Oggi ho preparato una zuppa di carne, Si è rivelato veramente buono.
Ingredienser:
- alloro 1 ramoscello
- lök 1 st
- morötter 3 st
- gröna ärtor 1 paket
- rapa 1 po
- fast potatis, alcune
- vitpepparkorn 10 st
- kryddpepparkorn 10 st
- rotselleri 1 po
- timo 1 ramoscello
- alta barriera corallina 500-600 gr
- purjolök 1 st
- vatten 2 l (uno o due cubetti di brodo vegetale)
Gör så här:
1. Portare l'acqua a ebollizione e aggiungere la carne, salare e scremare la carne.
2. Aggiungere le spezie e la cipolla a spicchi. Uno o 2 i cubetti di brodo vegetale possono insaporire ulteriormente la zuppa.
3. Fate cuocere tutto lentamente fino a quando la carne sarà tenera, cirka 1,5 timmar.
4. Pelare gli ortaggi a radice e tagliarli a cubetti o fette. Schiaccia e affetta il porro.
5. Ta upp köttet, sila skyn, e cuocere gli ortaggi a radice in una nuvola filtrata per ca. 10 minuter.
6. Aggiungere le patate e cuocere 10 il mio e poi il porro e poi cuocere ulteriormente 5 minuter.
7. Nel frattempo, tagliare a dadini la carne e rimetterla nella zuppa, insaporire ulteriormente con sale e pepe bianco.
