Gammaldags kola och knäck

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Ja ni, smör i kola och knäck….inte bra.
Vill ni ha knäck och kola som förr i tiden är det detta enkla recept som gäller.

Knäck:
3 dl śmietany
3 dl socker
3 dl sirap
1 vaniljstång (1,5 msk vaniljsocker om man kokar allting på en gång samtidigt)

Värm upp grädden i en kastrull och lägg i den splittade vaniljstången tillsammans med alla frön.
Smält sockret i en separat tjockbottnad kastrull.
Häll i sirapen i sockerkastrullen och koka i ca 10 protokół.
Ta ur vaniljstången och häll sedan försiktigt ned grädden i socker/sirapkastrullen.
Koka 45 min till 60 min på låg värme.

122 grader Pęknięcie staje się dość miękkie.

125 grader Pęknięcie staje się twarde bez twardej powierzchni.

126–130 równiarka Trzeszczenie staje się twardsze i trochę twarde w konsystencji

130–145 równiarka Będą to twarde kolory, które są trochę twarde w środku zamiast miękkiego pęknięcia.

150–160 równiarka Krakersy stają się twarde jak karmelki.

Rör om…ja du gör detta lite då och då under koktiden…
Kultowy test obowiązuje, jeśli nie masz termometru (pożądana konsystencja w stopniach powyżej) aby sprawdzić, czy jest gotowy

Kola:
Samma som ovan fast i slutet av kokningen lägger du till 1-2 msk kakao.

Alltså inget smör!!

Be Careful Out There !
ASu

Morbergs plommonspäckade fläskkarré

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Ilość porcji: 6

Ingredienser
Plommonspäckad fläskkarré
1 kg benfri fläskkarré
8+8 st katrinplommon , urkärnade
Sól i pieprz
1 st gul lök
1 st morot
1 st palsternacka
1-2 st syrliga äpplen
1 msk rapsolja eller annan neutral olja
1-2 st lagerblad
3-5 dl grönsaksbuljong
Hackad persilja till garnering

Sos śmietanowy
5 dl sky från stekningen
3 dl vispgrädde
1 msk tamarisoja
Sól i pieprz mielony świeżo
Till servering
Gröna ärtor
Äppelmos

Gör så här:
Plommonspäckad fläskkarré
Värm ugnen till 175 grader.
Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen.
Krydda det runt om med salt och peppar.
Lägg din späckade fläskkarré i en ugnsform med den feta sidan upp och stick in en stektermometer där det är som tjockast.
Skala och skär lök, morot och palsternacka i grova bitar. Klyfta äpplen.
Lägg rotsaker, äppelklyftor och resterande katrinplommon i formen och häll på rapsoljan och lagerbladen.
Stek mitt i ugnen tills köttets innertemperatur är ca 85 grader, 1 ½–2 timmar.
Ös köttet med buljongen under stektiden.
Lyft upp det och låt det vila i 10–15 minuter.

Sos śmietanowy
Vispa ur buljongen ur formen med vatten så att det blir ca 5 dl sky.
Sila och häll över i en kastrull.
Tillsätt grädde och låt koka till simmig konsistens.
Smaka av med soja, sól i pieprz.
Servera plommonspäckad fläskkarré med grönsakerna och katrinplommonen från stekningen samt gräddsås, gröna ärter och äppelmos.
« Tillbaka

Morbergs kycklingvingar

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Ilość porcji: 4

Ingredienser
1 kg färska kycklingvingar (eller djupfrysta)
Marinad
1 dl tamarisoja
½ dl chilisås
2 tsk riven färsk ingefära
1 dl oliwa z oliwek
½ tsk cayennepeppar
1 msk strösocker
½ dl tomatpuré
(1 pressad vitlöksklyfta)

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla ingredienser till marinaden och smaka av tills det blir en behaglig smakkombination av sött och starkt. Testa dig fram till vad du tycker är gott.
Rulla och doppa kycklingvingarna i såsen och ställ dem sedan med ett litet ben uppåt i en ugnsform. Häll resten av marinaden över vingarna.
Ställ in formen i ugnen och ugnsstek vingarna i 20–25 minuter.

Chokladbollar

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Ilość porcji: 7
Färdigt på: 10 min
Ingredienser
200 g masła
2 dl socker
6 dl havregryn
2 tsk vaniljsocker
1 msk cacao
3 msk oboy
4 msk kallt starkt kaffe
Pärlsocker för rullning (cocosflarn för de som inte vill ha så mycket sött i)

Gör så här
Blanda alla ingredienserna utom kaffet och pärlsockret/kokosflarnen i en skål.
Tillsätt kaffet och blanda alltihop till en smet.
Forma smeten till bollar, cirka 3-4 centimeter i diameter och lägg dem på ett fat. Ta gärna hjälp av en sked, så går det lite lättare att rulla.
Rulla sen bollarna i pärlsocker eller kokos och lägg dem på ett fat.

Player of the year

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Wilma blev utnämnd till årets spelare i sitt fotbollslag vilket hon och övriga i familjen är jättestolta över.

50 mål lyckades hon göra i år på 45 matcher där laget vann 27 matcher och spelade oavgjort i 6.

Hade jag haft 50% av hennes sisu och vilja att göra sitt bästa på träning och matcher hade jag nog kunna “blivit” något inom idrotten.

Ensam är man dock inget i fotboll utan alla andra spelare i sitt lag dvs alla grymma tjejer i Bele som tillsammans bidrar till sitt lags framgångar.

Grymt bra jobbat Wilma, alla andra hårt kämpande tjejer och våra engagerade tränare och lagledare.

20131123-115937.jpg