4 Teile
375 gr Rinderbrust
150 gr Fahrrad
75 gr hinzufügen
Salz und Pfeffer
8 Amerikanischen Cheddar-Käse Scheiben

1. Beitrag kvarnmuntycket in den Gefrierschrank rechtzeitig vor Schleifen.
2. 80/20 Fett ist gut, wenn man erzielen sind. Fett entfernen, wenn zu viel, hinzufügen Talg, wenn zu wenig.
3. Schneiden Sie Rindfleisch Eintopf in etwa 2*2 cm
4. Mischen Sie das Fleisch und Fett gut in eine Schüssel geben (wenn Sie es getrennt zu prüfen, 80/20) und in den Gefrierschrank, bis die Stücke sind etwas steif, nicht gefroren.
5. Schleifen Sie das Fleisch und vorsichtig umrühren, um weiter zu mischen.
6. Mal Hackfleisch ein zweites Mal und sammeln sanft zusammen das Hackfleisch in einer Schüssel
7. Anteil in 4 zu gleichen Teilen. Jedes Hoch wiegen 150 gr.
8. Shaping sorgfältig jedes Stapels in einen Ball mit den Händen. Arbeiten Sie schnell, damit das Fett nicht in der Hand schmelzen.
9. Burgarbollarna hinzufügen auf Backpapier auf einer Tinten / Schneidebrett und in den Kühlschrank.
10. Erhitzen Sie die Pfanne sehr heiß. Hinweis! Nichts Bratfett in der Pfanne.
11. Fügen Sie die Hackfleisch Bälle und braten für ein paar Sekunden. Drehen Sie die spät Bälle, so dass eine leichte Bräunung auf der Oberseite gebildet.
12. Drücken Sie oder smascha sie aus mit einem Steak Gewicht oder biffbankare bis fast ganz flach, als 1,5 cm. Salz und Pfeffer
13. Fry auf hoher Hitze in 2-3 Minuten.
14. Vorsichtig abkratzen die Burger aus der Pfanne mit einem Spatel und Flip das Steak ohne die knusprige Oberfläche fällt. Salz und Pfeffer.
15. Fry anderen Seite 2-3 Minuten, bis schön und leicht gebräunt innen rosa. Hinzufügen 2 Scheiben Käse auf jedem Burger.

Teilen Sie mittlerweile Brot und Butter bis das Innere und Braten in der Pfanne nächsten. Rust auch Außen.
Heben Sie die Burger und fügen Sie die gerösteten Brot.