Ainekset:
- Kuivatut sillifileet
- 3-2-1-laki eli 3 kupillista vettä, 2 dl sokeria ja 1 dl ättika (12%)
- 1 st morot
- ⅓ keltainen sipuli
- ½ punasipulia
- 5 pc Neilikka
- ½ tl valkopippuria
- 2 tl pippuria
- 1-2 kpl laakerinlehdet
- Kuumenna vesi kattilassa, lisää sokeria ja etikkaa, kunnes kaikki sokeri on sekoittunut veteen
- Anna kerrosten jäähtyä
- Laita tölkki viikoksi 100 gr C i ca 10-15 min (desinfiointia varten)
- Pilko porkkanat
- Pilko sipuli tai tee “veneitä” sipulista
- Vaihtoehtoinen silli, lök, laakerinlehtiä ja mausteita purkissa
- Kaada seos purkkiin kaiken päälle
- Jätä jääkaappiin 1-2 päivää ennen tarjoilua