10 litros de groselha preta

4 kg de açúcar (aprox. 4 dl por litro de bagas)

Água

Despeje as frutas em uma panela grande

Encha com água para cobrir as bagas

coca eu 10 minutos e espuma ao mesmo tempo

Esmague as bagas com uma concha contra a borda da panela enquanto estiver fervendo

Peneire tudo

Pegue a polpa que ficou na peneira e despeje em uma panela, cubra com água novamente, deixe ferver e coe novamente

Ferva o suco com o açúcar

Encha garrafas bem limpas (enxaguado com atamon/água conforme descrito na garrafa) com o suco quente.

Låt sedan svalna.

Mantém-se por vários anos fechado em armazenamento fresco.