i korta glas fyllda med is och garnera med en citronzest.