Zutat:
- Chilifrukter,10-12 st (Paprika eingeben), kärna ur om du vill.
- Gelbe Zwiebel, 2 Stk mittelgroß
- Knoblauchzehen, 2 st
- Salz, 2 msk
- Olivenöl, 2 msk , att fräsa i
- Chilipulver, 2 tsk
- Zucker, 2 msk
- Pflaumentomaten, 6-8 st
- Apfelessig, 150 ml
- Frischer Apfelsaft, 250 ml
Tun Sie dies:
- Chili hinzufügen, Zwiebeln, Knoblauch in eine Küchenmaschine und eine großzügige Prise Salz geben und eine Minute im Mixer laufen lassen, bis alles gehackt/fein gehackt ist.
- Alles warm stellen (mittlere Hitze) “hoch” Bratpfanne, in der Sie zuerst etwas Olivenöl haben (als 2 msk) bevor du alles in die Pfanne gibst.
- Wenn es zu köcheln begonnen hat, fügen Sie hinzu 2 Esslöffel Chilipulver.
- Nach einer Minute fügst du hinzu 2 EL Kristallzucker
- Ca köcheln lassen 10 Minuten
- Lassen Sie die Tomaten in der Küchenmaschine laufen, bis sie fein gehackt sind, und geben Sie die Tomaten in die Pfanne
- 150 ml Apfelessig in die Pfanne geben
- Apfelsaft hinzufügen
- Ca köcheln lassen 20 Minuten
- Nach Belieben mit etwas Salz/Pfeffer würzen
- Lassen Sie alles in einem Mixer laufen, bis die Masse wird “Flüssigkeit / Soße”
- Wenn es glatt sein soll, läuft alles durch ein feines Sieb
- Häll upp på flaskor som du givetvis kört i ugnen på minst 100 grader i 10 mein alter in kochendem wasserbad um alle bakterien loszuwerden
Genießen !