Ingrediënten:
- Gedehydrateerde haringfilets
- 3-2-1-wet dwz 3 kopjes water, 2 dl suiker en 1 dl azijn (12%)
- 1 st morot
- ⅓ gele ui
- ½ rode ui
- 5 pc Kruidnagel
- ½ theelepel witte peperkorrels
- 2 theelepel peperkorrels
- 1-2 st lagerblad
- Verwarm water in een pan, voeg suiker en azijn toe totdat alle suiker met het water is gemengd
- Laat de lagen afkoelen
- Zet een blikje per week op 100 gr C ik ca 10-15 mijn (voor desinfectie)
- Snijd de wortels
- Uien snipperen of doen “boten” van de ui
- Alternatieve haring, lök, laurierblaadjes en kruiden in de pot
- Giet het mengsel in de pot over alles
- Laat in de koelkast staan 1-2 dagen voor het serveren