Ainekset
2 keltuaiset
1 1/2 kuppi rypsiöljy
1/2 dl olivolja
1-2 valkosipulinkynttä
1 tsk fransk senap/dijonsenap
1 tsk vinäger
suolaa
kajenpeppar
Så här gör du
1. Vispa ihop senap, äggulor och vinäger.
2. Droppa oljorna i en försiktig stråle samtidigt som du vispar kraftigt.
3. Smaksätt med pressad vitlök, salt och kajennpeppar.
4. Vill du så kan några droppar citronsaft också vara gott i aiolin.