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sopa de carne de bife chuck

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Fez sopa de carne hoje, ficou muito bom.

ingredientes:

  • folha de louro 1 galho
  • lök 1 st
  • morötter 3 st
  • Ervilhas verdes 1 paket
  • kålrot 1 mordeu
  • fast potatis, um pouco
  • vitpepparkorn 10 st
  • kryddpepparkorn 10 st
  • aipos 1 mordeu
  • Tomilho 1 galho
  • recife alto 500-600 gr
  • purjolök 1 st
  • vatten 2 l (um ou dois cubos de caldo de legumes)

Gör så här:

1. Leve a água para ferver e adicione a carne, sal e desnatado a carne.

2. Adicione os temperos e a cebola em fatias. Um ou 2 cubos de caldo de vegetais podem apimentar ainda mais a sopa.

3. Deixe tudo cozinhar lentamente até que a carne esteja macia, cirka 1,5 timmar.

4. Descasque as raízes e corte em cubos ou fatias. Amasse e corte o alho-poró.

5. Ta upp köttet, sila skyn, e cozinhe as raízes em uma nuvem tensa por aprox 10 minutos.

6. Adicione as batatas e cozinhe 10 meu para e então o alho-poró e depois cozinhe em mais 5 minutos.

7. Enquanto isso, pique a carne e coloque-a de volta na sopa, prove mais com sal e pimenta branca.

Acabou sendo um Vichyssoise maravilhoso hoje

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Uma sopa doentiamente boa e barata do dia a dia pela qual você pode sentir desejo a qualquer momento.

ingredientes

  • batatas farinhentas 400 g (ca 5 st)
  • purjolök 1 st
  • vitlöksklyfta 1-2 st
  • smör 3 msk
  • caldo de vegetais 8 dl
  • vispgrädde 3 dl
  • sal e pimenta branca moída na hora
  • Alguns respingos de tabasco depois da palestra

Gör så här

1 Descasque e corte as batatas em cubos pequenos. Corte o alho-poró no sentido do comprimento, enxágue toda a areia e pique finamente. Descasque e pique finamente o alho.
2 Frite tudo na manteiga em uma panela de fundo grosso sem colorir. Adicione o caldo enquanto mexe e deixe ferver. Abaixe o fogo e deixe a sopa ferver sob uma tampa 30 minutos. Mexa bem em intervalos regulares – todo o caminho até o fundo da panela.
3 Adicione o creme, mexa e cozinhe por mais um 10 minutos. Se necessário, misture a sopa. Smaka av med salt och peppar.

Também fiz croutons para a sopa, mas uma baguete vai bem.