Dit jaar, zoals gebruikelijk kocht de ham in de hal. Beste grondstoffen maar DJA… dieren.
Alleen 1 een keer per jaar dus het maakt niet zo veel.
Voeg de ham in gezouten koud water.
Romen af als het kookt omhoog.
Na al het schuim is verdwenen, voeg de 1,5 uien en 1,5 wortelen.
Snijd ze in grote stukken.
Voeg de witte peper, een beetje piment en laurier.
Låt nu koka i ca 1 tim / kg. Het beste is om te stoppen bij een thermometer in de ham en laten komen in 70 gr C.
Laat het geheel de hele tijd, dat wil zeggen, niet koken.
Wanneer de ham is're gedaan, laat de ham blijven in de pan in zijn bouillon overnacht (12 uur).
Haal het uit de pan en gril na het coaten met ei en het paneermeel.
Griljera i ca 10 -15 min på 200 Artikel.
Browning de top:
1dl Zweedse SENAP
Lite coleman senapspulver
1,5 MSK honung
1-2 eetlepels suiker
2 äggulor
Een klein scheutje cognac als je wilt.
Vlekken in de bil met griljeringen en giet in broodkruimels.
Plaats ham op een rek met een print tijdens.
Skinkspadet bevriest je op en laat de kool soep op eerste kerstdag of NGN dag voor de boeg tijdens de kerstdagen.
Koolsoep:
Gebruik skinkspat van julskinkekoket.
Snijd de kool in stukken en leg in een pan. 1,5 Kool is ongeveer gelijk.
Giet de siroop terwijl je de kool roosteren, zodat het wordt wat kleur.
Giet de kool in de skinkspat (een nieuwe grote pan).
Voeg de piment naar smaak, even zo zout afhankelijk van hoe zout skinkspat was van skinkkoket.
Wanneer de kool klaar om de hele worsten te voegen heeft gekookt.
Trek de pan van het fornuis en laat even rusten voor een 15 notulen.
Gegeten met ham sandwich als accessoire.
Ijskoude melk zijn goed voor, eveneens een koud biertje.
Genieten!
