Ingrediënten:
Stap nr 1: Sätt ungen på 150 gr C
- 1,2 kg dikke ribben
- 1 klein stukje verse gember Ca 10-15 stuks hele piment
- 1-1,5 Elke steranijs
- 10-15 pc hele kruidnagels
- 1 theelepel gele mosterdzaadjes
- 1 eetlepel bruinbruine hagelslag
- 2 msk japansk soja
- 2 msk flytande honung
- zout zwarte peper
Doe dan zo:
- Vermaal alle kruiden in een vijzel en stamper tot ze fijngemalen zijn
- Zout en peper de ribben aan beide kanten in een vorm.
- Wrijf de ribben in met alle andere kruiden, de soja en de honing.
- Doe alles in een dubbele folieverpakking zodat het goed strak zit
- Laat het foliepakket in het midden van het kind liggen ( in een vorm) ik ca 2 uur.
- Dat is waar, verhoog de hitte in de oven 220 gr C
- Plaats de ribben op een rooster met een stempelkussen eronder.
- Denk hierbij aan alles wat in de folieverpakking op de ribben is gemarineerd
- Zet in de oven voor ca 15-20 de mijne of de ribben zijn lekker opgewarmd.
- Maak er een goede van roomsaus, Kook de aardappelen en serveer de ribben met roomsaus en gekookte aardappelen en eventueel een beetje zwarte bessengelei