Tag Archives: recepta

Pasta Salsiccia

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Enligt Per Morberg…

Ingredienser

4 Porcje

  • olivolja, do smażenia
  • 3 ząbek czosnku
  • masło, do smażenia
  • 4 färsk salsicciakorv
  • 2 dl vispgrädde
  • 3 dl passerade tomater
  • 2 msk tomatpuré
  • 1-2 dl vitt vin
  • oregano (några kvistar)
  • timjankvist (några kvistar)
  • 4 port pasta (av favoritsort)
  • sól
  • svartpeppar, nymalen
  • persilja (några kvistar)

Gör så här

  1. Koka valfri pasta enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Hetta upp en liten panna med olivolja och pressa i vitlöken. Sautera den en stund utan att låta den ta färg och häll över i en liten skål.
  3. Ställ tillbaka pannan och hetta upp den igen med en klick smör och lite olja. Sprätta upp korvarna och kläm ut fyllningen i kastrullen. Låt fräsa en stund så det får en aningen färg.
  4. Häll tillbaka vitlöken i pannan och häll över grädden och de passerade tomaterna. Tillsätt tomatpurén och vitt vin. Smaka upp med örter och låt stå och puttra en stund.
  5. Häll av pastavattnet och häll pastan direkt ner i såsen och blanda om. Servera med några varv från pepparkvarnen och en grön kvist persilja.
  6. Matsortera dina lökskal och skinnet från korvarna till återvinning och njut av din pastarätt!

Makaron z Szafranem i Pancettą

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Ingredienser:

  • 400 gram pennepasta
  • 1 paket saffran (0,5 gram)
  • 200 gram pancetta
  • Ett knippe sparris
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 schalottenlökar
  • Färsk persilja
  • Citron
  • Olivolja
  • Smör
  • 1,5 dl vitt vin (gärna samma som dricks till maten)
  • 2,5 dl śmietany
  • Pecorino

Gör så här:

  • Skär pancettan i småbitar och lägg i en kall stekpanna på spisen – sätt på plattan.
  • Finhacka schalottenlök och vitlök.
  • Skär sparrisen i 1 cm långa bitar
  • Riv pecorinon på den sidan av rivjärnet som “ploppar ut
  • Lägg i schalottenlöken och lite olivolja i pannan när pancettan fått fin färg .
  • Lägg i en klick smör tillsammans med vitlöken när löken börjat bli transparent, rör runt.
  • Ha i vinet och sedan sparrisen.
  • Späd saffran i lite vatten i en mugg och häll ner blandningen i stekpannan.
  • Tillsätt grädde och koka upp. Sänk sedan värmen, pressa i lite citronsaft och låt såsen puttra.
  • Koka upp rikligt saltat pastavatten och lägg i pastan. Koka ett par minuter kortare än vad det står på paketet.
  • Spara en mugg med pastavatten innan du häller av vattnet.
  • Tillsätt lite pasta i stekpannan i taget – se till att du inte använder för mycket pasta till för lite sås.
  • Avvakta hellre och späd successivt med pastavattnet.
  • Servera i en halvdjup tallrik och toppa med pecorino.

Bon Apetit!

Małgorzata

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Małgorzata

4 cl tequila (Reposado Gran Centenario)

2 cl potrójne s (likier z gorzkich pomarańczy)

3 cl sok z limonki

łyżeczka syropu

sól w płatkach

Krawędź soli można pominąć, jeśli chcesz:

1. Pokrój w klin limonki i lekko ściśnij, aby stał się wilgotny.

2. Zwilż zewnętrzną stronę szkła klinem z limonki.

3. Zanurz szklankę w płatkach soli.

4. Wytrzyj wnętrze serwetką; nie chcesz soli w samym napoju.

5. Jasne.

Så här gör du:

Wlej składniki do shakera i potrząśnij napojem lodem. Następnie odcedź wszystko w szklance koktajlowej bez lodu lub w szklance skalnej z lodem. Udekoruj klinem z limonki.

Mrożony:

Zamrożony napój jest znacznie bardziej rozwodniony niż zwykły, a to oznacza, że ​​musisz to zrekompensować większą ilością alkoholu. Z tego powodu powinieneś zrobić co najmniej jeden 9:a (sześć centylitrów tequili i trzy centylitry triple sec) kiedy robisz napój – najlepiej więcej. Potem nadal smakuje jak napój dla dorosłych, zamiast przypominać pochlebne lody. Pamiętaj też o zwiększeniu słodyczy. Mrożona Margarita potrzebuje ponad trzech centylitrów syropu, aby była rozsądnie apetyczna, w przeciwnym razie napój nie dostaje ciała. Na koniec pamiętaj, że napój nadal powinien być rzadki; dobrze zrobiona Mrożona Margarita nie powinna wyglądać jak sorbet, który je się łyżką.

Ryż owsiany na Boże Narodzenie

Wysłany przez
Odpowiedzieć

2.25 dl grötris, okrągłoziarnisty

3 szklanki wody

1.5 łyżki masła

0.75 tsk salt

10.5 dl mjölk (3%)

1.5 msk socker

1.5 laska cynamonu (można wykluczyć)

1. Odmierz kaszę ryżową i wodę w rondlu. dodać sól (0,5-1 tsk) , masło, i ewentualnie. kawałek laski cynamonu. Gotuj na małym ogniu pod pokrywką przez ok. 10 protokół.

2. Dodaj mleko i zamieszaj. Ponownie zagotuj i pozwól mu pęcznieć na bardzo małym ogniu pod pokrywką ok. 30-40 minut bez mieszania. Dodać cukier i wymieszać. (ugotowałem moje w 45 minut bez mieszania. Dodać cukier a następnie wymieszać i odstawić do ostygnięcia, potem stał się dość gruby)

3. Tips!Między patelnię a talerz włożyłem metalowy sznureczek, jest wtedy mniejsze ryzyko spalenia.

4. Z ryżowej owsianki ryżowej można zrobić Rice á la Malta, Ryż na Malcie z muskovadowymi rockersami, Ryż pomarańczowy, Pirogi karelskie m.m..

5. Owsianka ryżowa podawana jest z zimnym mlekiem, cukier i ewentualnie. zapach z cynamonem.

6. Tips! Zamiast pozwolić owsiance dusić się w garnku na kuchence, można ją upiec w piekarniku w formie żaroodpornej z przykryciem przez ok. 2 godz.. 45 min-1 godz. lub dłużej w 120 grader, mieszaj od czasu do czasu, aż zgęstnieje.

7. Tips! Zagotuj owsiankę na kanapie. Po dodaniu mleka i ponownym ugotowaniu, zdejmij rondel z ognia i zawiń go w kilka gazet. Owiń opakowanie rondla w koc i połóż na noc na sofie.

Morbergs kycklingvingar

Wysłany przez
Odpowiedzieć

Ilość porcji: 4

Ingredienser
1 kg färska kycklingvingar (eller djupfrysta)
Marinad
1 dl tamarisoja
½ dl chilisås
2 tsk riven färsk ingefära
1 dl oliwa z oliwek
½ tsk cayennepeppar
1 msk strösocker
½ dl tomatpuré
(1 pressad vitlöksklyfta)

Gör så här
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda alla ingredienser till marinaden och smaka av tills det blir en behaglig smakkombination av sött och starkt. Testa dig fram till vad du tycker är gott.
Rulla och doppa kycklingvingarna i såsen och ställ dem sedan med ett litet ben uppåt i en ugnsform. Häll resten av marinaden över vingarna.
Ställ in formen i ugnen och ugnsstek vingarna i 20–25 minuter.