Gjorde köttsoppa idag, grymt god blev den.
Ingredienser:
- laurbærblad 1 kvist
- lök 1 St.
- gulerødder 3 St.
- Grønne ærter 1 paket
- kålrot 1 bit
- fast potatis, några stycken
- vitpepparkorn 10 St.
- kryddpepparkorn 10 St.
- knoldselleri 1 bit
- timjan 1 kvist
- højt rev 500-600 gr
- purjolök 1 St.
- vatten 2 l (en eller två st grönsaksbuljongtärningar)
Gør dette:
1. Koka upp vattnet och lägg i kött, salt och skumma köttet.
2. Lägg i kryddorna och löken i klyftor. En eller 2 grönsaksbuljongtärningar kan krydda soppan ytterligare.
3. Låt allt koka sakta tills köttet är mört, cirka 1,5 timmar.
4. Skala rotfrukterna och skär i tärningar eller skivor. Sköj och skiva purjolöken.
5. Tag kødet,,sv,shred bacon,,sv,Hak løg,,sv,chili og ingefær fint og steges på panden,,sv,så det får lidt farve,,sv,Retur kødet og tænd de knuste tomater,,sv,øl og bouillon,,sv,Tilsæt honning,,sv,eddike og krydderier og lad kødet simre langsomt,,sv,Core og dele peberfrugterne i store stykker,,sv,Tilføj i gryden og kog i yderligere 1-2 timer, eller indtil kødet føles virkelig bud,,sv,Smag til og server med chili creamed majs,,sv,Sort bönröra og brød,,sv, sila skyn, och koka rotfrukterna i silade skyn i cirka 10 minutter.
6. Lägg i potatis ock koka 10 min till och sen purjolöken och koka därefter i ytterligare 5 minutter.
7. Tärna köttet under tiden och lägg ner det i soppan igen, smaka av ytterligare med salt och vitpeppar.
